白酒哪个牌子适合存储 什么样的白酒可以存储20年以上,而且时间越久越醇香?...

优秀啦小编带来了白酒哪个牌子适合存储 什么样的白酒可以存储20年以上,而且时间越久越醇香?...，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

扩展资料

（外文名：Liquor and Spirits[1]），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。

新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。

参考资料： 百度百科白酒词条

白酒在什么温度下存储好

白酒储存温度在0度至20度之间。

一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏

白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会*喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。

扩展资料：

刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。

参考资料来源： 人民网-白酒真的会越存越香吗该如何储存

参考资料来源： 人民健康网-白酒没有保质期

白酒在什么温度下存储好

白酒储存温度在0度至20度之间。

一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏

白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会*喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。

扩展资料：

刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。

参考资料来源： 人民网-白酒真的会越存越香吗该如何储存

参考资料来源： 人民健康网-白酒没有保质期

如何存储白酒?用什么样的坛子埋在地里储存合适? - ...

存储白酒用玻璃瓶装，不用埋在地里。 相对湿度 在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂。温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低 酒精度 。

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

扩展资料：

每天一杯白酒，对身体的影响主要有以下几个方面：

一、可以增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。

二、增强心脏功能，使心脏慢而有力。

三、减少激素的产生，过多的 肾上腺素 会引起动脉血管疾病。

四、减少血凝块的形成，减少 心肌梗塞 的可能性。

五、减少 甘油三脂 和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。

参考资料来源： 人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？

人民网-降脂保护心脏 每天一杯白酒有九大好处

什么样的白酒才具有收藏价值?

那些具备收藏价值的老酒，一般都会从下述几个方面凸显其独特之处：

白酒的收藏首先要看酒的本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值的大小，所以，大家在选择收藏白酒时，要尽可能的选择品质比较好的传统名酒。

白酒的收藏要注重其包装的完整性。收藏白酒时收藏的不仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已经融入其价值里。一瓶酒包装设计的好不好会影响其整体价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样，与同类酒相比，升值空间更大。

老酒收藏要首选珍品、孤品，名酒企业生产的*版白酒，特别是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性。从投资的角度来看，这种白酒的升值空间更大，市场需求比较旺盛，比较容易达成交易，不会出现有价无市的情况。

50度以上的白酒更具有收藏价值。50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪八九十年代以后的产品，收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法*出来的白酒，基本上没有收藏价值。

在白酒的收藏过程中，首先要检查一下瓶盖是否拧紧，防止”跑酒“，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保存在阴凉、干燥、通风的环境下。

什么样的白酒可以存储20年以上,而且时间越久越醇香?...

老司机告诉你吧。

那么就选择瓶装的53度飞天茅台，如果要解释我又得打出1000多字吧。

简单说，50度以下的白酒，基本就是会加很多其他的东西，它的品质不会提升的。

还有一种就是拿食用酒精加各种香料勾兑调配出来的，它的品质不仅不会提升，还会变酸，变得不好喝。

好的酒是用纯粮食用酒曲进行糖化和发酵一步完成的
固态发酵法
。这样的酒出来会有更多的微量元素让酒更香口感更好。它还会会用到多种谷物搭配出丰富有层次的口感。

固态发酵法

而更多一些酒厂为了更快，更多的出产，就是先糖化，再用糖来发酵，这样能生产更多酒精，便只会出来酒精，极少有其他微量元素让酒更香口感更好。再来人工添加。这就是
液态发酵
。而且这种酒精原料基本就只有一种谷物或者薯类。口感单一。

液态发酵

我知道不论固态，还是液态，配料表上都是粮食。这个可以看酒的标签上的国标：

执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固态法白酒。

执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。

执行GB/T2757标准的，这类酒都固液结合法或者液态法白酒。

那么不想这么麻烦就直接53度飞天茅台，不会有错了。因为就算是固态发酵，它添加更多其他的东西，酒精度也不够高，放二十年，不是变质了，就是酒精度变太低了。

这种散装酒不是打来就能喝的，还是蒸馏出来的原浆酒，度数在60度以上的酒。当然一定是固态发酵法生产出来的。不是液态法的酒精，它可以90多度呢，那是伏特加。

很多酒厂因为做瓶装酒玩不过大品牌，但人家酒真啊，找些私人客户就可以做这种封坛酒了。但不要轻易相信网上*的那种长满菌丝的。

还是找些渠道自己找到的酒厂去做这种封坛酒。

以上就是优秀啦整理的白酒哪个牌子适合存储 什么样的白酒可以存储20年以上,而且时间越久越醇香?...相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅优秀啦。