中国十大经典美食菜单图 再度分享!顶级美食人气菜单

优秀啦小编带来了中国十大经典美食菜单图 再度分享!顶级美食人气菜单，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

特色小吃大全

主料：牛奶250毫升、白糖20克、淀粉30克。

辅料：淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。

1、首先准备好食材。

2、放入锅中小火煮至粘稠。

3、倒入容器，放冰箱冷藏至成型。

4.成型后倒出。

5、切成条或块。

6、先沾淀粉。

7、再沾蛋液。

8、最后裹上面包糠。

9、油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

10、成品图如下。

十大经典川菜是哪十道菜?

相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。实际上，被评为“中国菜”的四川10大经典名菜，有一半都是不辣的，是不是觉得涨知识了的感觉？接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧？

第1道：夫妻肺片，这道菜对四川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣一点，老板会给做得辣一些。相信大家对夫妻肺片不陌生吧，基本上在四川的卤菜店或者饭店都会看到它的身影，这道菜的难点就在于它会用到很多种食材，主要是以牛的内脏为主菜的一道菜，所以很少有人自己会在家做这道菜。它是一道让你吃了之后就永远忘不了的一道菜。

第2道：宫保鸡丁，这道菜真的只能勉强算是一道辣菜，因为它会加上一些干辣椒，宫保鸡丁的可操作性就非常强了。它在四川也算是一道非常家常的菜，自己在家就能轻松做出来。四川版的宫保鸡丁是以鸡胸肉为主菜，搭配上辣椒段和花生米。是一道非常下饭的菜。

第3道：麻婆豆腐，这个菜应该是声名远扬了，说到川菜，很多外省的朋友首先就会想到它，因为它确实也是一道家常得不能再家常的一道菜了。在四川，有了豆瓣酱，人人都能做出一道美味的麻婆豆腐。最早期的正宗麻婆豆腐都是加的牛肉末，而且并没有豆瓣酱，后来人们慢慢的创新，造就了现在用猪肉和豆瓣酱的麻婆豆腐，做法更简单，味道更好吃。

第4道：四川回锅肉，回锅肉也是一道非常下饭的家常菜，它跟麻婆豆腐一样出名。而且很多人认为回锅肉是“川菜之首”，我觉得回锅肉这道菜在一定程度上诠释了四川人包容性很强的特点。因为回锅肉不讲究什么正不正宗，也没有什么固定搭配，它可以配很多种不同的蔬菜，它就是一道普通但是却超级好吃的家常菜，而且有荤有素，营养也很全面。做回锅肉最好是五花肉，肥瘦均匀，而且五花肉的部分真的是“肥而不腻”。

第5道：毛血旺，毛血旺是重庆四川的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。毛血旺主要就是用鸭血和其它配菜为主要原材料，用煮的方法将其烹饪而成的，做出来的毛血旺又麻又辣，成菜汤汁红亮，味浓醇厚，超级开胃下饭，是一道著名的传统菜式。毛血旺不仅味道好，营养价值也不容小觑，鸭血里面含有丰富的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能补肾养血，食用价值是非常大的。

第6道：酸菜鱼，酸菜鱼又称酸汤鱼，是源于四川重庆等地的经典菜品，一直都是以独特的烹调技法而出名，酸菜鱼也是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼主要是用草鱼和泡菜为主要原料做成的，做好的成品酸辣可口，而鱼肉里面含有丰富的优质蛋白，可以给人体提供丰富的蛋白质，食用价值是非常高的。

第7道：水煮鱼，水煮鱼又称水煮肉片，最早源于四川重庆等地。水煮鱼主要也就是用草鱼、豆芽和辣椒为主要原材料*而成的，做好的水煮鱼片油而不腻，麻而不苦，吃起来非常地嫩滑有口感。水煮鱼片中所用的草鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环非常有利，经常食用可以抗衰老，价值是非常不错的。

第8道：辣子鸡，辣子鸡同样也是非常经典的川菜，一般都是用整只鸡和干辣椒为主要原料*而成，做好的辣子鸡味道香浓，鸡肉金黄，表面撒点熟芝麻更能增香增味，而且主要原料鸡肉的蛋白质含量非常高，脂肪含量又低，对要减肥的人群是再合适不过了。

第9道：清蒸江团，江团是一种鱼的品种，清蒸江团是四川乐山的一道传统名菜。是用江团和火腿为原料，清蒸而成的，比普通的清蒸鱼复杂很多。所以一般在普通的川菜馆也是很难见到正宗的清蒸江团的。

第10道：鸡豆花，知道这个川菜的人应该不是很多，这道菜讲究的是“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”，把荤料做成素的样子，也就是所谓的“以荤托素”。它只是长得像豆花，实际上根本不是豆花，这个菜也是没有一点技术是做不成的。一般要在正宗的大川菜饭店才吃得到。

再度分享!顶级美食人气菜单

腐皮料理

看似普通其实不凡的一道高级素食料理。汤豆腐加上鲜香的腐衣。然后再点缀鱼子酱。入口滑嫩之极，豆香浓郁，营养极佳。 在日本，把素食者称为"精进者"，素食则叫做"精进料理"。汤豆腐起源于日本寺院精进料理，后来普及到民间。汤底用昆布高汤熬制，汤豆腐嫩滑适口，有一股很浓的大豆香，蘸上特制调料更是香气满。汤叶是豆腐皮的一种，汤叶也是口感浓郁，回味无穷。豆浆煮沸之后表面形成天然油膜，也称豆腐衣。此物为豆浆中之精华。鲜豆腐衣薄如翼，营养极其丰富。因其营养价值和黄金一样珍贵，有“软黄金”说法。具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

不时鲑刺身

选取不时鲑的最佳部位，做成的刺身料理。三文鱼中最好的顶级的鲑鱼，就是不时鲑。它们不遵循洄游规律，而是追随身心自由四处游荡；他们也从不随波逐流，而是孤身一鱼浪迹天涯。他们没有加入浩浩荡荡的洄游大军，而是自觉选择了出走，无拘无束在江河湖海游走。过着自由自在的愉快生活，独来独往行踪飘忽，这就是“不时鲑”有价无货、被称为“红色黄金”的原因。

棒状寿司

烹饪方法: 烤。 调味料: 醋。 食材: 白饭

吉次鱼

鲜红色的喜知次是日本北部有名的顶级鱼类。又名喜之次，喜知次。此鱼产季是从秋天到初春。春天产卵后的鱼味道则会欠佳，要到冬天卵巢发达时味 道才特别鲜美。新鲜的喜知次鱼身体为鲜艳的朱红色，眼睛明亮。新鲜的喜知次鱼可以生食，一般烹调时可加盐烤、炖等。喜知次鱼身体柔软，烤之前，把鱼身劈开，撒上一层薄薄的盐放一夜，等到肉紧绷时再烤味道会更鲜美。

炙烤金雕鱼

卤水豆腐

活造长枪乌贼

食材：长枪乌贼。烹饪方法：刺身。以鲜活的长枪乌贼用竹刀*的顶级刺身。配上柠檬和芥末，具有无与伦比的鲜甜口感，一试难忘。

喉黑鱼

喉黑鱼，大多产自日本海一侧较温暖的海域， 在一些料理书上被称为与北方喜知次鱼齐名的高级红皮鱼。 红色蓝鱼又名喉黑鱼。红色蓝鱼是在日本沿岸可以捕捉的高级鱼，正式名称为AKAMUTU。 因其喉咙为黑色，所以又叫NODOGORO。鱼肉虽是白色，但脂质丰富，柔软。

喉黑鱼刺身姿造

喉黑鱼寿司

喉黑鱼的鱼皮比鱼肉更鲜，即使在作为寿司料时也会施以“烧霜”处理， 即将鱼皮略烤后迅速冷却收干，激发鱼的鲜香，并 提升鱼皮口感。喉黑鱼火炙厚切及薄切刺身两食,鱼味香浓。

烤整尾黑喉鱼

除做成生鱼片或寿司外，烤制也非常美味。可以将其做成生鱼片，不去皮， 将其表面略烤后放入冷水冷却。皮和鱼肉之间满满的油脂香气肆溢。 或将整条鱼炖煮也十分鲜美，在料理店吃上这鱼料理一般要花数千日元甚至上万日元。

脆皮金枪鱼

烹饪方法: 炸。 调味料: 酱油。 食材: 金枪鱼, 芡粉, 姜。此菜为不吃刺身金枪鱼的吃货首选。不但美味，而且营养丰富。

刺身红甘��

调味料: 酱油, 芝麻。 食材: 红甘��, 鲷鱼,  青葱。红甘是红甘��的简称，是日本海的顶级美味。和金枪鱼一样，红甘��最大也可长到2米左右。在日本，这种高级鱼已经开始养殖。

锦绣刺身姿造

蓝鳍金枪鱼刺身

健康专家说：“如果你控制不了吃肉的欲望，就吃那些体温比你低的动物吧。” 找来找去，体温最低的就是蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼被冠为“超低温珍贵鱼类”。 深海很冷，它却可以利用腹鳍代谢，使体内血液的温度高于外界的水温， 它的血在低温里绝不凝固，人的血管正需要这种不凝固的物质，这就是它的神奇之处。

幕之内便当

盒饭在日本称“弁当”，就是我们常说的“便当”，江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有“赏花便当”、“观剧便当”、“游船便当”，更有“郊游便当”。日本到处都有“幕之内”（makunouchi）便当，无论是具有地方特色的“驿便”（ekiben，车站便当），或是唾手可得的便利商店便当，均可看到“幕之内”这个词。“幕之内”便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。这种日本特有的盒饭,一般是供给上班族的，夹着公文包，拎个“弁当”，成为上班族的一个现象。另外，学生带个“弁当”作为午饭也是十分方便的。而不管是在日本料理店，还是在盒饭屋、车站盒饭屋，幕之内便当都是最受欢迎的日本料理之一。

奶酪煎蛋卷

这道菜用甜美2个字来形容再恰当不过了。

蒲烧鳗鱼

用竹签串起划开的鳗鱼，经无调味烧烤后清蒸，沾上甜辣酱油为底的酱料再度烧烤。日本人喜欢吃鳗鱼，尤其每年8月前后，鳗鱼的*量是直线上升。因为日本人认为，此时食用鳗鱼能增强体质。

七彩鳗鱼饭

分层次的鳗鱼饭，点缀着蛋酥丝，造型养眼。营养美味。

蝤蛑虎大战蝤蛑

蝤蛑，它其实是一种蟹的叫法。青蟹俗名叫蝤蛑（yóu móu) ，它那副披挂全身的盔甲和张牙舞爪、横行霸道、不可一世的神态，常常令人望而生畏。而蝤蛑虎，则是蝤蛑的天敌。之所以叫蝤蛑虎，是因为这种鱼以吃蝤蛑为生。

日本 松叶蟹

松叶蟹是北海道最古老的食用蟹，平常多藏身于水深200多米的砂泥底，只有在日本海岸的冬季、接近产卵期之前，才会集体迁徙到浅水海域，而这时渔民们才捕捉得到。也因为松叶蟹不能人工饲养，所以捕捞时间是有限制的，每年只有在11月到3月才允许捕捞。这位“蟹中之后”有着修长的*，吃起来啖啖肉，它的肉质是芸芸蟹种之中最鲜甜、最具弹性的。日本人最爱的食法，是把活蟹捉上岸后立即以盐水煮熟急冻，把松叶蟹的新鲜及美味于第一时间保留起来。其肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比，被称为“冬季味觉之王”。

日式刺身5点盛

采用金蓝鳍金枪鱼，三文鱼腩，鲷鱼，喉黑鱼，墨鱼等5种食材做成的刺身。造型雅致，食材之间口味各具特色。是刺身吃货的大爱！

日式鲷鱼茶渍饭

这是一种流传百年的日本特色料理。 日式茶渍饭虽说是一种简单的速食料理，但是简单归简单，它的好吃也就在爽口清新的口味。茶渍饭通常会用味道较浓的食材搭配，配菜通常是梅干、海苔、小咸菜、明太子等，讲究一点会加鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等的刺身。

日式杂煮

调味料: 酱油, 食盐, 料理酒。 食材: 牛肉, 猪肉, 白肉：其他, 虾, 金枪鱼, 鲷鱼, 魔芋, 茄子, 马铃薯, 绿花椰, 彩椒, 鲜奶油  。

炭火烤鲭鱼

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近。此菜采用一夜干鲭鱼再以炭火烘烤而成。

天妇罗盖饭

天妇罗盖饭即天�S，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）再加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁，再放在饭上。

西京烧

烹饪方法: 腌, 切, 烤, 全熟。 调味料: 西京味噌, 信州味噌, 酒：其他, 味�Y。食材: 鳕鱼

鲜虾天妇罗

天妇罗一定要吃刚炸好的，牙齿碰到天妇罗衣，那酥脆过瘾的瞬间，让人难忘。沾上淡口鲜味酱油，或者萝卜泥，再或者来点七味粉都很不错。炸好的天妇罗可以直接当做佐餐小食，与乌冬面搭配，相得益彰。*的时候尽可能的选大一点的虾，成品会更加纤长漂亮。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

熏烤牛肉

烹饪方法: 烤。 调味料: 红葡萄酒, 酱油。食材: 日本和牛，大蒜, 大葱, 胡萝卜

樱花膳

日式炸鱼糕

烹饪方法: 炸, 蒸。 调味料: 酒：其他, 砂糖, 食盐, 酱油, 味�Y。食材: 蔬菜：其他, 虾, 鱼类：其他, 奶酪, 明太鱼子, 海苔, 豆腐

章鱼刺身

把鲜章鱼或煮过的章鱼切成薄片，蘸酱油和芥末一起食用。造型独特，美味难挡啊！

盐烤金目鲷

此鱼身满布金黄色的闪亮鳞片。金目鲷每百克肉食蛋白质193克、脂肪41克，肉肥而鲜美，无腥味，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。而且，金目鲷富含钙质，非常适合小孩以及老年人食用。

竹笋形寿司

长冈京位于日本京都盆地的西南部，气候温和，四季分明，冬天几乎无雪。在历史上，长冈京曾经是日本的首都。长冈京是竹笋的名产地。竹笋形寿司是常年最具人气的菜肴。竹笋形寿司是将竹笋用小火慢慢熬炖而成。能充分享受到柔软竹笋的咬劲，树芽和柚子的清香。使用当地签约农家每天早晨到货的新挖竹笋做成的独具特色的竹笋料理。

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全国各地的特色小吃有哪些?

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼

1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。

3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。

4、云南鲜花饼。去过云南的人必*产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是*各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边*热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

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