中国十大美食拼盘图片做法 美味都经得起时间的考验,就像这份卤水拼盘,你知道吗...

优秀啦小编带来了中国十大美食拼盘图片做法 美味都经得起时间的考验,就像这份卤水拼盘,你知道吗...，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

如何给家人做一份好看又美味的水果拼盘?

拼盘易做，水果难切，其实只要找到窍门，就可以快速搞定，十分钟就可以为家人和朋友奉上一份美味又好看的水果拼盘啦。

特别提示

苹果中含有大量的维生素C，又名L-抗坏血酸，是一种抗氧化剂，非常容易被氧化，苹果被表皮包裹，一旦被切开或咬后，其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，清洗。苹果切片能保持不被氧化一段时间。

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  首先我们将水果洗净并擦干，这里我选用的家里常备的橙子、苹果、猕猴桃三种水果。为了保证口感和新鲜度，橙子的保鲜时间最长，先从橙子下手，其次是猕猴桃，苹果最容易氧化变红，所以最后处理。

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  将橙子两头去蒂，切5mm左右厚度，根据橙子品种，有的皮厚实的需要切的更多。此举是为了后面果皮果肉更容易分离。

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  橙子对切后，每半个切三瓣（切四瓣太小），切好后在果皮与果肉相接处用手轻轻一撕，撕到1/3~1/2处即可，两分钟，橙子就已经处理好了。

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  接下来我们处理猕猴桃，同样两头去蒂，因为猕猴桃较软而两端较硬，如果不先处理两头，在后面处理的话可能以为用力抓住猕猴桃导致变形难看。
  去蒂后从中间对切。

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  接下来的处理需要一点点的耐心和温柔，将调羹慢慢从猕猴桃果皮与果肉接合处插入，猕猴桃的果皮还是有一定韧性的，只要不是蛮力或者水果不新鲜，不会容易坏的。
  完全穿过后慢慢转动水果，一个完整的果肉就呈现在面前了，同样的步骤处理好另一半。最后切片。

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  苹果是最容易处理的，削皮，去核，切片即可。

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  最后装盘，给家人做的一份简单美味、营养丰富的水果拼盘就完成了。

美味的孙悟空水果拼盘怎么做好吃又简单,做法图解分...

孙悟空水果拼盘

主料

芒果 ：1个、海苔 ：1片、苹果 ：半个、火龙果 ：半个

辅料

牙签 ：1根、菠菜叶 ：适量

具体步骤

1.苹果切片后切出悟空脸部和耳朵，芒果片在脸部装饰成猴毛，用牙签整形。苹果皮剪出头箍和围巾拼接好。

2.芒果片切割出上部身体。

3.再剪出衣摆，拼接好。

4.火龙果切裤子形状，拼接。

5.海苔剪成鞋子。

6.苹果片切出手，袖口部位用菠菜叶子装饰。

7.火龙果贴果肉的皮和芒果搭配做出金箍棒。

8.海苔剪出五官粘到面部，用火龙果最外缘的果肉部分在周边做装饰，啦啦啦，做好啦~

工具/材料

常见水果，水果刀，不锈钢调羹，果盘，砧板

美味都经得起时间的考验,就像这份卤水拼盘,你知道吗...

美味都经得起时间的考验，就像这份卤水拼盘，你知道吗?

这世间所有的美好，大都必须经过时间的考验才能修成正果。例如感情，经过岁月的磨练，情比金坚才更加宝贵。例如工作，日积月累厚积薄发才能获得丰功伟绩。美食自然也是如此。如同这一份简单卤水拼盘，只有耐得住性子，洗汰炖烧，精心准备，文火慢熬，越煮越醇，越煮越鲜，让时间造就美味。

一、前言

大约这世间所有的美好，大都必须经过时间的考验才能修成正果，不可能一蹴而就。例如感情，经过岁月的磨练，情比金坚才更加宝贵。例如工作，日积月累厚积薄发才能获得丰功伟绩。

美食自然也是如此，不管烧煮焖烧，还是油炸烩烤，都要投入不菲的时间和精力。如同这一份简单卤水拼盘，只有耐得住性子，洗汰炖烧，精心准备，文火慢熬，让时间造就美味。有些百年老店的卤水听说早已

分享一个家常的卤水拼盘做法，做为夏季解暑提味的凉菜吃点还是很不错的。原料并不复杂，食材也很普通，便是必须一点耐心，舍得多花一点时间，尤其是食材的清理去异味要做到位，可以获得事倍功半的效果。卤水可以放冰箱冷藏个三四天，反复用几回都没问题。

二、食材准备

1、卤料：八角2个，麻椒约40粒，黑胡椒粉约20粒，马郁兰一小撮，陈皮一小块，绿茶一小撮，姜片6片，蒜瓣5个，小葱段4个，大葱结1个，也有黄冰糖约10克，生抽、老抽、海鲜酱油和米酒适量。提醒：没有特意准备，家里有什么就用哪些，注重点的再增加些桂丁、砂仁、良姜等啥的更好。

2、食材：猪耳朵、猪舌头、豆腐、带壳鲜花生、豌豆角、鸡蛋和花生仁适量。提醒：也没有特意选择，*到什么就是什么，喜欢吃啥就卤啥，还是分几回卤的食材。猪耳朵猪舌头、豆腐豌豆角

三、*过程

【一】卤猪耳朵、鸡蛋、花生仁

1、第一步烧皮：将猪耳朵每个部位的皮都一遍，烧不到的地方用烧红的螺丝刀烫，然后用刀子刮洗干净。提醒：这样做的目的是除掉残余的猪毛和污渍层，去的越完全腥味越低。最好让肉贩烧好，自己回家补上烧一下。

2、第二步绰水：将猪耳朵凉水入锅，水中放适量盐、米酒、姜片、小葱段和大葱结，大火烧开后撇去浮沫，再煮约5分钟，捞出过凉水，再次用刀子刮洗干净。提醒：经过烧皮、绰水这两步解决，再顽固的污渍都能除掉，接下来就能够安心去卤了。加水，卤料、食材入锅，开始卤煮

3、第三步卤煮：将全部卤料和食材全部入锅，加水淹没猪耳朵，再加适量老抽、生抽、海鲜酱油和米酒，先大火烧开，再改文火，盖上焖煮约1个小时，木筷能插透猪耳朵更厚处即可。鸡蛋煮个15分钟左右即可捞出，用勺子或炒勺将蛋壳匀称地轻轻拍出裂痕，再回锅焖个半小时上下即可。

提醒：主要是老抽和生抽要多一点，水需呈酱紫色，才够进味。没有再放盐，由于生抽够多了。不急着吃的话，熄火让其自然冷却，用温存焖一会更进味。鸡蛋一定要拍出裂痕才能进味。

水果拼盘的切法有哪些,怎样才能做出漂亮美味的拼盘?...

其实要想做出漂亮的水果拼盘是非常简单的，除了个别拼盘比较讲究菜盘的样式以外，大部分的水果拼盘都是不需要依靠菜盘来做点缀的，只要水果选的好、颜色搭配合理，哪怕是没有什么刀工的厨房小白，同样可以做出美美哒的水果拼盘。

“水果拼盘”――又叫“水果雕刻”，最早是起源于我国北宋时期，当时的每年农历七月初七日，汴京人都会在瓜果上雕出各种好看的花样，并重新取名为“花瓜”，目前的所有水果拼盘技术都是在此基础上逐渐演变而来。水果拼盘因为具有色泽诱人、水果丰富、营养全面等诸多优点而备受大众喜爱，目前水果拼盘也成为了一道家常*小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

第一种：混搭随摆法

【用料】：火龙果、猕猴桃、草莓、橙子

――点评：这是最简单最实用的家常摆盘做法，既不需要太多花样，也不需要太多时间，甚至连果皮都不需要去掉，只需要简单的把洗好切好的各类水果整齐的码放在一个盘内即可。

第二种：无规律混搭法

【用料】：芒果、猕猴桃、草莓、西瓜、火龙果、哈密瓜

――点评：这道做法相比上面一套就是多去了一下果皮和改刀切块，整体耗时会多几分钟，不过这样的做法同样特别的简单粗暴，只需要切块混合均匀即可，吃着既营养又美味。

第三种：叠放法

【用料】：杨桃、火龙果

――点评：这道做法同样非常的简单粗暴，主要是通过上下叠放的形式来形成“深度差”，让人一眼看上去就有着扒开上面的水果的冲动，从而带动食用。

第四种：想象摆放法

――点评：这道想象摆放法同样非常的简单，和前面唯一不同的是在摆盘之前需要花点心思去想象一下该摆成什么东西，所以这里可能会花费上10分钟左右，整体做起来也不难，前期可以按照我的图示去摆，后面再慢慢适应慢慢根据想法去摆放出更多的造型。

第五种：雕刻法

――点评：因为雕刻类的水果拼盘整体相对耗时太长，而且不太适合家庭*，所以这里就简单的列举两个，大家可以主要学习以上四种做法，全部熟练后再根据个人喜好决定是否学习雕刻。

其实吧，水果拼盘的主要目的只是为了增加食欲，我觉得吃水果最主要的还是要吃着开心，如果光想着雕来雕去，即使雕的再好看也还是要吃掉的，如果不是为了*出高价，我觉得家常食用是完全没有那个必要的(雕刻法上面的四种方法家常使用足矣，最后送给大家一个“愤怒的小鸟”摆盘，用料是：火龙果、香蕉、葡萄、苹果、蓝莓，希望大家喜欢)。

老虎菜美味可口,这个凉菜该怎么做呢?

虎城就是热血传奇有一个儿媳妇不会做菜，婆婆就让她做一道菜给他吃，这一儿媳妇就把家里的黄瓜切成丝，大葱切成丝，辣椒切成丝，香莱切成段，加些调味料拌了也拿上饭桌上，婆婆吃了一口说，你“虎”啊，“虎”的意味在东北见解就是“傻”“缺根筋”的意味，但是吃了还挺健脾养胃的，之后还把这道菜叫“老虎菜”了。

虎菜的做法比较简单，黄瓜切丝，也可以不放黄瓜丝，最主要的是这三种，大葱切丝，辣椒切割成丝，香莱切条，红辣椒切丝（少许，一般是配颜色的）一般的占有率一样就可以了，切过之后，放入盆中，依次加上，少许盐，白糖，陈醋，美极鲜酱油，味精，油辣椒，一滴香油，有的人喜欢吃炸好的花生米还能够加些。接着带上一次性手套，擅长缓缓的翻拌，口味随你喜欢的口感调，钟爱酸的可以多放一些醋。老虎菜，不但因其有猛烈的味觉*和爽脆马上的口感，更因为麻辣呛鼻子的香气和青红辣椒大京葱的组合，让人“闻”的神色变。那也是一道尤其健脾养胃爽口的凉拌菜。

最开始准备充分朝天椒斜刀切割成丝，洋葱也切为丝，然后一起放进碗里，加上一大把香莱，京葱，很有必要再放点花生米，放入一勺美味鲜酱油，白醋，油辣椒、香油，拿筷子翻拌就可以完成。有喜欢甜口的 有喜欢咸口的 将各种食物切成丝 加上各种调料 适度加上 鸡精 盐 绞拌均匀 加好多个皮蛋 更加色香味俱全。

将圆葱、青红椒切成丝、青瓜成条用刀拍裂，再切割成青瓜段，将洋葱丝、青椒丝、青瓜段、咸菜倒进调冷菜的盆里，再抓一大把荆芥放进盆里，将炒好的料汁倒进盆里，调拌均匀倒进盘里，最后将酥脆的花生仁撒到上边，完美安徽省老虎菜就制做取得成功啦。荆芥是一种调料菜，以其芬芳味道。在食谱含有炒海荆芥、 荆芥拌黄瓜、荆芥浇汁、荆芥豆腐皮、荆芥圆葱（别名老虎菜）等。

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