品牌膨化食品 哪些是膨化食品?

优秀啦小编带来了品牌膨化食品 哪些是膨化食品?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

麦片是*膨化的好还是*非膨化的好呢?

麦片是*不膨化的好，因为膨化食品会添加油脂，这样是不健康的。
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。姿笑麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的*过程简单，明薯而迹槐含且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
熟麦片也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片

哪些是膨化食品?

什么是膨化食品
膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，*出品 膨化食品

种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。

编辑本段种类

由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤处式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。 1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。 2.油茶类：膨化面茶。 3.军用食品：压缩饼干。 4.小食 膨化食品

品类：米花糖、凉糕、爆米花等。 5.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
膨化食品有哪些？
膨化食品主要分为四大类1.焙烤型，2.油炸型，3.直接挤压型，4.花色型。像我们常见的爆米花，薯片、锅巴、虾条、雪饼等等，膨化咐橘食品最好是要少吃，营养素大部分被破坏，单一，尤其是小孩，不利于健康成长，长期食用肯定会导致营养不良的。
膨化食品属于哪些
膨化食品大体上可分为几类：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；（3）挤压膨化，如麦圈、虾条等；(4）压力膨化，如爆米花等。
什么叫做膨化食品？
膨化食品是指商场和街头巷尾商贩*的爆米花、爆酥条和某些小食品。这些食品小儿都很爱吃，可是家长也许有所不知，常吃这些小食品，容易造成铅损害。

铅对人体是有毒的。1994年全球铅中毒预防大会上确定了铅中毒诊断标准：血铅水平超过或等于每1000毫升血液0.843微摩尔。据研究，血铅水平超过100毫升血液10微克对儿童就会产生不良影响，每上升10微克，孩子的智商将下降6～8分，身高将降低1.3厘米。国家食品卫生标准规定，每公斤糕点含铅量不能超过0.5毫克，可小商贩们*的爆米花含铅量远远超过了这个标准。铅是多亲和性毒物，主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统。一旦血铅水平升高，儿童就会出现智力和行为问题，如多动、好斗、脾气不好，或出现呼吸道感染、贫血、泌尿系统感染。

当前，铅污染的情况很严重，如汽车尾气、装修用油漆、学习用具、儿童玩具，已对儿童的健康构成了威胁。小儿神经系统发育尚未成熟，血脑屏障还不健全，但他们的肠道对铅吸收率却很高。在这种情况下，再常吃含铅量高的膨化食品，就更容易导致慢性铅中毒，所以家长应尽量不给自己的孩子吃膨化食品。

膨化食物是垃圾食物中的其中一种.它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状.

故膨衡带团化食物还是少吃为妙!

膨化食品的种类和原理

膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，*出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。

由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

种类 1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。

2.油茶类：膨化面茶。

3.军用食品：压缩饼干。

4.糕点类：桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。

5.小食品类：米花糖、凉糕等行裂。

6.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。

原理 当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。详见下表：

膨化前后食品中水浸出物变化表(%)

成分

玉米

高梁米

膨化前

膨化后

膨化前

膨化后

水浸出物

6.35

36.82

2.3

27.32

淀粉

62......>>
一种叫膨化食品，还有一种叫什么食品？
压缩食品
膨化食品一般都做哪些检测？
对于膨化食品的检测主要有以下四项：

1.酸价、过氧化值、羰基价。这三项主要反映该产品中油脂的变质氧化程度。

酸价不合格表明油脂型食品中的油脂已经氧化劣变，这将引起产品的气味、滋味变差，营养价值降低，影响人体正常的消化吸收功能。

羰基价是油脂氧化变败的中期指标。其产生是由于油脂氧化过程中生成的过氧化物聚集到一定程度时，便会有一定程度的分解、聚合，其分解产物会产生许多羰基化合物如醛、酮等。羰基价数值的高低亦可用来评价食品中所含油脂的品质。

过氧化值不合格表明油脂已经氧化酸败，不仅影响油脂型膨化食品的品质，而且严重超标能引起呕吐、腹泻等症状，严重危害人体健康。

2.抗氧化剂。油脂中常用的抗氧化剂有丁基羟基茴香醚(BHA)、二叔丁基对甲酚(BHT)。它们在一定程度上中可防止油炸型薯类和膨化食品过氧化值和羰基价的超标现象。

3.铅、铝。铝含量超标主要是企业在生产过程中向食品中加入了含铝发酵粉(化学膨松剂)所致。使用硫酸铝钾与碳酸氢钠等复配的膨松剂，一方面可提高食品膨松质量，另一方面由于硫酸铝钾价格比较低廉，可以降低成本。铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响人体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢。

在薯类和膨化食品的*过程中，由于设备的原因会有微量的铅带入到食品中，也有可能由原料本身铅含量较高引起。铅可能损害大脑神经系统，损伤脑细胞正常代谢，影响智力发育，甚至可能会妨碍终生健康。

4.微生物指标。微生物指标（细菌总数、大肠菌群、致病菌等）是用来评价食品清洁度和安全性的指标，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成产品微生物不合格的主要原因是部分企业对车间环境卫生和个人卫生重视不够，原料卫生质量差、手工操作较多，企业生产设备简陋、工艺落后、原料卫生质量控制不严，包装材料消毒不彻底等。以上内容摘自有测网。

希望能对你有所帮助，望采纳。
膨化食品的种类有哪些
一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品，比如薯片；

二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)，比如雪糕；

三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食，比如面包
哪些食品属于膨化食品，请朋友们指点一下？
现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食物，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。尤其值得注意的是，街头小贩们用“粮食扩大机”*出的爆米花，更是不易多食，因为用于爆米花的“粮食扩大机”，其内壁上的铅锡合金在加热的过程中它们以气化的形态进入爆米花中，造成了食物被铅污染。据检测，这些食品中铅的含量远远超出了国家所规定的标准。因此，为了孩子的健康应少吃膨化食品，而且最好不要让孩子在空腹的情况下食用。
有哪些不太常见却非常好吃的膨化食品
大家都有这样的梦想吧！不过天方夜谭！ 膨化食品定义：它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 故而没有水分啦，这样能不上火吗？ 膨化食品种类： 1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。 2.油茶类：膨化面茶。 （之后要冲泡的相对好一些） 3.军用食品：压缩饼干。 4.小食 膨化食品品类：米花糖、凉糕、爆米花等。 5.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。 最后强调一下几乎所有的膨化食品都吕超标。。。反正我是不知道在国内啥个品牌的吕少咯。。。 长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵

薯片十大品牌排行榜是什么

薯片十大品牌排行榜为：乐事、可比克、上好佳、品客、薯愿、艾比利、亲亲、小王子、子弟、天使。其中薯愿成立于1956年，是韩国四大食品公司之一，为极具知名的非油炸薯片品牌，是韩国食品企业好丽友出品的非油炸薯片，成分含有马铃薯、氢化植物油、增稠剂、乳化剂、膨松剂、扰枝白砂糖、玉米粉、食用盐等。
乐事：乐事是美国的薯片品牌，创立于1932年，是全球比较大的食品和饮料公司之一。乐事薯片多样变化的新鲜口味和多层次缓此敏的丰富口感不断*着消费者的味蕾，带来前所未有的美味体验。
可比克：可比扒乱克是福建达利集团推出的一种薯片品牌，属于油炸型薯类复合膨化食品，配料为马铃薯粉、淀粉、变性淀粉、玉米粉、调味料用盐、乳化剂、抗氧化剂、食用香料等。
品客：品客由美国宝洁公司在1970年首创发明的薯片品牌，是年轻人零食的最佳选择之一，其先进的生产科技赋予了品客薯片三大独特的品牌优势：弧形片装，独特罐装，以及可口的味道和松脆的口感。

国产薯片有哪些牌子?

一、可比克
国产薯片哪个牌子好吃？国产薯片品牌排行榜推荐

品牌介绍：可比克隶属于福建达利食品集团有限公司，成立于1989年的达利园集团是一家以膨化食品的主品牌，可比克以“友情、欢乐、时尚、个性”为品牌理念，在口感上十分的香脆，致力于为时尚消费群体提供丰富的选择，这样它在迅速占领市场的原因。

品牌广告词：快乐每一刻，我的可比克

明星产品：可比克袋装薯片番茄味、可比克袋装薯片原滋味

网友点评：儿子吃了相当满意，就喜欢这个味儿，口感真的好棒，感觉不输很多大牌啊，超级喜欢，还是会回购的。

二、艾比利
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品牌介绍：福建省长汀盼盼食品有限公司成立于2008年，它旗下的产品以其香脆美味迅速占领休闲食品市场，公司一直致力于产品研发和技术创新，始终以“优质、健康、绿色、时尚”的产品面对消费大众，始终坚持为消费者提供最可口的产品为目标。

品牌广告词:快乐我定义，薯片就是艾比利

明星产品：盼盼艾比利芝士味、艾比利香辣味、艾比利原味

网友点评：第二次购*了，味道不错，朋友挺喜欢吃的，个人感觉也是超级棒的，喜欢薯片的朋友们可以试试。

三、小王子
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品牌介绍：浙江小王子食品股份有限公司成立于1992年，在国产薯片品牌排行榜中是一家集食品研发历镇高、生产、*为一体的新型休闲食品生产企业。旗下的薯片采用优质的原材料，不添加任何的防腐剂，减少脂肪的含量，在口感上也是独具一格的。

品牌广告词：旅橡爱它，就吃掉它

明星产品肢尺：小王子呆不二薯片、小王子董小姐烤薯片

网友点评：包装盒很漂亮，很可爱，打开了一袋蓝色包装打，清爽黄瓜味的，很好吃，比油炸的健康，超好超好吃的，一下子就没了，一大半都被同事吃掉了，喜欢。

四、亲亲
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品牌介绍：提到成立于1985年的亲亲股份有限公司，很多人第一时间想到的肯定会是果冻，不过它家的薯片也是超级好吃的呢，它家的薯片都是采用最新鲜、最优质的原材料，结合先进的生产技术，在口感上是很多人比较喜欢的。

品牌广告词：一家亲亲，欢乐共享

明星产品：亲亲虾条烘焙鲜虾片、亲亲小鱼果

网友点评：好大一箱，味道都非常棒，超级好吃，真的是出乎我的意料，而且朋友们也说挺好吃的，应该还会继续回购的。

休闲食品十大品牌有哪些

休闲食品十大品牌有哪些
零食店的品牌很多的，但是个人还是比较喜欢贪吃小站，零食货源充沛,种类齐全,轻松解决货源问题。知名品牌，食品更安 全，放心，值得信赖。
零食品牌有哪些？
悦记飘香，乐事，康师傅，同一，汇源，金丝猴，德芙，可比克，上好佳，玉玲珑，蒙牛，伊利，佳宝，乐天，白象，李松桃，洽洽，泰山，香山，阿尔卑斯，不凡帝，三鹿，屈臣氏，乐百氏，益达，达能，好丽友，美丹，福娃，卡夫，徐福记，旺旺，乡巴佬，大嘴食客，好吃点，串屋，喔喔，维维，明治，大明，惠康，米老头等，这些都是大家*的多的零食品牌，如果你还想了解更多的牌子可以到maigoo品牌排行网看下零食的品牌大全和零食十大品牌！
哪个品牌的休闲零食好吃呢
我比较喜欢馋嘴妮子，好像是淘宝新开的店铺吧，那个柿子饼还有瓜子仁蛮好吃的！
休闲零食有哪些品牌？
麻辣零食的话我有一个比较好的牌子推荐，麻辣王子面筋在我们寝室挺火的，一*就是几包。

国内十大休闲食品品牌有哪些
注意以下排名顺序随机，不存在哪家更好的说法

1、旺旺（旺仔） 台资，旗下米果、炒货、糖果五花八门，米果类产品全球第一，实力雄厚。

2、嘉士柏 知名糖果品牌，拥有完善的*网路和良好的客户资源，“嘉士柏”品牌系列糖果、巧克力产品荣获国家商检自主出口权，远销欧洲，在顾客和市场上享有盛誉

3、好利来 生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店

4、亲亲 属中外合资农业产业化省级重点龙头企业和上市后备企业，主要生产经营果冻、膨化食品、调料、海苔、糖果、面包等休闲食品

5、德芙 巧克力市场的领导品牌

6、金丝猴 主要生产金丝猴牌糖果、巧克力、饮料、小食品等四个系列产品。

7、良品铺子 蜜饯果脯知名品牌，中国中部地区较大的休闲食品连锁零售企业，中国休闲食品零售服务业领先企业，致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司

8、三只松鼠 2012年成立，如今在休闲食品领域风生水起，坚果系展现强劲实力，嫣然将成长为世界级的坚果零售商，电商领域无人可婴其锋

9、徐福记 由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国大陆注册创立，专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品

10、百草味 休闲食品加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集线下连锁、网际网路商务经营模式为一体的综合服务型企业，后劲十足。

另外上海怡力食品，一个新兴食品品牌，有投资机构认为，这家主做糖尿病食品的公司，立足为全国1.1亿糖尿病人群提供优质膳食，必将快速成长。
进口休闲零食什么牌子好,进口休闲零食十大品牌排行榜
兵鸽休闲零食，是不错的零食
中国十大休闲食品品牌有那些
天喔算一个吧，徐福记？
.什么是休闲食品，都有哪些种类。
休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品芦指顷。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

目录

发展

分类

知名品牌

经营模式

商家主打

市场潜力

安全隐患

展开

发展

分类

知名品牌

经营模式

商家主打

市场潜力

安全隐逗岁患

展开

编辑本段发展

在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购*膨化食品，其次是饼干类食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。

随着休闲食品种类越陪陆来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品。随着国内市场的不断放宽，越来越多的国际休闲食品品牌正逐步进入中国市场。伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高阶发展的态势，整个食品体系逐步得到完善。2007-2011年，我国休闲食品总产值逐年上升，从2007年的20058.13亿元增至2011年的61185.20亿元，增长幅度较大。

据《2013-2017年中国休闲食品行业消费需求与市场竞争投资预测分析报告》[1]显示2011年，我国休闲食品行业企业数量增加，产能提高，行业的*利润和利润总额均较上年有所增长，休闲食品行业整体发展形势较好。根据国家统计局统计，2011年，我国休闲食品行业规模以上企业数量有4347家，实现*额6114.05亿元，同比增长34.99%;实现产品*利润814.53亿元，同比增长41.61%;利润总额为494.02亿元，同比增长40.32%;行业资产规模达到2905.32亿元，同比增长31.73%。

另据我国海关的资料显示，2011年，我国休闲食品行业进出口总额65.81亿美元，较上年增长37.38%，其中进口额37.35亿美元，较上年增长45.97%，出口额28.46亿美元，较上年增长27.52%，实现贸易逆差8.89亿美元，较上年增长171.83%。

但受欧美市场需求下降及国内经济增长放缓的影响，2012年1月，我国休闲食品行业实现出口额2.25亿美元较上年同期下降22.24%。

2012年1月，我国休闲食品行业进口额为1.70亿美元，较上年同期下降3.59%。其中，“供婴幼儿食用的零售包装食品”的进口额为6089.69万美元，占总进口额的35.74%，位居进口休闲食品之首。

公开资料显示，近5年来，我国进口食品市场总额年平均增长率仍高达15%。据美国食品工业协会预测，到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模高达4800亿元人民币。前瞻网认为，随着我国食品行业的发展，以及休闲食品市场需求的持续扩大，未来我国休闲食品行业的市场竞争将更加激烈，并有越来越多的企业注重品牌的塑造，同时，休闲食品的生产将更加趋于专业化和标准化，而中高阶市场将成为行业争夺焦点，而休闲食连锁经营和电子商务化将成为新的市场增长点。

编辑本段分类

休闲食品可归纳为八大类：

谷物类制品(膨化、油炸、烘焙)

果仁类制品

薯类制品

糖食类制品

派类制品

肉禽鱼类制品

干制水果类制品

干制蔬菜类制品

编辑本段知名品牌

休闲食品知名品牌旺旺雪饼 、民族味、黑皮、QQ糖；安徽顶呱呱的系列瓜子、坚果、炒货、蜜饯、糖果；东莞徐福记等 。当然也有很多知名的休闲食......
休闲零食品牌,有哪些比较出名的呢?
麻辣零食的话我有一个比较好的牌子推荐，麻辣王子面筋在我们寝室挺火的，一*就是几包。

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