优秀啦小编带来了腐乳产品品牌 豆腐乳品牌排行榜前十名,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
1、王致和
王致和始创清康熙八年(公元1669年),与“同仁堂”同龄,已有300多年历史,是地道的中华老字号,中国驰名商标,隶属于北京二商王致和食品有限公司,主要产品包括腐乳、料酒、花色酱、涮羊肉调料、香油、芝麻酱等多品类近百余个品种。
2、老恒和
老恒和始于清咸丰初年老元大酱园,距今有百余年历史,是中国专业的调味品生产企业,国家商务部认证的中华老字号企业,老恒和玫瑰腐乳精选优质黄豆、重瓣玫瑰花为原料,传承百年工艺,经制豆腐、接种、培养、凉花、腌胚、配料等工序制成。
3、六必居
六必居酱园始于明朝嘉靖九年(公元1530年),至今已有470余年的历史,是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一。六必居红腐乳选用非转基因大豆经传统工艺制成,色泽鲜亮,质地细腻,口感香浓,酥软咸淡适中,搭配主食味道更香醇,地道风味,也是老北京涮肉蘸料。
4、海天
海天经典白方腐乳相比青方来讲,没有臭味。产品选非转基因大豆制成,不添加防腐剂、甜味剂和香精,口感微辣,平时做菜、拌饭、吃火锅等都能用上。
5、川娃子
川娃子四川川娃子食品有限公司为新希望集团控股公司,品牌起源于1999年,公司前身为眉山市彭山川娃子食品厂,川娃子辣味腐乳采用非转基因大豆,搭配四川本地辣椒,每一口都是新鲜地道的川味。
6、三和四美
扬州三和四美酱菜有限公司成立于1998年,由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个企业合并组建,拥有三和、四美、五福三个百年品牌,主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品。
7、夹江
夹江豆腐乳是四川的土特产品之一,据夹江县志记载,始于清咸丰十一年,产地是乐山市夹江县,距今已有160多年的历史。豆腐乳质地绵软,具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特点。
8、咸亨
绍兴咸亨食品有限公司的前身是咸亨酱园,始建于清朝乾隆元年(1736年丛尺肆),咸亨腐乳是绍兴的名片渗轿之一,咸亨糟方腐乳,是白方的一种,产品嫩白清爽,味道鲜美舒适,微甜下饭,令人回味无穷。
9、云香嫂
云香嫂牟定香辣油腐乳是牟定县的传统特色产品,历史悠久,它传统的工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件,造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质和较高的氨基酸态氮营养指标。
10、厨邦
厨邦品牌隶属于广东美味鲜调味食品有限公司,起源于清末民初的香山酱园,厨邦香辣腐乳采用传统工艺原瓶发酵,严格把控品质,产品质地细滑,口感丰富,味道鲜美,回味悠长,是佐餐之佳品困芦。
腐乳是发酵食品,含蛋白质和钙质,适量食用有益 健康 。因其为盐渍食品,高血压和心脑血管病症者宜少食。
比较常吃的品牌有两个:
一、王致和腐乳:口感细腻、软糯,不是特别咸,且略带微甜,我觉得挺好吃。
二、克东腐乳:咸,微硬,不算细腻,适合北方口味,也很好吃。
利民腐乳,软硬适度,也可以尝试。
还吃过一瓶白腐乳忘记什么牌子了,也很细腻好吃。
炖鱼、肉、排骨,都可以放两勺腐乳汁,会提升颜色和味道。
有朋友推荐,补上。分享快乐!
东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城,是黑龙江省的一个县,归 齐齐哈尔市 管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区 黑土地 ,盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质,硒,磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名,比如九三豆油,克东腐乳,东北大豆腐
克东腐乳也有百年的 历史 ,传统发孝工艺。只所以好吃原于大豆品质好,经过制做发孝一道道工续而成。色泽红亮,酒香味浓郁,咸香软嫩。每一小块腐乳表面微微有点暗红色,用筷子夹开里面是淡淡的红白色,非常诱人。
克东腐乳的包装采用当地的黑土烧制的坛子,有大的一坛能装几斤的,也有小坛几百克的。克东腐乳是黑龙江的名优产品,在全国特别是北方也很有名。是家庭餐桌和火锅店的必不可少的美味。
北京的王致合,上海的鼎新,江苏的新中,广东的广合是南北腐乳的代表产品。其中新中乳腐获得中国首届食品博览会金奖,中国名牌,中华老字号等荣誉,其产品中的糟方乳腐,由企业老技师,圣广耀,曹宪安,两位老人在前人的经验基础创新发明而来,并于八十年代初,由本地军医( 邓颖超 的保健医生)带给邓大姐品尝,获得赞誉,其特点是鲜.香.糯。由于八十年代初 计划经济 时期,人们对商业秘密保护意识不足,对前来学习的其它厂家传授经验。包括原只生产酱菜系列的三和四美。
豆腐乳 !我们云南的最好的就是牟定豆腐乳和石林的豆腐乳了!石林的要民间的才好吃的!牟定的在各大超市*的也很好的!豆腐乳,要卤水点浆的才是最正规的做法的!用石膏点浆的豆腐只能是水豆腐,板豆腐! 臭豆腐 都不可以用石膏点浆来做的!这是云南民间的特色做法!口味都是两个慨念的!我们这里的豆腐乳也还可以的!豆腐乳的吃法!很多人都是就这样拿出来吃的,其实,豆腐乳和青椒蒸了吃,也是最下饭的菜呢!方法是切好的青椒放下面,豆腐乳放上面!放点猪 油!熟了加点 味精 调味就可以了!要是做*的可放鸡 油,牛 羊油,香油就好了!豆腐乳的腌制,我们这里有很严格的时间和方法制约的!加汤必须要在立春前就要加好的,不然就会坏的!这是素质豆腐乳的腌法!油豆腐乳是在立春前把油放进去的!油,必须要放生油,不能放熟油的!豆腐乳腌制时加 陈皮 !甜白酒!姜片!绿花椒油!素的就只加绿花椒了!不沾油的!味好色美!腌制时的豆腐必须要软硬适中!不能太硬,也不能太软!腌得好的豆腐乳,是下饭最好的菜了!不用其它菜就能吃饱饭的!个人观点!仅供参考!谢谢!
朱老六,比王致和好。
克东腐乳,首屈一指[赞],尤其是出口两公斤坛装那种,前两天单位一个小兄弟给我拿了一坛,他家就是克东的,打开一闻,嗅觉全开啊,这种也分出口与国内*的,国内的相对于咸了一些,刚出锅的热馒头夹一块,那是老香了,我能吃三个[捂脸]
豆腐乳,在我国流传了千年的民间 美食 。其*工艺非常简单,将一块味道寡淡的豆腐撒上盐静置在温湿的环境中慢慢地长出白色的毛霉,让霉菌将大分子的大豆蛋白降解成小分子的多肽和 氨基酸 ,就赋予了白豆腐原本没有的鲜臭和绵软,在国外有“东方奶酪”之称。我们的祖先们并不满足于这种味型单一的 霉豆腐 ,于是便将它们请入罐中,想方设法地重新定义他们的口味。如果灌入米酒白汤,霉豆腐就成了白腐乳;灌入红曲米红汤,就成了红腐乳,红汤中放点糖玫瑰,那就是玫瑰腐乳,灌入苦浆水,就成了臭豆腐。还有添加黄酒、糟米,虾籽、辣椒、茶油、白菜等原料的,这就有了、扬州腐乳、川腐乳、江南腐乳、岭南腐乳、云南腐乳的区别。
下面土鳖君就给诸位看官盘一盘,那些美味的豆腐乳
壹丨北京臭豆腐从分类来说,北京臭豆腐属于青方一类。相传其是康熙八年由 安徽黄山 的落地举子王致和在无意间发明出来的吃食。北京臭豆腐色泽黑青,质地细软,奇臭之中带着一种特殊的鲜美,价格低廉,味重下饭,极受老百姓欢迎。弄一块出来,滴上点香油、花椒油,用大葱蘸下一块,抹到刚出锅的馒头或者大饼上独有一番滋味。到了清晚期,北京臭豆腐的身价陡增,成了供应宫廷的御用小菜。据说, 慈禧 太后尤其喜欢在初冬时节用它就小米窝窝头吃。看来这老慈禧的口味也是蛮重的。
北京臭豆腐的头部品牌当然是以其创始人命名的“王致和”,当年安徽会馆旁边的那一爿小店发展成了一座现代化的酿造公司。不得不说,臭豆腐的魅力还是蛮大的。
贰丨绍兴腐乳要评选腐乳界的花样冠军的话, 浙江绍兴 绝对能拔得头筹。一块小小的豆腐被绍兴人玩出了醉方、红方、白方、青方、旗方、太方、丁方、中方、普方等各种花式。在这些花样中最受欢迎的当数在酿造过程中加入黄酒的醉方。
绍兴醉方,色泽金黄,咸鲜适口,浓郁的酒香巧妙的中了腐乳中原有的豆腥和酸腐味,也增加了另一番滋味。绍兴人还喜欢在醉方中添加一些辅料,开发出花椒醉方、麻油醉方、火腿醉方等品种,也大受人们欢迎。
绍兴棋方,因大小如围棋子而名,是绍兴腐乳中选料和做工最复杂的品种,产量极低,绍兴本地都很少见到,是绍兴腐乳中身价最高的产品。
绍兴腐乳是绍兴“八大贡”之一,国家地理标志保护产品,在各类评审会上屡屡斩获大奖。其头部品牌是老字号咸亨酱园出品的咸亨腐乳。
叁丨苏州腐乳温婉的苏州人对吃腐乳另有心得,他们将本是糕点调料的糖玫瑰酱别出心裁地放到了腐乳中,让向来咸鲜为王的腐乳增加了一抹香甜的滋味和玫瑰的馥郁芳香。
苏州的玫瑰腐乳色泽艳丽,惹人喜爱,取下一块放到浓稠的白粥上,绝对让人胃口大开。用其香气扑鼻的腐乳汁烧制五花肉或者猪大排,更是活色生香。
苏州玫瑰腐乳的头部品牌是“津津”牌,另外他们家的豆干也非常地不错。
肆丨夹江腐乳夹江县位于四川乐山市的西北部,气候温润,环境宜人,是优质的腐乳产区。夹江腐乳是以箭杆霉发酵的白方,在腐乳坯发酵好,拌匀香料粉和白酒之后,会放入坛子中二次发酵,半年之后才能取出。
夹江腐乳以麻辣口味为主,相比其他地方的产品,它裹的辣椒更多,除了红油之外基本没有汤水,更适合长期保存。土鳖君有时候*一大瓶能吃好几个月。有时候,土鳖君也会取一块腐乳用水澥开后腌制肉类,可以有效地去腥、增鲜。
夹江腐乳的头部品牌是其非遗技艺传承人的“邹三和”。
伍丨桂林腐乳桂林人将腐乳认定为自家的“三宝”之一,是桂林人生活中必备的食品和烹饪调料。桂林腐乳的名气很大,大到敬爱的 周总理 到桂林视察时也点名要尝一尝。
桂林腐乳也属于白方,以辣口为主,与夹江腐乳相比,汤水更多,而且略带一丢丢甜味和米酒的清香。
除了佐餐之外,土鳖君喜欢在 白切鸡 的姜蓉蘸水中倒入一点桂林腐乳的汤水,可以瞬间将蘸水的鲜度提升几个数量级。
桂林腐乳的头部品牌是原桂林腐乳厂出品的“花桥”牌,现在这个厂子已经纳入了王致和的旗下。
陆丨牟定油腐乳牟定县,位于云南省楚雄自治州中部,属于适合微生物生长的亚热带气候区,境内也有上好的泉水,为生产上好的腐乳提供了极为适宜的环境。
牟定油腐乳*技艺与夹江腐乳大同小异,只不过是发酵的过程中加入了大量的熟 菜籽油 。这让腐乳变得更加地油润和芳香。
牟定油腐乳的头部品牌是“天台羊泉”牌,如果不喜欢那么多油的话,他们家也有素腐乳。
柒丨扬州腐乳扬州糟方腐乳,是在*的过程中拌入小麦粉、白砂糖和米酒,利用酒曲发酵而成的腐乳。以此方法做出的腐乳,色泽嫩黄,口感绵软,气味清香,有一股特殊的糟香,尤其受喜欢糟货的江南人的欢迎。糟方腐乳不仅是扬州人日常佐餐用的小菜,更是腐乳扣肉、腐乳烧豆腐、糟方白菜等淮扬名菜的基础调料。
扬州糟方的头部品牌是老字号“三和四美”牌,他们家的小菜也是一绝。
捌丨水口腐乳水口镇位于广东侨乡开平市,其出产的白方是最受老广欢迎的腐乳产品。无论是边炉店还是云吞面馆,无论是早茶酒楼还是宵夜摊,你总能找到它的身影。土鳖君在广州上了四年大学,跟它建立了极深的感情,据说那些在外的游子也经常用它来解思乡之苦。
水口腐乳有白腐乳和麻油腐乳两种,土鳖君更喜欢香气浓郁的麻油腐乳。在吃潮汕牛肉火锅时,不喜欢沙茶酱的我,总会自带一瓶麻油腐乳,与普宁豆浆搭配起来做蘸料,味道真是非常不错。
水口腐乳的头部品牌是其创始人“广合”牌,这也是我国在东南亚、欧美等地销量最大的腐乳品牌。
玖丨台湾江记腐乳很多看官不知道,我们的宝岛台湾也出产豆腐乳,其最著名的品牌,名唤“江记”。江记的创始人江老爷子早年间曾在泉州和日本的酱坊中学徒。上世纪六十年代创办了自己的豆腐乳厂,并迅速做大做强,成为台湾腐乳的霸主。
江记腐乳以口味的独创性和多样性称霸台湾腐乳界。他们先后开发出了梅子、甜酒、辣豆瓣等新鲜口味的腐乳。
土鳖君曾吃过他们家的梅子腐乳,其将腌过的南投青梅投入到腐乳发酵缸中一起发酵,一起装瓶。让每一块腐乳都浸在青梅的酸甜之中。
土鳖君最喜欢用青梅腐乳的汤汁当作肉类的腌料,绝对是去腥解腻的利器。
拾丨香港廖孖记腐乳香港也有自己的腐乳品牌。一百多年前一对姓廖的孪生兄弟在九龙佐墩官涌闽街1号开设了酱货档口,并以自创的秘法炮制出独特的“廖孖记”卫生腐乳王。
由于廖孖记并不是什么大品牌,内地并没有购*渠道,土鳖君在广州读书的时候曾尝过他们家蒜蓉味的腐乳,感觉与以“广合”为代表的广式腐乳相比,港式腐乳的咸度更低,发酵时间更长,味道更加浓郁,深受口味独特的香港人的欢迎,香港食神蔡澜就曾大力推崇。
好了,以上就是我的回答,很期待能与您在评论区深入探讨一番。
我是土鳖君,一位爱极了中国的书生。
点关注,不迷路。
为您持续输出有质量的答案。
北京叫酱豆腐,臭豆腐,也叫红方,青方。
北京人,绝大多数都认王致和。
喝粥,吃馒头,炖肉,蒸肉,炖肘子,都可以用酱豆腐。
甚至出远门还得带上一罐子,还好现在去全国各地超市基本都有北京王致和酱豆腐。
全国各地的腐乳都吃过了,算来广合的味道还可以。
最好吃的腐乳是上海青浦朱家角的贡品腐乳,
以前直供皇宫,稍有一些早上当地人一排队就*完了。外面吃不到,小红方,小白方共五六个品种,可惜现在失传了,没有三十几年了。可惜
谢谢提问。我们国家地大物博,各地口味不一样,腐乳作为一种开胃小菜品牌众多,我也吃过很多种。现把有关中国腐乳十大品牌排名介绍如下:
1.王致和,创始于1669年,北京市著名商标,开平广合腐乳有限公司。
2.广合,创始于1893年,广东省著名商标,开平广合腐乳有限公司。
3.克东,创始于1915年,黑龙江省著名商标,黑龙江省克东腐乳有限公司。
4.鼎丰,创始于1864年,上海市著名商标,上海鼎丰酿造食品有限公司。
5.海会寺,创始于1932年,四川省著名商标,成都国酿食品股份有限公司。
6.咸亨,创始于1736年,浙江省著名商标,绍兴咸亨食品有限公司。
7.新中,创始于1952年,江苏省著名商标,江苏新中酿造有限责任公司。
8.香和,广西壮族自治区著名商标,桂林花桥食品有限公司。
9.老才臣,北京市著名商标,北京老才臣食品有限公司。
10.味园珍,湖南省著名商标,正泰实业(中国)有限公司。
我个人喜欢吃“广合”和“香和”两个品牌的腐乳。
1、王致和
王致和是 北京二商集团有限责任公司 旗下一个非常有知名度的调味品和佐餐食品品牌,尤其受老百姓信赖和喜欢,王致和的腐乳和 臭豆腐 品质佳、味道好。
2、羡并广合
广合隶属开平广合腐乳有限公司,是一个在广东地区乃至全国都比较出名的腐乳品牌,创始于1893年,传承百年的腐乳*工艺,使得广合腐乳口味独特,畅销国内外。
3、咸亨
咸亨是绍兴咸亨食品股份有限公司旗下品牌,公司成立于1994年,在调味品、酱腌菜、豆制品等食品的生产加工方面具有丰富的经验,旗下的腐乳产品同样很受欢迎。
4、鼎丰
鼎丰品牌隶属上海鼎丰酿造食品有限公司,公司成立于1864年,多年来一直致力于腐乳、酱料等调味品的加工生产,腐乳产量常年居行业前列,产品同样畅销。
5、海会寺
海会寺隶属于成都国酿食品股份有限公司,公司是 西南地区 规模较大的调味品生产加工企业,旗下除海会寺品牌的腐乳很受欢迎外,酱油、醋、酱料类产品也有一定知名度。
6、克兄唯迹东
克东品牌作为中国十大腐乳品牌之一,是黑龙江省克东腐乳有限公司旗下,起源于1915年,在老百姓中间有较高的知名度和喜爱程度,李永刚 东北地区 的地理优势,原材料大豆品质极佳。
7、老干妈
老干妈隶属贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司,作为知名度享誉国内外的调味品和酱料品牌,除了豆豉、辣椒酱等产品非常受欢迎外,腐乳类食品也是一绝。
8、老才臣
老才臣隶属北京市老才臣食品有限公司,公司在腐乳、调味品、酱料、榨菜等食品生产方面拥有行业领先的设备车间和流水线,产销量都居于行业,还是十大 甜面酱 品牌之一。
9、三和四美
三和四美隶属扬州三和四美酱菜有限公司,公司成立于1998年,在酱菜行业属于领先的地位,三和四美品牌的腐乳、酱油、其它豆制品等也比较受欢迎。
10、桥牌
桥牌腐乳作为中国十大腐乳品牌之一,隶属四川省五通桥德昌源酱园厂,公司历史可追溯到1862年,是 四川地区 具有悠久历史山悄和传统腐乳酿造工艺的大型厂家。
以上就是优秀啦整理的腐乳产品品牌 豆腐乳品牌排行榜前十名相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅优秀啦。
优秀啦小编带来了中国十大腐乳品牌排行榜,国内豆腐乳品牌排名前十,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
2023年01月08日 21:27优秀啦小编带来了红腐乳品牌中国十大豆腐乳品牌,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!哪个牌子的豆腐乳好
2023年10月08日 15:36优秀啦小编带来了品牌豆腐乳中国十大腐乳(乳腐)品牌榜中榜,什么牌子腐乳最好吃...,希望能对大家有所
2023年08月22日 15:09优秀啦小编带来了品牌豆腐豆腐乳品牌排行榜前十名,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!豆制品有哪些知名
2023年07月20日 01:24优秀啦小编带来了美甲产品品牌指甲刀品牌排行榜前十名,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!甲油胶十大排
2023年09月10日 13:48世界十大运动品牌?分析如下:1、Nike(美国)——中文译做:耐克2、Adidas(德国)——中文译
2023年09月19日 07:52保湿美白护肤品排行榜前十名保湿美白护肤品排行榜前十名人们对于护肤品的要求还是挺多的,需要同时具备保湿
2023年10月13日 02:24运动装品牌排行榜前十运动服品牌排行榜前十名如下:1、李宁(LI-NING)运动服李宁公司拥有完善的品
2023年09月22日 06:42高端护肤品品牌排行榜十大顶级护肤品排行榜为:OLAY、赫莲娜、碧欧泉、Sk-II、倩碧、Pola、香
2023年10月09日 13:46运动服装十大名牌排名十大品牌运动服装排名是耐克、阿迪达斯、锐步、彪马、斐乐、美津浓、茵宝、卡帕、迪亚
2023年09月21日 19:20hego品牌 哪个软件分析足球最到位
时间:2023年10月06日做酸梅汤哪个牌子酸梅膏适合?
时间:2024年05月07日男凉鞋的品牌 男士凉鞋品牌哪个好
时间:2023年08月18日耳机上配直插头好还是弯插头好,用起来有什么分别吗?
时间:2024年02月09日上海品牌的床 床垫十大品牌(国内十大名牌床垫)
时间:2023年09月21日弱弱的问一下电子秤在哪里买?哪个牌子性价比高点啊
时间:2025年07月05日国货台式电脑哪个牌子最好国产电脑品牌有哪些
时间:2025年07月05日国产电子秤哪个品牌好?哪个牌子质量最好
时间:2025年07月05日什么炒锅好用又健康?实用一点的炒锅有哪些?
时间:2025年07月05日在众多户外手表品牌里哪个堪称最佳?
时间:2025年07月05日优秀啦 淄博机智熊网络科技有限公司版权所有 All right reserved. 版权所有
警告:未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品