世界美食名人排行榜 中国名人美食家有哪些?

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收入最高的厨师竟不是米其林主厨,全球收入最高的厨...

全球收入最高的厨师是戈登拉姆齐，除了厨艺精湛，他还是个老板，拥有众多餐厅， 这也是他高收入的原因之一。

对于我们国家来说，美食是一个绕不开的话题。我国也同样是举世闻名的餐饮大国，任何普通的食材，在大厨手里都会变成美味佳肴。并且，我们国家不像其他国家那样，菜系比较单一，我们国家基本的就有八大菜系，衍生出来的更是数不胜数。 虽然我国的美食众多，大厨如云，但真正把厨师这个行业做到极致的，还是国外一位厨师。

这位厨师名字叫戈登拉姆齐，被人称为是“地狱厨神”，他是全球厨师行业中收入最高的人。 由于他是法拉利的真爱粉，所以光是法拉利的跑车就有15辆之多。此外，他的年薪过亿，豪宅无数。在我们的印象里厨师虽然收入不低，但也无法做到这么夸张的收入。然而先是让我们知道只要有才，任何职业都有站在登峰的机会。

正所谓“行行出状元”。戈登拉姆齐在20年前，就凭借自己的天赋将技艺练得如火纯青，他*的美食经常受到了食客的赞赏。 在那之后他登上了荧幕，通过媒体来传播自己的烹调理念。 由于他的主持风格独特，脾气火爆，所以反而受到了观众的认可。

此外，在积累了一定人气之后，他继续扩张自己的餐饮版图。 发展至今，他拥有餐厅38家，并且有三分之一都得到了米其林的认可。 除了名气外，这与他高超的技艺是分不开的。出名后戈登拉姆齐并没有膨胀，他曾在媒体采访中表示，自己本职是一个厨师，出名后反而受到了很多困扰。虽然事业上蒸蒸日上，但这也让他无法安心下来研究菜品。

最新的厨师收入排行榜中，他以3800万美元毫无疑问的位居榜首。 在取得成功后，他从不吝啬及时行乐，这也是他跑车众多，的原因之一。

古代与名人有关的“爆款”美食,除了“东坡肉”还有...

中华历史悠久体现在各个方面，美食自然也不落后，菜品名字取自名人或者与名人有关的也有不少。

1.左宗棠鸡

事实上， 它与清朝的那位左将军没有直接关系 。 1952年，美国太平洋第七舰队的指挥官雷德福访问了台湾。海军总司令梁旭昭连续三天举行宴会，并邀请彭长贵做饭，雷德福品尝。在询问了菜的名称后，彭长贵随口回答道：“左宗棠鸡”。 1973年，美国前国务卿基辛格在彭源请客，吃完“左宗棠鸡”后，他赞不绝口，于是这道菜便成名了。它逐渐成为美国人眼中的排名第一的中国菜。

2. 包公鱼

安徽省合肥市有一条古时候挖掘的护城河，因为从包氏祠堂经过，所以叫“包河”。 河里产出了一种鲫鱼，因为鱼的背部是黑色的，人们看到了它就想到了包青天包拯，所以他给它起了一个很好的名字叫包公鱼。 这个菜的原材料就是鲫鱼、莲藕和冰糖，成本香味诱人、鲜嫩可口。

3. 太白鸭子

太白鸭是一种历史悠久的传统菜肴。这道菜是肉质入口即化、白色的外表，且有滋补的功效。相传 李白 一直想找机会接近唐玄宗，有一次，他突然想起了自己年轻时在四川吃过的一只美味的鸭子，于是他就用各种配料做了一只肥鸭， 亲手献给玄宗 。玄宗吃了以后称赞他，并问李白：“你呈上的是什么食物?”李白诚实地对他说了，玄宗点点头道：“我感受到了您的用心，这个菜就叫太白鸭吧”。

中国名人美食家有哪些?

杜甫　他在诗歌里，从宫廷大餐到农家小酌都有生动描写。《阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌》中关于吃生鱼片的情形，《病后遇过王倚饮赠歌》中的家常便饭，《赠卫八处士》中战争年代的简单宵夜……不用说，他是一位超级美食家。

苏轼　他是中国历史上最具盛名的美食家，因为他发明过一味广受欢迎的佳肴:东坡肉。苏轼喜欢的菜肴材料还有各种鱼，其中最有名的是关于河豚，有诗云“正是河豚欲上时。”苏轼晚年兴趣转向素食，尤其是蔬菜、水果。在广东海南期间，遍尝南国各种水果，尤其是荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人！”

李渔　李渔的美食家修养，可以从《闲情偶寄》中的《饮馔部》看出来。《饮馔部》分三节，蔬食、谷食、肉食，也就是说，从蔬菜、米面到水陆空禽、鸟兽鱼虾，美食所需各种材料的*、食用，他都研究到了，而且往往有自己的独到见解。

袁枚　33岁辞官后，他在南京购置“随园”，在诗酒悠闲中度过一生。这期间，他撰写了系统论述烹饪技术和南北菜点的重要著作――《随园食单》。全书详细记述了我国从14世纪至18世纪流行的300多种南北菜肴点心，从选料到品尝都有所涉及。袁枚虽然著有烹饪专书，但是，他本人奉行“君子远庖厨”的古训，并不下厨操刀。

古今中外名人对美食的评价

小饼如嚼月，中有酥和饴。              ――苏轼

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。――苏轼

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。            ――陆游

明月几时有？把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。                                                                          ――苏轼

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。              ――苏轼

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。  ――苏轼

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。――陆游

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。                                    ――殳俏

鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。                                          ――杜甫

色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。――陆游

东门*彘骨，醢酱点橙薤，蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。                                            ――陆游

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。

――马天成

―― 我是有底线的 ――

你知道哪些与名人有关的美食吗?

名人也是人，和普通人一样要食人间烟火。 但由于名人身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完，道不尽的趣闻轶事。

名人金口价百倍

一千多年前，西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上，他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒，大为赞赏。回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口一尝，立即钦为贡酒。拘酱酒顿时身价百倍。清朝时王致和官运不通，就做起豆腐生意来。后来他做的豆腐被慈喜太后偶然尝到，慈喜一称赞，竟成了御品，王致和从此生意兴隆，财源滚滚。

名特风味名人创

“涮羊肉”是名特风味。 但能流传下来却和忽必烈有关。700年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去。 忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞口不绝。忽必烈赐名“涮羊肉”。

“金华火腿”是宋代名将宗泽发明的。宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来。由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几个太阳，挂在风中凉干，日子一久， 腿肉红得如火，大家都叫它“火腿”。

饮食癖好百千态

在饮食上，名人各有癖好。明代戚继光喜吃出头，在他守戌关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专*那里的华家猪头。刘邦爱吃凉皮子。刘邦封汉王时在汉中吃当地的凉皮子就吃上了瘾。当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮。据说有人因给刘邦进贡凉皮还被升了官。咸丰皇帝爱吃凉粉。咸丰十年的一天。咸丰走出宫门在大街吃了二碗凉粉，觉得味道极佳，竟把*凉粉的请到宫里住了一月，传授*凉 粉的技艺。还有，慈禧饮茶成癖，李鸿章爱吃咸菜；郑板桥爱吃狗肉；魏征爱吃芹菜。

名菜沾了名人光

“西施舌”是杭州名点，因美女西施而得名，形似西施姣小的舌头。皎洁清香甜润可口。“昭君皮子”是甘肃人夏日常食的酿皮子，据说王昭君出塞后吃不惯面食，厨师遂将面粉分离成淀粉和面筋。用淀粉制面条，昭君十分爱吃。“贵妃鸡”是上海川味名菜，借用杨贵妃酒醉百花亭的故事命名。“汉宫藏娇”原名“泥鳅钻豆腐”是江西名菜，以豆腐形容貂婵之纯，以泥鳅比作 董卓奸滑。

百代习俗怀念情

在历代和各民族的饮食风俗中，有不少都和名人有关。比如吃 “年糕”就是为了纪念伍子胥。公元前514年，吴王让伍子胥督建王城。吴王之子夫差继位后听信谗言，杀了伍子胥。子胥临死前对部下说：我死后若 国家有难，民众没粮吃，就到城门墙下挖地三尺，可找到吃的东西。后来越国进攻吴国，城中军民断粮，伍子胥的部下就带领军民在象门城下挖地，果然挖出许多可以充饥的“城砖”，原来“城砖”是糯米粉压成的，这是伍子胥生前设下的“积粮防急”之计，吴国军民就靠这些城砖渡过了难关。此后每逢过年，吴国百姓都要压制类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。象这类情况还有很多，如吃粽子纪念屈原；吃腊八粥纪念佛；吃馄饨纪念*等等。

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