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山西酒品牌山西酒品牌有哪些?

更新：2023年07月31日 22:20 优秀啦

优秀啦小编带来了山西酒品牌山西酒品牌有哪些?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
山西酒品牌山西酒品牌有哪些?

山西酒品牌有哪些?

山西酒品牌有汾酒、 竹叶青酒 、梨花春酒、汾阳王酒、代县黄酒。

汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的度、美誉度和忠诚度。

酿造工艺

神水与技艺

杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无*性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分饥慎册不开的。名酒产地，必有佳泉。

跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说："申明孝没亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。

明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古烂宏井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。

山西酒品牌有哪些

山西酒品牌有：

1、汾酒

汾酒为我国清香型白酒之典型代表，故人们又将这一香型俗称“汾香型”。酒液无色透明，清香雅郁，入口醇厚绵柔而甘洌，余味清爽，回味悠长，酒度高（65°、53°）而无强烈*之感。专家称誉“其色、香、味”被实为酒中“三绝”，历来为消费者所称道。

2、杏花村

杏花村酒，作为中国传统名酒，有着六千年的悠久历史。杏花村酒入口绵软，落口清甜，饮后余香，回味无长，以汾酒精湛的工艺，将古老中国历久不衰的血性和肝胆，在五谷丰悔虚登的烟火里，酿成永不迷失的方向。

3、竹叶青

竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，添加鲜竹叶、砂仁稿前绝、红檀香、当归、老皮、雄丁香、零香、广牧香13种珍贵中药材，汾酒的药材浸出70度，从蛋清中提取的糖液加入白酒中，使呈透明、鲜黄色，汾酒的原味不失含有竹子的清香，口感清醇甜美，酒色泽金黄透明而微带青键姿碧。

4、晋泉

太原酒厂生产的晋泉高粱白酒系老字号品牌，其酒入口醇绵，回味无穷，尤为广大饮者钟爱。

山西酒品牌有哪些

1，杏花村汾酒
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村，又名杏花村汾酒，汾酒以工艺精湛，源远流长，素镇唯者以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无*性，使人心悦神怡，汾酒享誉千载而盛名不衰。
2，玉堂春酒
玉堂春酒作为清香型白酒的卓越代表，曾与山西的另一名酒“汾酒”齐名，该酒高酒度为61度，低酒度为38度，酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口，色清透明，甘净绵爽，味香醇厚。
3，竹叶青酒
竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒，竹叶青酒以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。竹叶青酒清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

4，菖蒲酒
菖蒲酒是山西省垣曲县的汉族传统名酒，是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香，酒香酿厚，药香协调，而不失中草药之天然特山答色，入口甜香，甜而不腻，略带药味，使人不厌，酿和爽口，辣不呛喉，饮后令人神御薯气清爽。酒度为45度，糖度为12度。远在汉代已名噪酒坛，为历代帝王将相所喜用，并被列为历代御膳香醪。
5，北芪黄酒
北芪黄酒也是山西地方的特产名酒，采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒，其特点泽金黄，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。具有补中益气，健身活血，提神御寒舒筋活血，平肝舒气之功效，医学上也常用为药引，也可作烹调佳料，经常饮用可延年益寿。

山西有名的酒有哪些?分别是什么香型?

汾酒，乔家大院酒，竹叶青，杏花村。
我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。

白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
中国白酒五种香型具体介绍
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜(有“无甜不成泸”的说法)，进口、落口后味都应甜(不应是糖的甜)，不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香(乙酸乙酯)，并有糟香或老白干香(乳酸乙酯)，以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要谐调，其中主体香(窖香)要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒，乔家大院酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。
其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒(兼有两种香型或两种以上香型的酒)均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。