新疆世界有名美食排行榜 新疆最具有代表性的美食?

优秀啦小编带来了新疆世界有名美食排行榜 新疆最具有代表性的美食?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

新疆最具有代表性的美食?

水果：吐鲁番的葡萄，哈密的瓜、大枣，库尔勒的香梨,喀什的石榴。新疆昼夜温差大，夏季日照充足，这些水果大部分都比其他地区出产的甜，一般都是在8-10月上市。干果：葡萄干。新疆最负盛名的特产，特别甜，，杏干，杏包仁，巴旦木，无花果，还可以*到伊拉克蜜枣，不是蜜饯，但比蜜饯还甜。

新疆八大美食

新疆 美食 。它既具* 美食 特性，又具有中国西北 美食 味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。

新疆 美食 以*菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的*方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。

1、烤全羊

历史 悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔为主要原料，宰杀后去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放入特制的馕坑或大型的烤箱，焖烤 1 小时左右即成。烤全羊是最名贵的新疆菜肴之一，一般用来招待贵宾，是高级宴席中不可缺少的菜肴。因此，全羊烤好后不能拿上来就吃，要系上红色头结，嘴里含上芹菜或香菜，造型犹如一只活羊卧着吃草，再放在餐车上，推至餐厅，任宾客随意切割品尝。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。

2、大盘鸡

新疆大盘鸡属*小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有近10年的 历史 ，是新疆新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客，都能以品尝，新疆的大盘鸡为一快事。此品成菜后，红，白，绿，酱红几色相间，使人观后爽心悦目，口感微甜，辣中带麻，肉质软嫩爽口，特别适合2－5人的聚餐方式食用，是聚朋待友的一种风味佳肴，此小吃在新疆主要以回、维、哈、汉等民族消费为主。

3、手抓羊肉

新疆菜中，羊肉还有一种出了名的吃法就是手抓羊肉，既然有手抓饭，羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉的做法倒是简便易学，关键在于羊肉的质量。新鲜羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，剁成大块，下锅煮至半熟去尽血沫捞出，再取洋葱、辣椒，留一大片洋葱，其余剁成末，辣椒剁碎。将肉块摆放盘中，上放洋葱片并撒少许精盐，入笼蒸烂取出，滗汤，吃的时候用手抓着吃。吃完手抓肉，再喝碗肥美清亮的原汁肉汤，以达到“ 原汤化原食”。

4、新疆拌面

新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属*食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。 新疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的 历史 ，它本身的发展就反映出*尔族人从牧业生产到农业生产的一个转化过程。因此有很长的 历史 渊源。

从科学饮食观上而言，新疆拌面属菜面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定，此食品非常适宜北方人的饮食习惯，在新疆，拌面是一种人人会做且喜食的风味佳肴。

5、 新疆抓饭

抓饭是新疆*尔族、乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食，相当于河南人喜欢吃烩面，南方人喜欢吃大米一样。*尔族人称为“波劳”，主要使用胡萝卜、洋葱、羊肉，大米制成，羊油将每颗饭粒浸润闪亮，萝卜甜羊肉香，绝对满足你的味蕾。其实新疆的抓饭不仅仅是用羊肉做，鸡肉、鹅肉、鸭肉，野鸡等都可以做抓饭，新疆人还喜欢将葡萄干、杏干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或者

6、米肠子和面肺子

7、新疆薄皮包子

8、烤包子

新疆的美食美景有哪些?

新疆的美景和美食一定是你无法拒绝的，蓝天、白云、雪山、草原，这是大自然赠与的天然画卷；飘香的瓜果、独具特色的美食，这是西域历史与民族文化共同造就的珍品佳肴。

赛里木湖背靠雪山，湖水清澈蔚蓝，湖边是广阔的草原，因风景绝美一直是新疆最著名的几大景点之一。终年不化的雪山主要位于西侧，所以从湖东区域拍照视角较好，正好可以拍到雪山下面有湖水的美景。

霍尔果斯市位于亚欧大陆桥我国最西端，与哈萨克斯坦隔霍尔果斯河相望。这里有免税店、购物中心，陈列着很多新疆特产和中亚各国的特色商品。“霍尔果斯”的名称源出蒙古语，意思是“最佳游牧地”，就是因为这里拥有大片肥沃的草原和牧场，被称为“东方小夜曲”的经典民歌《草原之夜》就诞生在这片广袤的土地上

石河子是个由军人选址、军人设计、军人建造的城市。从前的石河子多为戈壁荒漠，经过军垦几代人的努力，已成为水草丰美的牧场，拥有肥沃的良田，因此拥有了“戈壁明珠”的美誉，城市绿化覆盖率达42%，是联合国“人居环境改善良好城市”。

烤包子

烤包子的做法是将包好的包子，贴在锅炉上，烤至金黄色且开始流油状态，才可正式出炉。一定要趁热吃，这个时候酥脆的外皮碰撞上香味十足的羊肉，味道才最好。

水果和干果

吃过大鱼大肉，当然少不了水果来解腻啦。由于气候和环境的原因，新疆的水果含糖量很大，非常甜！

而干果是基于新*特的地理和人文环境而*出来的，像是我们熟悉的红枣、葡萄干、枸杞、沙枣、酸梅、新疆奶酪等，这些属于果肉类干果，而坚果类则有甜肉核桃、薄皮核桃、巴旦木、鹰嘴豆、杏仁等。

糖果

新疆做的糖果也很棒，很多以糖块的方式在*，这其中最有名的就是玛仁糖。

这些是王璐在新疆很喜欢吃的，当然��新疆的美食还不止这些，就等你们自己去发现啦~~

Tips：

1. 新疆以温带大陆气候为主，日照强度与昼夜温差都比较大，到新疆旅行之前要准备好御寒的衣服和防晒用品。

2. 新疆地域辽阔，景区之间的行程通常较分散，车程较长，所以也要记得随身携带水和干粮，如果是自驾出游，还要记得及时加油。

3. 新疆与内地有两小时时差，早晨通常09：30―10：00上班，而下午最晚可能会到19：30才下班，初到新疆可能会不习惯，需要慢慢调整时差。

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