欧洲巧克力品牌 世界十大顶级巧克力都有哪些?

优秀啦小编带来了欧洲巧克力品牌 世界十大顶级巧克力都有哪些?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

世界十大顶级巧克力品牌排行榜?

行”(Intelligent Travel)栏目日前评出全球十大顶级巧克力品牌。排名第一的是瑞森携灶士已有70年历史的顶级巧克力特舒亚(Teuscher),旗下产品有100多个品种,在北美、欧洲、中东、加勒比海地区都开有专*店。

这些品牌出品的纯黑巧克力、奶油夹心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夹心巧克力、松露巧克力、巧克力软糖等等美味让人简直欲此扮罢不能。

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排名第一的是瑞士已有70年历史的顶级巧克力特舒亚(Teuscher),旗下产品有100多个品种,在北美、欧洲、中东、加勒比海地区都开有专*店。

特舒亚对品质的管控极为严苛,只选用上佳的天然原料,成本再高也在所不惜,像化学合成物、添加剂、防腐剂这类的东西更是绝对没有。香槟松露巧克力是特舒亚的特色产品。

剩下的9个品牌中,有5个是美国*。而一些久负盛名的品牌,如成立于1857年的比利时纽豪斯(Neuhaus)和法国的米歇尔·柯兹(Michel Cluizel),以及意大利的巧克力界新贵Amedei,这次却榜上无名。

十大顶级巧克力排名

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Teuscher——来自瑞士苏黎世

1.Teuscher——来自瑞士苏黎世

新鲜、全手工*、不惜工本、不掺杂化学固定剂及防腐剂,每一块巧克力的味道和形状都各有特色,而且装璜精美。Teuscher 的巧克力传统开始于60多年前瑞士阿尔卑斯山的一个小村庄。Dolf Teuscher 在世界各地搜罗最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、坚果和其它*甜品的原料。经过很多年的试验,他熟练地将这些原料混进了他现在著名的配方里。如今,位于苏黎士的 Teuscher *坊用一代一代传下来的原始配方*出了100多种的巧克力。使用最优质和最昂贵的天然原料,不添加任何化学成分、附加剂和防腐剂。

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Vosges Haut-Chocolat——来自美国芝加哥

2. Vosges Haut-Chocolat——来自美国芝加哥

这是一个来自美国芝加哥的牌子,可能因为有个非常漂亮的女老板,所以这个产品总体感觉比较偏向于女性的柔美。它很善于将巧克力与各种香料的融和,比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等,都在巧克力中有自己的美好表达。也是出于女人对线条的敏感性,这个牌子还发起了一个"隐梁瑜珈+巧克力"的项目,鼓励健康的生活习惯。

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Scharffen Berger Chocolate Maker——来自美国加州伯克利

3. Scharffen Berger Chocolate Maker——来自美国加州伯克利

位于美国加利福尼亚州伯克利由好朋友 Robert Steinberg 和 John Scharffenberger 创建。SCHARFFEN BERGER *商不断寻觅世界各地优质可可豆,从而生产出美味的SCHARFFEN BERGER 巧克力。对于高品质的巧克力,可可豆的选择和混合尤为重要。

目前SCHARFFEN BERGER 选用了来自世界各地多达12种不同种类的可可豆。专门*黑巧克力的 SCHARFFEN BERGER Chocolate Maker 是一家首屈一指的巧克力*商。使用的是全欧洲进口设备,其中大部分是二战前就有的经典款式。

外国的巧克力都有哪几种牌子??

外国的牌子好一些，便宜的肯定不纯了。德芙，金帝，菲列罗，吉百利都不错德

真假辨别
纯正巧克力进嘴就溶化
据介绍，巧克力产品质量的好坏可从三方面辨别：纯正、品质好的巧克力外观光亮、辩租完整，光泽度很好，质量不好的巧克力几乎没有光泽，外观粗糙；掰开后看质地，好巧克力很细腻、均匀，不好的巧克力有很多气孔，很不均匀；纯正巧克力由于含有天然可可脂，入口即溶化，带来很美妙的感觉，不好的巧克力在口中溶化时有一种嚼蜡的感觉，还带有一些异味，如烟味、糊味等。

纯正巧克力不许掺淀粉

一些食品厂生产的各品牌巧克力的产品配料表上都写着精制砂糖、可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香兰素等原料，从表面上看，这些巧克力的原料跟普通巧克力相比没有什么特别之处。
但是，为了达到降低成本的目的，一些食品厂在生产中并不使用可可脂，而是用代可可脂来代替。因为可可脂是从可可豆中提取的，价格昂贵，每吨要几万元，而代可可脂是用棕榈油等普通植物油制成的，每吨才几千元。
这些黑心厂家还使用鲜奶精加淀粉代替主要原料——奶粉。
据了解，每瓶鲜奶精只需要几十元，一瓶鲜奶精能配500公斤牛奶巧克力的原料，用鲜奶精来代替奶粉生产巧克力可以大大降低生产成本。
某家食品厂的配料比例（按500公斤巧克力算）为：代可可脂约175公斤，淀粉100公斤，白糖200公斤，可可粉25公斤。这意味着，这些厂家所生产的巧克力产品中，代可可脂和淀粉所占整个配料的比例超过了一半，但在这些厂家的产品配料表里，根本找不到淀粉的字样。

纯正巧克力不许掺淀粉
中国焙烤食品工业协会糖果巧克力专业委员会工程师赵燕萍说，新的《巧克力和巧克力制品标准》中规定，巧克力中非可可脂含量要低于5％。新标准还规定了巧克力中可可脂的最低*，白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％。按照新标准，纯正的巧克力中不允许加入淀粉等原料。另外，产品中添加代可可脂或者类可可脂时，一定要在产品的包装上明示。

目前国内“巧克力”制品多使用非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)，与天然可可脂相比，非可可脂价格偏低(天然可可脂每吨价格3万多元，类可可脂2万多元，而国内企业使用量颇大的代可可脂仅7000～8000元)，口感自然也相去甚远。对于以“时尚”、“品质”、“身份”、“健康”为特征的祥明巧克力主流消费者而言，在获知巧克力成分方面的信息后，选择国内巧克力品牌的可能性会更小

巧克力分类

在巧克力*过程中加入不同成分，可以造就巧克力多种多样的面貌。根据成分不同，大体可将巧克力分为黑巧克力（Dark Chocolate）、牛奶巧克力（Milk Chocolate）和白巧克力（White Chocolate）三种。

★黑巧克力（Dark Chocolate）：即增加了增甜剂和可可脂的可可浆。它的板硬度较大，其可可脂含量 较高，平均含量为27%，乳质含量少于12%。根据可可脂含量的不同，黑巧克力又有不同的级别。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%；淋面用的硬质巧克力可可脂含量38~40%；超硬质巧克力可可脂含量38~55%，不仅营养价值高，也便于脱模和操作。
黑巧克力在点心加工中用途最广，可用于巧克力夹心、淋面、挤字、各种装饰、各种脱模造型、蛋糕坯子、巧克力面包和巧克力饼干等。

★牛奶巧克力（Milk Chocolate）：原料包括可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等。含至少10%的可可浆和至少12%的乳质。牛奶巧克力用途很广泛，可以用做蛋糕夹心、淋面、挤字或脱模造型等。
牛奶巧克力最初是瑞士人发明的，而且一度是瑞士的专利产品，直到现在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分为两大类：在欧洲，继彼特和耐斯特之后，大多数*商也使用炼乳作为配料；而在美国和英国，则用奶粉和糖的混合物作为配料。后者利用了糖的吸湿性自行干燥，并由于混合奶粉中的酶活力的作用而产生一种干酪般的味道。

★白巧克力（White Chocolate）：所含成分与牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料，不含可可粉，所以呈现白色。这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度较高。白巧克力大多携宴兆用作糖衣，也可用于挤字、做馅及蛋糕装

世界十大巧克力排名?

1. 吉利莲，“吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状、颜色，还是口感都是世界顶级。

2. 费列罗，最著名的要数费列罗榛果威化巧克力：开创多层式用料，外面铺满牛奶巧克力和碎榛子（hazelnut），里面有威化（wafer）、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受。
   

3. 瑞士莲，Lindor软心巧克力是瑞士莲的王牌产品。诞生于1949年。Lindor软心巧克力与众乱镇不同，幼滑细腻的口感， 全归功于鲁道夫 · 莲在1879年发明的革命性研拌工艺。当您咬开软心巧克力的外壳，其幼滑的软心即刻融化于心，让您体验独特口感。
   

4. 好时，Hershey's是美国最大的巧克力*商，此公司所*的巧克力有纯巧克力、黑巧克力、巧克力冰激凌等。旗下的产品非常丰富。此外，位于宾夕法尼亚州的公司总部也开放供游人参观，一年能吸引非常多游人。

5. 歌帝梵，Godiva是一个巧克力品牌，起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps 一手创办，并以传说中尊贵的Godiva 夫人命名，至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。

6. 吉百利，创立于1824年，是英国伯明翰老牌糖果*商，是英国历史最悠久的巧克力品牌之一，也是英国最大的巧克力生产商。
   

7. 德芙，1989年进入中国。1995年成为中国版块巧克力领导品牌，“牛奶香浓，丝般感受”成为其经典广告语。

8. 佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地，著名的Baci(一种名为“吻”的巧克力)更是成为佩鲁贾的代表。Perugina——佩鲁贾的巧克力工厂，创建于1907年，拥有和佩鲁贾城市象征一样的标志，现代佩鲁贾的历史也就是Perugina的历史。

9. Always Fresh，Teuscher的员工每天都会用心的的去准备产品。为了确保品质，世界各地*的Teuscher巧克力全部从瑞士空运进口。 Teuscher 作为巧克力行业的顶尖品牌，主要选择世界一线城市的一线地段开设专*店。

10. 玛氏巧克力，业务的总部设在美国新泽西州的Mount Olive。作为世界上顶尖的巧克力*商之一，玛氏巧克力在全球设有110个工厂，同事多达13,000名。我们的全球性品牌包括：M&M’S、SNICKERS士力架、DOVE德芙、GALAXY、 MARS、 MILKY WAY和 TWIX等等。

拓展资料：

巧克力

历史

最早哗穗粗食用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人*，16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。

西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其*方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。

1765年，巧克力族纤进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康和营养的甜点”。

1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。

1875年，瑞士发明了*牛奶巧克力的方法，从而有了所看到的巧克力。

1914年，第一次世界大战*了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。

参考资料： 百度百科 巧克力

世界十大顶级巧克力都有哪些?

世界十大顶级巧克力有：

1. Richard Donnelly

Richard Donnelly一向坚持纯手工生产，每盒巧克力中都采用了材料*出不同人味来满足客人们挑剔的味蕾。他们会选用 比利时 浓醇巧克力，再混入 薰衣草 、墨西哥熏辣椒、和兆干藏红花粉、小豆蔻和伯爵茶等，大胆的食材组合结合上严谨的手工*让巧克力的*过程变为了一种工艺美学。

2. MarieBelle

巧克力店的核心产品一定是纯手工巧克力，这家名为MarieBelle的纽约店铺就像是一个艺术馆的展览品，他们的包装盒和巧克力一样具有特色，每块巧克力上花纹繁复，背后还有一个个精心编制的小故事，就算不*巧克力，只是看一看也是一大乐趣。

3. NORMAN LOVE CONFECTIONS

创始人Norman Love曾说：“巧克力就是我的*”，他的梦想便是*出绚烂美丽也兼具完美口感的巧克力糖，他与合伙人一起，选用进口的优质的巧克力，并察棚散在模具喷上彩色的图案，完成了最初对于巧克力的创作理想。这样富有色彩美感的巧克力让人不忍下口，光是看看就已经美到窒息。

4. Debauve&Gallais

这是法国最古老的、最著名的皇室巧克力品牌，两百年来，一直坚持着纯手工*，以确保巧克力的口感醇正，其中的几款特色巧克力还具有强身健体的功效，一款以波斯兰科植物根制成的巧克力有抗痉挛、治 胃病 的功效。

5. DELAFEE

它以黄金松露而闻名于世，*出了黄金片与巧克力搭配的完美产品，并精心选用 椰子油 、可可脂、奶粉、香草等食材，使得每一颗达到了味觉与视觉上的极致享受，物有所值，值得尝试。

6. TOFFKFEE

德国是欧洲的另一个巧克力出品大国，TOFFIFEE 榛子 巧克力在德国很受欢迎，他们一直没有继续研发新败氏品，将独一无二的 太妃糖 配方延续至今。做事谨慎的德国人将 焦糖 、牛轧、榛子、巧克力的比例调整得恰到好处，造就了这款巧克力的完美口感。

7. Chocopologieby Knipschild

Chocopologie by Knipschildt出道时间并不长，是由 丹麦 厨师在美食之旅时研发出来的，由 黑松露 、法芙娜可可等材料制成，它的外形朴质无华，但味道却十分细腻，深入人心，不亲自尝一口，或许永远不会明白它的美味。

除了味道，定期举行巧克力时装秀也是他们吸引人的一大亮点，模特穿着镶嵌着各色巧克力的服装在台上缓缓挪动，台下的人们当然蠢蠢欲动。

8. Swarovski Studded Chocolates

施华洛世奇水晶 巧克力，这是世界十大顶级巧克力中最奢侈的巧克力。它的外形和包装都十分精致华丽，与它的售价完全媲美，物有所值，也因此吸引了无数巧克力 发烧友 。

9. TEUSCHER

他们最有特色的是香槟杜芙巧克力，选用世界最奢华的“香槟之王”Dom Pérignon作为酒芯原料，配以纯度高达66%的黑可可，轻轻一口，温热的舌尖便能感受到香槟味的巧克力酱喷涌而出，十分享受。

他们家厚醇浓滑的口感还深受好莱坞明星追捧，包括陈冠希在内的无数明星都甘心排队等候。

10. PUCCINI BOMBONI

在 阿姆斯特丹 ，这是令无数游客称道的最美味的巧克力，挑剔的厨师每天都现做现*，采用最新鲜的杏仁、花生、腌渍柠檬、和 夏威夷 时令水果等精心搭配到一起，每天出炉近40种巧克力，琳琅满目地摆在眼前，让人甘心沉浸在这充满鲜味的巧克力世界里。

以上内容参考 中国网-盘点世界上最昂贵的十款巧克力

以上内容参考 品牌网-顶级巧克力十大排行榜

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