自热米饭品牌 自热米饭是谁发明的3

优秀啦小编带来了自热米饭品牌 自热米饭是谁发明的3，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

自热米饭什么牌子的比较好吃

比较好吃的自热米饭牌子有以下几个:
第一个就是自嗨轮漏锅自热米饭，它猜桐巧既方便又好吃，自带清水包，能很好的控制用水量，自加热，无需热水。第二个也就是宏绿制热米饭，他混合四口味套装，品种非常丰富。第三个就是莫小仙自热米饭，他出外旅行自热很方便，米泡出来有嚼劲，米是好米，菜包也非常实在，味道也很不错。第十个就是统一自热米饭，他的米饭和汤汁搅在一起非常香，肉也比较多。第五个就是 海底捞 自热米饭，他的米饭滑滑的，汤料也很香，是一个很方便的美食，解决了这做饭的困扰。第六个穗键就是广州洒家自热米饭。第七个就是三全自热米饭。第八个就是海福盛自热米饭，第九个就是 双汇 自热米饭。第十就是 今麦郎 自热米饭。

自热米饭是谁发明的2

自热米饭原理

解密自热米饭 发热 包的成分：发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、 活性炭 、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃，可用于冬季取暖、医疗热敷，加入生石灰、 碳酸钠 和水。

温度可升至120℃用来加热饭菜或蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。本发明用于冬季取暖热敷后的材料可以反复使用，使用后仍可以与生石灰、碳酸钠混合后，加水升温，用于加热食物。

自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隐患。

传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。

教你怎么吃，自热方便米饭使用方法

自热米饭一盒，拆开包装。将自热米饭的米饭包取出。

用自带的勺子顶部划开米饭包的外包装。

这样自热米饭就拆开啦，接着我们用勺子将米饭拌开，使其松软。

将发热包放进到自热米饭底部塑料盒里，并加入一定量的矿泉水。

将米饭放回原位后等待。

将外包装壳子盖好，等待发热包发热。

发热时有咕噜咕噜的声音，这时候注意不要用手碰以免 烫伤 。

最后将菜包放在自热米饭饭盒下方，对菜包也进行加热。

等完全冷却后，撕掉外壳就可以享受热腾腾的米饭啦。

自热米饭是谁发明的1

自热米饭早在70年代就已经出现，但是当时是作为军方的军用技术。到90年代部队开始普遍装备自热军粮。在08年512地震中我们看到了部队广泛使用。民间的自热米饭是从09年才开始面向市场。比如四川-得益绿色米饭，等等

自热米饭用的是什么“米”为啥加热就熟

首先从外观上看，自热米饭的大米和普通大米是不一样的，稻米的形状是一头圆一头尖，尖的那头是大米胚芽的位置。如果是没有精制加工的 稻谷 ，尖尖这头就是它发芽的地方。而人造大米和大米有所不同，它的两头都是圆的，这也可以看出自热米饭中的大米是经过机器加工塑形造出来的。

仔细探究，我们发现原来自热米饭里的“米饭”并不是真大米，而是叫作：重组米。对于重组米，相信很多人都很陌生。顾名思义，重组米就是把原材料碎米或者大米粉碎之后，再加入一些配料和 食品添加剂 ，然后经过高温的挤压蒸煮熟，之后冷却，它就变成了重组米。外观形状与普通大米相似。内部结构却发生了很大的变化，使其蒸煮时间比原来的大米要缩短近一倍的时间。

放大后我们可以看出，普通大米的淀粉结构类似慎空我们住的砖瓦房，是一块块“砖”堆砌起来的。

而重组米则有点像河边的碎石滩，大小不一。它们是用淀粉重组加工制成的，不难看出，有的原有淀粉结构已经被破坏。

那么重组大米对人体会有伤害吗？我们在配料表中可以看到，凡是重组大米，都会有

单双甘油 脂肪酸 酯这一配料，有的还添加其它淀粉。“单双甘油脂肪酸酯”又是什么？

这是一种 乳化剂 ，是用于改善食物的口感的，对普通人来说或许没什么危害，但对于 糖尿病 患者和血脂异常的患者，是不能摄入这种含有这种配料的食物的，会使体内的脂肪酸含量增加，提高血脂和血糖。至于营养方面，重组大米的营宏乱养价值自然是没有普通大米的营养高的。

自热米饭全国十大名牌

三全，得益绿色，宏绿HONGLU，御品厨师Chushi，统一开小灶，海底捞，皓康Hotcook，春缘，自嗨锅，紫山ZISHAN。
比如宏绿是福建宏绿食品有限公司旗下品牌，公司成立于2006年，专业从事自热食品和调味品的生产加工，产品品种多样，包装新颖美观，在国内市场非常畅销。

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电饭锅煮饭半个多小时自热米饭为什么15分钟就好

从军粮到口粮，速食米饭的前世今生

和很多方便食品一样，自热米饭最初是作为军粮出现的。

早在 二战 前，罐头米饭就已经问世了，在二战中主要供给军队食用，产量很大。

罐头米饭至今仍有售*

不过，做好的米饭放久了会出现“回生”问题，罐头米饭也不例外，所以吃起来并不那么令人愉悦。当然，现在好多了。

于是，上世纪40年代，美国通用食品公司率先生产出脱水米饭，只需要加入热水就能复原出热气腾腾的米饭。

这一发明也被带上了二战战场。而且今天，我们吃到的自热米饭，基本也都是在脱水米饭的基础上改良的。

二战后，平时不咋吃米饭的美国人没有了继续研究的动力，倒是日本人开启了下一步的“米饭革命”。

毕竟，对于东亚人来说，大米是传统的主食之一

上世纪五六十年代，随着 日本经济 的发展，带来女性就业率的提高和单身人口的增加，快速解决一餐饭食，成为当时日本社会一个迫切的需求。

所以在这一时期，日本发明和改良了不少的速食料理，比如 方便面 ，比如咖喱块。

而速食米饭的研发难度显然要高不少，直到上世纪70年代以后，日本才出现蒸煮袋米饭、无菌包装米饭和冷冻/冷藏米饭。

软罐头的包装非常常见，比如咖喱

蒸煮袋米饭也叫软罐头米饭，它是将做好的米饭装入可隔水加热的袋中，食用时隔水加热就好。

中国* 口粮中的`自热米饭，其实就是一种软罐头米饭。因为要抽真空，米饭被挤压成一坨，影响口感，也被叫做“粽子饭”。不过近几年，口感有了不小的改善。

无菌包装米饭与软罐头米饭类似，不过它是在无菌室中*、包装。

冷冻/冷藏米饭就是将做好的饭食，迅速冷冻/冷藏，食用时微波炉加热就好，最有代表性的就是便利店里的便当。

自热米饭里的大米，不是真正的原装大米

最近大半年，线上线下爆火的自热米饭，其实是二战前就诞生的脱水大米的进化版。

自热米饭之所以很快就能熟，是因为在你拿到手之前，工厂已经对大米做过了很多处理。

首先，需要对原料大米进行淘洗、浸泡、糊化（也就是煮熟），有的工艺还会将大米粉碎后再进行“糊化”。

煮好后的大米要进行最关键的一部——干燥。甭管是热风干燥还是冷冻干燥，目的都是将新鲜的米饭迅速脱水，使含水量降到10%以下。

因为含水量低，在常温下也可以长时间的储存。

与此同时，大米中淀粉的分子构型也在发生质的变化，从不容易吸水的“β状态”，转变为容易吸水的“α状态”，所以也叫“α化米”。这就是为何方便米饭能够做到吸水“复原”的原因所在。

有些工艺还会在“α化米”的基础上再进行膨化，出来的大米复原后口感更好。

说到复原，现在我们都已经习惯了餐盒里的发热包，倒水盖盖，15分钟就好。

但在发热包成本和安全性还没有现在这么好的时代，复原脱水大米是真的要自己动手用热水冲。

1961年，在那个电饭煲都还没有发明出来的年代， 任天堂 （没错，就是那个做游戏的任天堂），就发明了跟方便面一样，注入开水3分钟就能即食的方便米饭。

可惜 ，当年脱水大米的*工艺不如现在成熟，再加上不是每个人对水量、温度控制的都会那么精准，大多数冲出来的米饭都成为了一碗粥，日本人也吃不惯，失败。

直到本世纪初期，还有方便米饭的*商在公司内部举办米饭冲泡大赛，来比谁的水量和时间控制的最好，那时候的自热方便米饭，其实称不上完全的方便。

经过处理的自热米饭，营养健康吗？

处理过的脱水大米，加热起来确实方便很多。但对比普通的米饭又会发现，自热米饭的口感和香气均有所下降。

先来说口感，吃过自热米饭的人都知道，它没有普通大米的那种弹，饭粒较小，也很软。

很多厂商为了还原大米本来的口感，除了改良工艺以外，也会添加魔芋等辅料，改善口感，增加弹性。

除了口感以外，营养的损失也有存在。

大米饭本身的营养就比较单一，经过事先的浸泡、加热，营养进一步打了折扣，尤其是易溶于水、不耐热的 B族维生素 会损失很多。

而且，α化处理过的大米，消化速度比一般的大米还要快，升糖作用更明显，对于需要控制血糖的人来说，算不上好事。

还不容忽视的是，自热米饭里的配菜。它们经过深度加工，营养损失本来就不小，一般来讲，又是口味较重的菜，油、盐都容易超标。

所以说，自热米饭作为一时的应急食物还可以，长期吃的话，无论是口感还是营养，都不是一个太好的选择。

其实，写这篇文章的时候，也查阅了很多的论文和资料。

在上世纪80年代的时候，就有论文介绍日本的方便米饭；到本世纪头十年，也有论文预言，方便米饭将超越方便面。

然而，直到最近两年，方便米饭才因为自热米饭有一些起势。因为相对于便利店里的冷藏便当，自热米饭可以常温下储存，也可以快递长距离运输。

有人说，中国会不会像日本一样，很多人都以方便米饭为食？我觉得短时间内还不至于。

自热米饭口感损失大；冷藏便当受到时间和空间的限制；再就是，中国的人力成本还没那么高，路边餐饮小店在价格上往往很有竞争力。

至于未来，也许劳动力成本越来越高，很多餐厅不得不用机器代替人工的时候，方便米饭也不得不成为我们的选择。

自热米饭是谁发明的

自热米饭是谁发明的

自热米饭是谁发明的，在现实生活中，这样的自热食物其实是非常方便的，我们出去游玩时都会携带一些这样的食物，食用起来口感也不错，宽绝瞎下面为大家分享自热米饭是谁发明的。

哪个牌子的自热米饭比较好吃?

自热米饭推荐：

1、统一开枯敏小灶自热米饭

加热后肉块细软，而升败嫌且肥肉不多，比较入味，土豆也炖得很软烂，米饭口感中规中矩，属于那种火车上打开馋哭旁边小朋友的食物，净重251g，其中米110g，菜141g，煮熟后整体大概400g，缺点就是量不够。

2、眉州东坡自热米饭

眉州东坡这个牌子的自热米饭都比较特吵手殊，以东坡扣肉、黄豆焖肉、笋子烧牛肉这几款产品为主，吃着稍微有点腻，但是的确有这几个菜品的特色味道，眉州毕竟是大品牌，食材品质还是可以的，口味还行，不能说多好，基本过得去，价格比较贵，好价基本都在18元／盒以上，喜欢尝鲜的可以试试。

3、自嗨锅 方便米饭 菌菇牛肉煲仔饭

自嗨锅是专做方便食品的品牌，这两年火起来的，包装花里胡哨，饭盒用的是铝制托盘，这个很良心，赞一个，同样放水加热的加热方式，米饭很软，口感不错，但是酱料有点少，吃到最后基本只剩下米饭了，这款口味有很多，个人感觉有款广式腊肠的非常不错，大家可以试试，好价也是在10元以下／盒。

4、海福盛自热米饭台式卤肉饭

海福盛是站内常推荐的老牌子了，冻干 方便面 常推荐，这款自热米饭依旧用了看家技术冻干米饭，加水浸煮可以恢复松软的状态，口感比较软，没啥弹性，算中等偏上水平，但是要吐槽一下菜量实在是太少太少了，且非常软烂，价格还算便宜，好价的时候9块多。

自热米饭品牌排行榜前十名

自热米饭品牌排行榜前十名依次为：统一开小灶、自嗨锅、海底捞、莫小仙、小样、饭小宝、五谷道场、广州酒家、小龙坎、京东京造J.ZAO。

1、统一开小灶

统一企业始创于1967年，是国内颇具影响力的大型食品饮料企业集团，开小灶是统一旗下的自热食品品牌，创立于2005年，产品包括自热火锅、自热米饭、鸡汤小馄饨、红油抄手等等。

2、自嗨锅

自嗨锅是我国互联网知名自热火锅品牌，于2018年推出市场，隶属于重庆金羚羊电子商务有限公司旗下，力于为都市年轻人打造出有颜、有料、有趣、有味的自热火锅、自热米饭等系列产品。

3、海底捞

海底捞是我们国内家喻户晓的火锅连锁品牌，成立于1994年，以经营川味火锅为主，汇聚各地火锅特色为一体。品牌隶属四川海底捞餐饮股份有限公司，除了火锅门店外，还经营火锅底料、调味料及自热小火锅、自热米饭等产品，深得消费者的欢心。

4、莫小仙

莫小仙是一个专为年轻人设计的潮流速食品牌，成立于2012年，隶属于上海莫小仙芹穗食品有限公司旗下，产品以时尚简约的设计和健康多元的食材而广受现代年轻人的青睐，产品线覆盖自热米饭、自热火锅等系列。

5、小样

小样是福建好彩头食品股份有限公司重点打造的子品牌，该公司是一家集研发、生产、*为一体的综合性大型食品企业，小样自热煲仔饭甄选东北优质大米，110g大分嫌乎卜量装，粒粒饱满，软糯可口。

6、饭小宝

饭小宝自热米饭包括川味回锅肉、香菇滑鸡、台式卤肉饭、广式腊肠、十三香鸭、网红豆豉牛肉等多种口味顷正，入口香酥，入味比较香醇，口感都是微微辣。精选东北稻花香米，米质软糯，甘香细腻。

7、五谷道场

五谷道场是我国非常有名的方便面品牌，凭借“非油炸”概念受到欢迎，隶属于中粮集团旗下。五谷道场自热米饭有肉末外婆菜、酸豆角肉末、剁椒炒肉、黄焖鸡、腊味合蒸、梅菜扣肉、台式卤肉等多种口味可选。

8、广州酒家

广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家，以经营粤菜和中秋月饼而闻名，广州酒家自热米饭包括红烧牛肉、辣子鸡、海南鸡饭等多种口味，地道广府风。

9、小龙坎

小龙坎是国内知名的火锅连锁品牌，创立于2014年，成都小龙坎餐饮管理有限公司旗下，小龙坎自热米饭有青豆腊肉、广式腊肠、黄焖鸡等多种口味可选，地道川味黄焖鸡采用谷饲鸡肉，软嫩香醇，香浓多汁，笋尖鲜嫩，口口留香，久吃不腻。

10、京东京造J.ZAO

京东京造是京东自主推出的生活方式品牌，京东京造自热煲仔饭有广式腊肠、台式卤肉、鱼香肉丝、川味笋尖牛肉等多种口味可选，地道风味，肉足有料，还原烹饪原香。

以上内容参考： 百度百科-统一企业中国控股有限公司

以上内容参考： 百度百科-自嗨锅

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