酵母粉品牌 哪种品牌的酵母最好用

优秀啦小编带来了酵母粉品牌 哪种品牌的酵母最好用，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

哪种品牌的酵母最好用

如果是合理安排时间*面包等烘焙西点或馒头包子等中式面点，建议使用高活性干酵母。目前国内可以*到的高活性干酵母品牌有：法国乐斯福的燕牌高活性干酵母，天鹰牌高活性干酵母，安琪牌高活性干酵母， 燕山 牌高活性干酵母，梅山牌高活性干酵母，马利牌高活性干酵母，丹宝利牌高活性干酵母等，乐干酵母厨牌， 国光 牌干酵母等等。还有一些杂牌，品质不可保证。
我适用过好几个品牌的酵母，最好用最简单的应该算是法国燕牌，俗称傻瓜酵母，新手可以很快上手。缺点是比较贵，想按自己的方法控制发面就不合适。另外品质比较稳定的是安琪牌和梅山牌酵母。如果要节省时间最好用安琪牌， 安琪酵母 发面速度比较快，如果控制时间可以少放点。
据我所知，安琪是国内最大的专业酵母公司，也正桥是亚洲最大的酵母公司，规模在全球排名第三，据同行到安琪看过的朋友说，其设备全是世界顶级的。难怪其强势，安琪也是上市公司， 股票代码 ：600298，经济数据都可以查到。梅山、燕山都是AB马利公司的酵母。其总公司全球第二位。
作为一名中国面点师，我更注重服务和产品品质。通过比较和行业口碑看，安琪的服务是最好的，品控也很答清昌严格。安琪也是中国企业，因此清扒我个人喜爱使用安琪牌高活性干酵母。据了解，天鹰、国光、乐厨也是安琪旗下品牌。其他观点，欢迎讨论。

酵母粉*什么牌子的比较好

酵母粉的品牌其实非常多，目前比较受欢迎的有安琪、燕山、马利等，不同品牌的酵母粉可能在适合的食材上面也不相同，大家要根据自己的需求来选择。

做面包：如果你人生第一次购*酵母粉的话，可能你会有些难以抉择，都不知道哪种酵母粉最好用。安琪是OK的，口碑不错，其次马利也是可以的，用来做面包比较合适。

做馒头：要是酵母粉不能顺利发酵的话，面团就不会“嘟嘟”起来哦，面团没有完美膨胀的话，做好以后的糕点口感可能还是有些硬实的。要是大家做馒头的话，也可以考虑燕山的。

酵母粉品牌排行榜：
1、安琪。

湖北安琪前姿酵母股份有限公司，知败樱名(著名)酵母品牌，亚洲较大的酵母生产企业之一，国家重点高新技术企业，生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲前列，中国发酵工业协会副理事长。

2、新良。

新乡市新良粮油加工有限责任公司，始于1957年，拥有先进面粉生产线，曾获多项行业荣誉，是康师傅、达利园、盼盼等知名食品企业的供应商。

3、焙友家居。

焙友家居品牌隶属于青岛炫煜易邮商贸有限公司 ，青岛炫煜易邮商贸有限公司具有“与时俱进，开拓进取”的信念，在发展与进步中，以品质为根本，始终诚信经营，富有社会责任感，为创造更大的社会效益和经济效益而不懈努力着。

4、古松。

古慧枯绝松品牌隶属于北京古松经贸有限公司，古松食品是北京古松食品有限公司旗下品牌，是一个专营南北干货滋补品连锁品牌，品牌始于1998年。

其产品货源都是从农民生产者手里直接采购，然后从一万斤中挑选100斤最优质的产品优先供应给古松食品，从而货源上就保证了产品质量。

做馒头用哪个品牌的酵母更好些

酵母对做馒头非常重要，不同品牌的酵母在发酵效果、味道和价格上会有所不同。以下是几个常见品牌的酵母特点和推荐：
1. 安琪酵母：安琪酵母是中国酵母市场的领导者，其产品包括耐高糖、低糖等不同类型，适合做馒头。使用安琪酵母能提高面团的发酵速度和发酵效果，使面团更加松软，做出来的馒头口感更好。同时，安琪酵母的活性较高，使用时可以按照比例直接添加到面粉中，非常方便。
2. 尚川酵母：尚川酵母是广东顺德尚川生物科技有限公司的产品，质量非常好，性价比高。其高活性干酵母适合做馒头，发酵速度较快，发面松软适度，做出来的馒头口感不错。
3. 展艺酵母：展艺是中国家用烘焙品牌，其酵母品质可靠，发酵效果较好。展艺的面包专用酵母粉发酵效果非常好，发面速度快，做出来的面包色改山泽均匀，口感好。
4. 英联马利酵母：英联马利是全球知名的酵母品牌，其酵母质量稳定可靠，适合做馒头。使用英联马利的酵母可以保证面团的发酵效果和口感，但价格相对较高。
5. 甘汁园酵母：甘汁园是一家专业生产酵母的企业，其产品在市场上口碑较好。甘汁园的酵母品质稳定，发酵效果较好，做出来的馒头口感松软可口。
从谈物食材清单和*步骤两个方面来看，做馒头的基本步骤如下：
食材清单：
* 面粉
* 酵母
* 水
* 糖（可选）
*步骤：
1. 将面粉、酵母和水混合在一起，揉成面团。
2. 将面团放含歼液在温暖的地方发酵，等待面团发酵至原来的两倍大。
3. 在面团中加入适量的糖，揉面至糖完全溶解。
4. 将面团分成适当大小的剂子，揉成馒头的形状。
5. 将馒头放在蒸锅里，等待再次发酵。
6. 蒸熟馒头，即可享用。

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