国产刀具品牌 中国铣刀十大名牌

国产折刀三大品牌

国产折刀三大品牌，如下：

1、汉道

香港千洲实业有限公司，汉道（HXOUTDOORS，品牌源自美丽的阳江，国内刀具产业基地。

汉道早年以代加工国际知名品牌Benchmade、Buck巴克、gerber戈博、哥伦比亚河CRKT、史密斯威森Smith&Wesson、Kershaw、勃朗宁Browning、瑞士科技Swiss+Tech等，积累了优质的 生产技术 、工艺与生产流程系统，集众家所长，自立品牌打造精品手工刀具。

2、悍顿

悍顿品牌隶属于商丘独秀服饰有限公司，公司雄厚的实力、先进的设备、严格的 质量管理体系 和优质完善的售后服务是产品质量和信誉的保障，经过几年的发展和市场检验，产品的质量和信誉得到了国内外广大客户的好评和专业人士的搏者高度赞赏。

3、三夫

北京三夫户外用品股份有限公司，知名（著名）户外装备品牌，全国杰出户外运动俱乐，专业户外运动用品连锁零售公司，户外装备一站式供应商，中关村 高新技术企业 ，中国高成长连锁企业。

扩展资料

如何选择一把理想的折刀：

1、刃材

常见的刀锯刃材并不多，主要有154CM，ATS-34，440C，VG-10，440V，AUS-6，AUS-8，420C，420J，BG-42等。这些钢材基本上都属于不锈钢，有高碳的，有低碳的，硬度也不同，但差别不很大。

它们中的154CM，ATS-34，属于中上档次的钢材，价格与综合性能要好于440C，440V，420C，420J，AUS-6之类，而VG-10和BG-42则属于上档次的钢材，价格昂贵，坚韧有余，刀刃可以磨得非常锋利。440C则是一种廉价的优质钢材，硬度也不低，综合性能稍逊一些。

2、刀刃

第一点，刀刃的厚度不应该太薄，这非常关键。因为实用性能强的折刀不仅可以作为刀具，而且还能作为紧急情况下的工具使用。最长有的使用方式就是用刀头来撬动物大银橘体，试想，假如刀刃很薄，遇上很大的力量，刀刃就会被掰弯或掰断。过薄的刀刃不象刀具，倒像是铁片子玩具刀。

第二点，刀头的形状还是以Tanto为佳。这种刀型的刀刃比较厚实，刀锋金属较多，对刀刃的保持力强，尤其是 刀尖 之后的强度很大，不容易崩刃、折断刀刃或刀尖。

3、锁

任何折刀都必须有锁，否则很容易伤到自己的手指。总观各种锁机构，大致分为以下几种：

第一种，最常见的，最古老的，最简单的锁机构，叫作线锁。一般地讲，线锁的性能不理想。因为假如使用较厚的弹簧钢片，那么在解锁时就会非常费力，假如使用较薄的钢片，锁定强度又会不足。这对矛盾很难解决。

因此大多数厂商都妥协了使用的方便性，设计了1mm左右的薄钢片线锁，可想而知它的坚固性不会太好。总之，线锁除了简单，开刀迅速以外，几乎没有什么优点。

第二种，背锁滚团，我叫它尾勾锁。这种锁机构并不复杂，结构也坚固耐用，定位精度还比较高，但多数都有刀刃打开比较费力的倾向，不容易单手开刀，一般都需要双手开刀，这就不适合做战术折刀了。

第三种，轴锁。这种锁的强度特别高，有人测试过一把普通的轴锁折刀，其反向耐受力超过了200磅。此外它还有自动补偿作用，随着锁轴的磨损，锁定的位置会些微串动，始终保持可以牢牢地把刀刃锁死。

SOG的轴锁更为先进，它不仅改进了锁轴孔的长轴角度，使动作更合理，而且还增加了保险机构，可以阻止锁轴的回位。

4、刀柄

很多人对刀柄并不太重视，认为只要美观就行，其实问题不是那么简单。首先，全由非金属材料*的刀柄的硬度太低，比铝合金要低几倍，长期使用以后容易被刮碰出沟槽，划痕，年代久了会变得伤痕累累。其次，上面已经提到，折刀在特殊情况下应该有能力当作工具使用。

比如锤子，用刀柄来 钉钉子 ，打击物体，甚至在格斗时不用刀刃，而用刀柄攻击对方，以免敌手受伤过重。对于折刀来说，它的重量应该是越大越好。

当需要劈刺时，四两惯千斤，越重的刀具突刺力量越大，同样，越重的刀具越适合当锤子使用。理想的刀柄应该也是粗壮的，采用和刀刃一样厚度的全钢侧板。

世界十大刀具品牌

世界十大刀具品牌有kai贝印、WüSTHOF三叉、堺孝行、真久作、YAXELL、ZWILLING双立人、Tojiro藤次郎、GLOBAL具良治、MISONO、WMF福腾宝。

1、kai贝印

贝印是国际上最著名的日本菜刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“ 日本刀 都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。贝印旗下传统菜刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。

2、WüSTHOF三叉

对刀具爱好者来说，索林根是一个圣地般的存在，收藏界一致认可的古玩级西方刀具一般都产于此地，时至今日，依然有90%以上的德国产刀具由这里产出，而三叉自1814年成立以来，坚持其所有刀具均在所林根加工完成。

3、堺孝行

关市是日本机加工刀具之城，堺市则是日本手工菜刀的心脏地区，这里供应了日本80%以上的职业料理人用刀。堺市拥有600年的手工菜刀*历史，手工菜刀从业者一般在入行30年后才能接单，经过行业和*双重审核认证，其手工菜刀品质处于全日本第一的地位。

4、真久作

真久作菜刀在日本设计和生产，相对其他品牌，知名度要低得多，但它却获得了专李脊业人士弊颂的普遍好评，也是众多刀具评测中的常客。最受关注度的型号非MTH-80莫属，它的最大特点就是极其锋利。

5、YAXELL

YAXELL同样是来自关市的菜刀品牌，创立于1932年，定位高端，在工业设计上表现较为突出。虽然 企业规模 比较小，但其产品与贝印的“旬”和双立人的“雅”处于同一档位。

6、ZWILLING双立人

双立人成立于1731年，其顶级型号就以1731命名，使用德国开发的高氮钢种Cronidur30，这种材料也被用于* 航天飞机 的部件， 洛氏硬度 60，抗腐蚀性强， 乌木 刀柄手感好，这也是双立人最漂亮的一款菜刀。

7、Tojiro藤次郎

藤次郎创立于1953年，是世界第一的复合材料刀具*商，销量在日本排名前五。曾多次获得日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会金奖。藤次郎菜刀是法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀。

8、GLOBAL具良治

具良治是日本著名刀租扰郑具品牌，其用料全部使用独家的Cromova18钢，洛氏硬度为58，硬度相比VG10来说要低2个单位，但其切割性能更强，据COOKING FOR ENGINEERS的评测显示，其切割性能处于最高等级，力压旬、藤次郎等主流品牌，被评为不考虑价格前提下性能最佳的主菜刀，也曾被大厨安东尼·博尔顿推荐。

9、MISONO

MISONO是菜刀品牌中的异类，它虽然是日本品牌，但产品却非常西式，几乎没有日式菜刀型号。MISONO也没有使用市面上主流的钢材，而是使用瑞典百禄伍德霍姆公司研发的UX10，洛氏硬度在60左右，韧性非常好。

10、WMF福腾宝

福腾宝（WMF）创立于1853年德国，是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。WMF刀具的经典之作是它的魔幻系列——大马士革刀系列，日式菜刀一般用 大马士革钢 包裹钢芯，起到保护作用，而福腾宝的120层大马士革钢则是由高碳材质在真空高压条件糅合而成，拥有多项专利。

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