优秀啦小编带来了盘点中国十大臭味美食 湖南省有什么特色美食?,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
大家好,我是爱做 美食 的黔相子,关注黔相子有更多的家常菜供大家参考!
要说贵州最臭,最有挑战性的 美食 ,非这六道莫属
一、安顺寡蛋
寡蛋的蛋,指的是鸭蛋,即将孵化过程中未能形成胚胎的“黄寡”和死于蛋中的胚胎“黑寡”。
在安顺,“黄寡”的吃法是将之煮热切片油炒,“黑寡”则需煮熟后将毛拈净,然后放入滚烫的油中烹炸。 据说,南京寡鸭蛋的吃法是将其煮熟后蘸调料入口,不需炒、炸。
目前人们知道在中国只有安顺和南京有吃寡鸭蛋的习俗。
二、炒屁虫
这虫子你一定认识吧,叫什么名字,还记得吗?学名椿虫,药名九香虫,在贵州叫放屁虫,名字真是取得太形象了,有木有?
那一股子臭味似乎还记忆犹新,萦绕在鼻尖啊。
吃虫子就算了,还吃这么奇葩的虫子,贵州吃货们的胃可是真够大,够特别的。九香虫没有人工饲养,都是靠剑河当地人去抓,因此供不应求,一盘2两重的炒放屁虫要*到上百元,想去尝尝的朋友,准备好你的money哦!
三、黄平苗家腌菜汤
佳肴一般都以香飘千里而出名,而黄平苗家腌(ǎn)汤菜 则是味臭飘千里啊, 只要谁家做腌汤菜,那浓浓的酸臭味数百里都可以闻到,挡都挡不住,真可谓是未见其菜先闻其臭了。
虽然腌汤菜臭味过浓、但吃起来却很美味,而且口感清爽,具有消暑正气和促进消化等功能,简直就是炎炎夏季必备之良品啊。
四、臭酸
又是一以味臭但味美而闻名于世的 美食 ,想想我们贵州人吃的东西真的很重口味,很奇葩,怎么臭怎么来。
但是呢,又很佩服做出这些 美食 的人是如此的心灵手巧,闻起来臭的不要不要的但吃起来却很美味的东西,有木有?
臭酸是黔南独山,荔波最特色菜肴,和盐酸、虾酸一起并称三酸。吃过臭酸的人,无不为它的美味所折服,感叹为人间独特不可多得的美味,有多少人对它念念不忘。
煮臭酸菜时,舀一小碗臭酸“酵母”,配一小锅“乱七八糟”的菜同煮。随着热度的提升,臭酸味四溢,味道闻来不敢恭维,但吃过的人口水都要流出来了。
臭酸又名丑酸,是荔波县最具特色的菜肴。荔波的臭酸闻起来臭,名儿也不雅,但吃起来却使人“一尝即喜,爱不释筷”。
听说,有一个荔波人常年在外地城市发展,一天,他碰上了一个老乡,就说好久没吃臭酸了,两人约好某天晚上一起在家煮臭酸吃,怀念一下家乡的味道。可是,当晚,臭酸吃了一半,居然接到附近邻居的举报。
原因是,极度怀疑这位荔波仁兄家的下水道坏了,满条街都是这个味道。由这个故事可见荔波臭酸有多“臭”!
五、折耳根
折耳根又名;鱼腥草,对于云贵川的朋友来说这是家乡不可多得的一道 美食 ,而对于外省的朋友则敬而远之,不敢苟尝,特别是北方人吃过之后,最起码有三天是吃不下饭。
曾经一起工作的一个河南同事,看到我天天吃他,他也想尝尝是什么味道,结果刚拿过去还没吃,只是闻了闻,就把他给整吐了,其sha伤力不比前面几道差。
六、黔东南侗族牛瘪汤
这道菜也是贵州黔东南侗族里面的一道独特风味,光听名字,就会引起无数人遐想,这也是史上最重口味的一道菜,最具有挑战性的一道菜,也被很多人说是“黑暗料理”。
牛瘪汤是取牛胃里没有完全消化的草跟胃里的汁液*而成,有青草的味道,又有牛屎的味道,那种味道说不出来,反正极其难闻。
口味略带苦涩,但饭后会产生蝴蝶效应,会有清香花草味,我这也是听说,没有勇气尝。
话不多说!
如果你是勇士,够胆就来吧 ……
往期回顾
追忆八十年代的街头小吃,你吃过几道?
被遗忘的 美食 ,你是否还记得它的味道 秋天的味道
贵州人对辣椒的感情,是一种相濡以沫
与其相忘江湖,不如加个关注
对于南京的情感,是每年春天要去梅花山看梅花,秋天要去栖霞寺看枫叶,夏天躲在梧桐树的林荫下蔽日,冬天裹着大棉袄被冻得直哆嗦。喝一碗小馄炖,吃一碗鸭血粉丝,斩半只鸭子,再来一笼小笼包,印象里,所有的南京好吃的东西,都是小吃。
去去年的年末,我好像也写了南京,生在南京20年,对南京感情已经是深入到生活作息和思维方式里了。
这次给大家介绍的南京,有一直就非常热门的景点,也有南京的新景点哦!
每次看到别人写南京的游记,就感叹,为什么别人眼里的南京,这么的好看,好看到我都没有见过一般,于是有机会就想着在南京要多出去玩一玩!这次去的几个地方分别是梅花山,中山陵,大报恩寺,汤山温泉,牛首山,科举博物馆(夫子庙),中华门城堡(明城墙)!想想看,这个路线真的是涵盖了南京整个的城的所有的特色 啊!
先简单的介绍一下
我是羊咸咸 一个不正经又爱旅行的人,喜欢跳舞,弹吉他尤克里里,玩滑板,还想着可以自己录制一个阿拉贝拉,天生拥有无限的热情对于一切的未知事物都充满着好奇,黑自己无底线也爱赞美别人,如果有天我夸你美腻可爱,一定要信,我是真的觉得你敲可爱。听邓丽君也听蕾哈娜,听宇多田光也听蔡健雅,喜欢金泫雅也喜欢张娅姝(中国好舞蹈亚军)。对一切事物抱有包容的心态,但是认真喜欢的仅仅只有那么几个而已。
微博:羊咸咸Y
1中华门城堡
第一站,就来到了中华门城堡。
中华门是南京明城墙的十三座明代京城城门之一,原名聚宝门,是中国现存规模最大的城门,也是世界上保存最完好、结构最复杂的堡垒瓮城,有“天下第一瓮城”之称。
在南京啊,历史上有很多的城门,所以有很多的典故和历史,中华门城堡的历史典故,就跟它的原名聚宝盆有些许关系了。
当时建造的过程非常的严谨,朱元璋要求,每一处都要有工匠的名字,因为如果连续出现2次问题是要抄斩的。
城门在当时就是防御用的,藏兵洞可以藏几千的士兵,外敌以来的时候,先造成空城的现象,然后开启千斤闸,最后把敌人困在城门里面,藏在藏兵洞的士兵就可以乘机歼灭敌人!
建造聚宝门城门楼的时候突然地基下陷,整个城门楼都倒塌了,没办法,工匠又从头修起,可修到一半城门楼依然倒塌,朱元璋知道了这件事,于是令谋士算卦,说城墙基础有怪兽专门吃土吃城墙砖,需要在城下埋一个聚宝盆以镇压,朱元璋就是问沈万三要这个聚宝盆,说好是五更的时候还,但是临到五更的时候,不想还了,然后就让打更人不打五更,于是南京就没有了五更天的说法!
在城墙上有一个展厅,是聚宝盆的展厅,有一些周边,是可以售*的,还有些历史上的一些故事和资料啥的,在两边的墙上。
大雪过后,些许积雪还未融化,斑驳的存在于城墙的阴影处,这是继2008年后,又一次大面积的积雪了,或多或少都有写兴奋的。
大报恩寺在南京的中华门外,是中国历史上最为悠久的佛教寺庙,是明成祖朱棣为纪念明太祖朱元璋和马皇后而建,金碧辉煌,是中国历史上规模最大、规格最高的寺院,为百寺之首。
这里是历代高僧的法会,叫做莲池海会,这里正是如果仔细看的话,会发现,还有朱元璋和他的儿子朱棣。
城墙上,有很多的红色灯笼,很有过年的气息,据说啊,上去的楼梯也是老城砖搭建的,是以前的村民,觉得非常的好用,便拿回家盖房子,最后又被征用回来。
这是南京的第32届的秦淮灯会,历史上的秦淮灯会主要分布在南京秦淮河流域,20世纪以后主要集中在夫子庙地区,如今已扩展到“十里秦淮”东侧五里地段,核心区域包括夫子庙、瞻园、白鹭洲公园、吴敬梓故居、江南贡院、中华门、老门东、大报恩寺遗址公园及中华路、平江府路、瞻园路、琶琵路一带,此次外秦淮河夜游项目从2月11日一直持续到3月26日哦,每天傍晚5点半发船,夜里9点半结束,网络票价更是优惠!
其实早在南朝伊始,国都南京城就曾举办过元宵灯会。为了祈求风调雨顺、家庭美满和天下太平!站在河边我们看到大报恩寺,大报恩寺在夜晚会变得十分的好看,周围都会有灯亮起来。这里就是游船的中华门河段,之前我还不可置信,居然可以从夫子庙做游船到秦淮河,没想到是真的可以!
2大报恩寺
大报恩寺,我是第一次来,却也因此留下了非常深刻的印象,看着不大的地方,足足花了2个多小时才参观完毕!
直到2008年,从大报恩寺前身的长干寺地宫出土了震惊世界和佛教界的世界唯一一枚“佛顶真骨”,最终至2015年底,大报恩寺遗址公园正式开放。
这座百寺之首,据说是毁于太平天国的战火之中,一把大火,将这里毁于一旦。这个影片在一进门的地方,大家可以花一两分钟看一下,影片是循环播放的,详细的为大家讲述大报恩寺的前世今生!
大概在几年前,美剧中,中餐外*盒子上的宝塔图案火了,经过多方的考证发现这正是南京的大报恩寺,大报恩寺的修建工程浩大,工艺复杂,尤其是九层琉璃宝塔,堪称千古绝唱。从17世纪60年代始,南京大报恩寺琉璃塔(那时候叫做“中国瓷塔”)成为代表中国乃至东方文化的标志性建筑,在欧洲声名远扬,经久不衰。
【千年对望】
两旁共八根琉璃立柱,寓意释迦牟尼佛八相成道;
步道上七朵莲花,寓意佛陀“七步生莲”。
长廊尽头是玄奘法师与佛陀的对望。玄奘大师在世与佛陀涅��相隔约一千年,玄奘顶骨舍利与佛陀顶骨舍利共同瘗藏于此地也约一千年。
【水工遗址】上方悬挂的是出土的琉璃构件。
这里是在模仿,当年建造大报恩寺的情景,前方的大银幕上,也在不停的展示着,当时的寺庙里的一些珍宝。
【琉璃门券】
这是当年大报恩寺塔标准层的琉璃门券。我们可以看到拱门上有很多动物,这是藏传佛教艺术的一个特有造型,称为“六��具”。
这个拱门颜色,非常的好看,据说这个拱门就是琉璃塔所用的材料,不过这是复制品,其实物也是确实存在着的。
这些都是出土的文物,是当时琉璃塔的构件,现在已经残破不堪,可是仍然能够看得出当年琉璃塔的风采。
这个是展示当时*琉璃的工艺,已经可以做的非常的精美了,还有一些小一些的,可以变成挂坠,放在身上!
【南朝四百八十寺】
图中就是梁武帝问道达摩的场景,周围展示的便是当年南朝梵刹林立的佛都盛象,因为身处健康便拍了鸡鸣寺的图片,南朝时期健康城(南京)已超越了长安(西安)和洛阳成为全国的佛教中心。
【舍利佛光】
大报恩寺汇集了佛顶骨舍利、感应舍利、玄奘顶骨舍利和诸圣舍利四份佛门至宝。
本厅设有八万四千盏灯,寓意“八万四千法门”,而且,非常细致的是,灯里都是有小的莲花的。大厅中央是佛陀涅��所在的婆罗双树,中央静卧着涅��佛,背后五方佛宝相庄严。展厅内不定时幻化的七色光芒,正对应感应舍利曾七次放光,使南京成为佛光普照之圣地的文献记载。
【经变画廊】
九色鹿的故事,相必大家都是知道的,这里便是告诫人们,不能做坏事,要一心向善。
【千年地宫】在玻璃下方就是当年大报恩寺琉璃塔塔基遗址,玻璃组成的八边形就是当年塔基辅接范围,2008年,在地宫内发现了石函、铁函、七宝鎏金阿育王塔等国家文物,在阿育王发现了一份金棺银椁,一份大小银函,分别藏有佛顶真骨和感应舍利。
下图中,正中央的就是鎏金七宝阿育王王塔。
乘坐电梯,上到塔的顶层,整个大报恩塔各层以佛菩萨为主题,创作白铜浮雕,呈现了四大天王、四大菩萨、三身佛、三世佛、五方佛的佛菩萨体系。
3中山陵
在写中山陵之前,我要告诉大家,在通往中山陵的道路上(陵园路),有着南京最棒的梧桐林荫道,很遗憾的是我在冬天来到这里,没能拍到很好看的林荫道,但是你们去网上搜索一下,就能看到夏天时候的样子,其实这些树并不产自法国,它的原产地在中国的云南,因为孙中山的灵柩在此举行奉安大典,当时很多海内外民众、团体捐赠了很多祭物,这是由当时上海法租界公务局捐赠的,所以命名为法国梧桐。在南京很多的主干道两侧,都种着这种树,使之成为一条条林阴大道、绿色长廊,堪称全国之冠,所以有“上有天堂、下有苏杭,比不上南京的绿色长廊”的美誉。
记得还是小时候,大约是幼儿园的时候,在这里拍过一张照片,此后很久很久都没有来过这里,今日终于又来这里。中山陵,是来南京市必去的地方,也是国父安葬的地方。孙中山曾带着手下来这里打猎,看到这里果然是山水相依,气势雄伟,就有了他日长眠此山的想法,发出感慨:“愿于吾死之后,向国民乞一掊土,以安葬躯壳而。
中山陵主要建筑有博爱坊、墓道、陵门、石阶、碑亭、祭堂和墓室等,很整齐的排列在一条中轴线上,有一种对称的美,更加体现了中国传统建筑的风格,从空中往下看,像一座平卧在绿绒毯上的“自由钟”,吸取了中国传统陵园的布局特点,又结合了西方石造艺术,庄严简朴,别创新格。
4明孝陵
明孝陵是明朝开国皇帝朱元津和皇后马氏的合葬墓,是南京规模最大,保存最完好的一座帝王陵墓。至今已有600多年的历史了。一般游览中山陵和明孝陵会放在一起,要是在梅花山开放的季节,也会连着梅花山一起观赏,每到旺季,游人都是络绎不绝的。
明孝陵主体建筑:金水桥―文武坊门―碑殿―孝陵殿―方城―明楼―宝顶
从金水桥直到方城,整个格局都是方方正正的,金水桥我没有拍,梅花山往明孝陵走的第一座桥就是。
进去之后,就看到这个碑殿,毁于战火之中,在同治年间改为碑殿。
眼下看到的这座叫做享殿,陵宫区内最重要的是祭享殿堂,供奉朱元璋和马皇后及其其他嫔妃的神主。
这个就是方城了,在这上面建造了一座明楼,明楼原来是有顶的,现仅存四壁。方城和明楼是明代的创新,明以前的帝王陵墓都没有这样的建筑。在宝顶前面建造一座高大的方城和明楼,更增加了庄严肃穆的气氛,显示出帝王的无比威严。
神道
我想,这个神道应该是最有名的,夏季郁郁葱葱,秋季满是树叶金黄,可谓是南京最著名的风景照之一。路上两侧分列6种12对共24只石兽,每种4只,两蹲两立,自东向西排列着狮、獬豸、骆驼、象、麒麟和马。
5牛首山
牛首山,山高248米,因东西双峰对峙性似牛角而得名,总是听闻去过牛首山的人说,牛首山的地宫是如何如何的好看,实际上,也确实让人叹为观止。
近年,世界佛教界至高圣物――释迦牟尼佛顶骨舍利于南京盛世重光,经宗教界、文化界、文物界研究同意,南京市委市*决定建设牛首山文化旅游区,长期供奉佛顶骨舍利。于是有了我们能现在所看到的牛首山景区
游览方式
佛顶寺――佛顶塔――佛顶宫――禅境大观
全程大约3小时左右
私自认为,牛首山景区一定是在图片上欣赏不来的,一定要亲自去过才算知道,每个去过牛首山的人,总是脱口而出一个字,美!
牛首山有寺院初建于南朝初年。唐朝贞观时期,寺院规模宏大,名为佛窟寺,为禅宗之前“牛头禅”发祥地,毁于南宋战乱,明代复兴。直到1856年,寺院毁于洪杨之乱,香火中断百年。
秉承唐代建筑风格,按功能划分为礼佛、弘法、斋堂、僧寮、茶苑5个区域,很多人第一眼就觉得很像是日本的建筑,殊不知,日本的建筑风格是因为学习唐代的建筑而来!
广场右侧立有一棵古银杏树,亦被称为“三宝树”。形似三棵,实为同根。它就像是三支香立在佛顶寺前,供养佛、法,僧三宝,因而被称为三宝树。
佛顶寺前广场
广场前建有放生池,池里有十个龙头状的装饰物件,叫趴蝮(bā xià),是龙的九子之一。
放生池相对的墙上,则供奉着十方如来。这个放生池就在下图的桥下,能看到龙头装饰物,也能看到很多的许愿钱币,寄托的来这里人的信念。
千人听法砖雕
下面这幅砖雕名为“千人听法”,表现佛祖为众弟子讲法的场景。
天王殿是山门后的第一重殿。天王殿最初多见于净土宗寺院,中国禅宗本来不供弥勒。但两宋之后中国佛教出现禅净双修的局面,天王殿就开始出现在大部分中国寺院里了。里面这尊弥勒佛跟我们平常看到的敞怀形象不太一样,据说这是弥勒佛的未来像。
大雄宝殿
大雄宝殿建筑面积950平方米,是佛顶寺的核心建筑,也是僧众顶礼膜拜的地方,之所以叫“大雄宝殿”,是因为大雄宝殿一般主供释迦摩尼佛,大雄是佛的德号。所以我们在很多的寺庙里面也看到很多大雄宝殿,都是供奉的释迦摩尼佛。
其实从内心里来说这样很有唐朝风格的寺庙建筑,我是非常的喜欢的,有一种古色古香,大气沉稳中又不失华丽。
有的顶上雪还未曾化,有的屋顶上雪就像是不曾来过一样消失的干净,有写屋檐的水滴,还滴答滴答的不断的落下。寺内园林采用枯山水的形式展现一沙一世,一石一宇宙的禅趣意境。屋檐的四个角都有这样子的风铃,当有风吹来的时候会发出叮叮铛铛的响声,悦耳清脆。无忧广场,也是佛顶圣境的起点,万字墙上“佛顶圣境”四个大字,是台湾佛光山的星云法师题写的。乘坐小交通,接着前往佛顶塔,佛顶塔是佛顶圣境的标志性建筑之一,高约88米,九级四面,与明代弘觉寺塔相为呼应,重现历史上牛首山“双塔”的恢弘格局!
这个角度是我在扶梯的祈福树的红丝带旁边拍的,塔是可以登上的,在塔上远眺,可以尽览牛首山四级美景!
佛顶宫
佛顶宫堪称是世界佛教文化艺术殿堂
佛顶宫巧妙地利用历史上形成的矿坑而建,以供奉佛顶骨含利为核心,文化内涵,是一座古典与现代结合、当代建筑和佛教文化相融、独一无二,精美绝伦的艺术殿堂。
内部分为9层,由禅境大观、舍利大殿、舍利藏宫三大空间构成。
整个佛顶宫不仅是珍藏佛顶骨舍利、接受信众瞻礼参拜的主要场所。
还是将舍利文化、世界佛禅文化以各种艺术手法集中呈现的文化展陈场所,其中汇集了全国宗教界、艺术界、建筑界的一流专家团队,旨在实现“世界佛教文化新遗产,当代建筑艺术新景观”的宏伟目标,此宏伟的建筑身处南京为此我深感自豪!
禅境大观:以融合现代禅意的“人间山水”构成了一个大型禅文化体验空间,以无忧树、菩提树、娑罗树为核心文化元素自然化、浪漫化地再现了佛祖的一生。
全长9米的卧佛静卧于娑罗穹顶之下,游客和信众可在此献花礼佛。
禅境大观
禅境大观,呈椭圆形,以黄、白、灰三色为基调,布置出人间山水,从而让人们在行走之际领略禅意。由佛陀出生、成道的禅境花园及中间的如莲剧场三个部分组成,展现了佛祖一生的行迹。
禅境大观的顶部是娑罗穹顶,图案来源于佛陀涅��时的娑罗树杈。穹顶采用了全覆盖的透光膜和灯光,可以营造出清晨的第一缕晨曦、正午热烈的日光、傍晚的彩霞和入夜的月光。
禅境大观之所以让人觉得视觉效果突出,与他的灯光配合有绝大部分的关系,每一个佛像用金黄色的灯光,整个儿,禅境大观是蓝色的灯光基调,灯光时而还有些许的变化,照射在我佛上的灯光师白色的,但是底下的莲花座台却是金黄色的,整个儿的灯光搭配起来,才有这样子的一个完美的视觉效果。
舍利大殿
舍利大殿:由千佛殿和万佛廊组成。
千佛殿是目前世界上唯一用实体建筑加佛像的方式集中呈现金刚界曼荼罗第四供养会的场所,也是华藏世界最高境界的立体呈现。第一眼绝对是富丽堂皇,不亲眼见过,绝对不知道有这样子的好看。
殿内的舍利大塔供奉了与佛顶骨舍利同时盛世重光的36枚诸圣舍利。万佛廊环绕于千佛殿周围,展示了精美的佛教壁画与造像艺术,德化白瓷、锡青铜、古法琉璃、紫砂等不同材质的佛教造像在这里均有体现。
8关于吃和住
吃
这几天,我们吃了好几家餐厅,我挑选了一些菜品要跟大家分享一下。
盐水鸭,这个盐水鸭呢是来南京必吃的一道菜了,咸味的卤水腌制而成的,回味很好,虽然是肉食,吃起来却觉得很清淡,多吃几块也不会觉得腻。
咸肉和香肠,过年期间,这几样基本上家家户户都会有,但是每家的味道都是不同的,有的好吃,有的偏甜,有的略咸,有的还有烟熏的口感,总之总会有细微的变化。
臭豆腐和肥肠,臭豆腐也是南京比较有名的吃食,南京臭豆腐分为两种,一种是瓦灰的豆腐干,一种是灰白的嫩豆腐。豆腐干是配着酱料的一种小吃,灰白的豆腐就是下图中的,可以烧菜,我是比较喜欢吃灰白的臭豆腐的,臭味更大,也更香!
肉圆烧青菜,这道菜我是吃出来家里的味道了,旁边的糖藕,瑞金路有一家,南京第一蜜汁糖藕,这个是真的很好吃的,是在南京吃过的最好吃的蜜汁藕,就是藕非常的有韧劲,而且甜的也很恰到好处,非常喜欢吃。
南京汉府饭店
是一座具有7层典型民国风格的建筑,汉府饭店位于长江路民国文化一条街,与新街口大约只有1公里的距离。
入住这家酒店的感觉就是很有南京的感觉,毕竟是民国风格的建筑的建筑,靠近的1912街区也是很好看的建筑,房间一进门就有一股清香,跟前台反应房间的网络不好的时候,什么也没说就拿了一台路由器过来,网速瞬间满格信号又好。
颐尚温泉
南京的汤山温泉是非常有名的,据说,蒋介石曾经在这里专门修建了一栋别墅,给宋美龄在这里泡温泉呢。
汤山温泉是世界著名温泉疗养区,居中国四大温泉疗养区之首,是中国唯一获得欧洲、日本温泉水质国际双认证的温泉,有“千年圣汤,养生天堂”之美誉。
温泉区为了防止其他客人的隐私,所以,是不允许带相机的,冬天去泡澡,绝对是非常的舒服的,浑身冰冷的身体,瞬间被温暖的泉水覆盖,那个爽啊,瞬间就幸福感爆棚啦,里面还有石板浴,泡完澡以后,躺在上面,盖上一条毛巾,舒舒服服,要是不怕着凉,真想在上面睡上一觉。
住在颐尚温泉酒店里面,早上的时候就在一楼用餐,建议大家泡温泉的时候还是在晚上比较好,泡完温泉舒舒服服的睡上一觉!在二楼的休息区,就可以领到一份水果,一份酸奶和一份点心,这样的待遇算是我见过的温泉里很好的啦~
整个的行程就到这里啦,对于南京的喜爱,是我远远不能够用言语表达出来的,当你看过了南京春夏秋冬,风雨雷电雪,看过的在南京生活了几十年的南京人对南京的热爱,看过了南京人对鸭子的喜爱,南京人对生活的热情和向往,我且说你,大概是对南京有了了解~
遨游旅行家- 杨咸咸Y
中国哪里人最能吃臭?我给大家带来了以下解读。
湖南长沙
全国各地不管哪里只要有小吃街的地方一定会有长沙臭豆腐它长得乌七八黑但外焦里嫩、臭里带香、臭里带鲜但长沙臭豆腐讲究:泡、炸、浇汁
一步不可少决定臭豆腐臭味的是泡豆腐的“臭卤水”它是黑豆豉、香菇苋菜等发酵制成的里面有各种酶和发酵菌研究发现臭豆腐至少有49中挥发性化合物
包含果味、脂肪味、卷心菜味药味、泥土味等
浙江宁波 没有一个地方能想宁波一样聚集如此多的“臭菜”其中最主因的是“宁波三臭”:臭菜心臭苋菜梗臭冬瓜三臭的做法很简单食材蒸之后,加盐接着放进坛子里腌几个月在实际中菌种共同作用下产生了己酸丁酸等有机酸和氨基酸独特的臭味会渗入菜的每个细胞里入口即上头外地人只要吃一次就能记住一辈子
安徽虽是徽菜 的发源地但徽州向来低调只是臭鳜鱼臭得嚣张臭鳜鱼是用新鲜鳜鱼作原料少加点盐,短期发酵制成的在鱼体内的酶和微生物作用下鳜鱼体蛋白质、脂肪等被降解成各种小分子就有了鳜鱼全新的口味徽州还有一怪豆腐长霉上等菜说的就是毛豆腐它主要靠毛酶不仅让豆腐上长出白色绒毛也形成很多有机小分子就有了独特的臭味一口,就可能窒息
为什么有些人喜欢吃臭味美食了?
这是因为能够食腐的动物,一般胃酸PH值偏低 ,腐肉中的病毒以及细菌会被胃酸杀死,因此即使吃了也不会生病。
而胃酸PH值偏高的生物,就不能吃腐肉,腐肉中的病毒会导致该生物患病,因此它们会避免吃死的生物,但是新鲜的尸体,它们会吃的,所以遇到熊装死其实是不可取的。
是各种不同生物的胃酸PH值 ,由此可以看出人类的胃酸PH值较低,能够杀死大多数病菌。所以,远古人类其实是可以吃腐肉的。
湖南省位于我国华中地区,其境内地形地貌多样,山水风光奇特秀美,文化底蕴深厚,不仅有着丰富的动植物资源,还有很多特色美食小吃,那么湖南最有名的小吃有哪些呢?今天小编为大家盘点了湖南最有名的十大小吃,一起来看看吧!
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃,不仅在湖南省非常有名,而且在全国也是家喻户晓的,臭豆腐吃起来外酥里嫩,香辣可口,在全国各地都非常流行,是中国最受欢迎的十大小吃之一。
2、常德牛肉粉
常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食,其历史十分悠久,最早可以追溯到清朝光绪年间,是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料*而成的,吃起来十分美味可口。
3、糖油粑粑
糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名吃,是使用糯米粉和糖为主要原料*的,其*工艺十分精细,吃起来十分香甜软糯,虽然不能和山珍海味媲美,但却深受广大群众的喜爱。
4、刮凉粉
刮凉粉是湖南省的名小吃之一,凉粉是使用绿豆淀粉*的,刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成,吃起来酸辣可口,非常开胃。
5、长沙口味虾
长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名吃之一,是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的,味道麻辣爽口,深受当地人和全国各地游客的喜爱。
6、湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食,酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序*而成的,酱香浓郁,吃起来十分香辣可口。
7、姊妹团子
姊妹团子是使用糯米粉*的一道湖南特色地方小吃,其内馅有糖馅和肉馅两种,外观色白似雪,口感软糯,如果两种合吃味道更是非常独特。
8、永州喝螺
永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃,是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序*而成的,不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值。
9、脑髓卷
脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃,是使用面粉*的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成,吃起来香甜细腻,口感极佳,深受广大消费者的喜爱。
10、椒盐馓子
椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃,是以面粉为主要原料*的,外观粗细均匀,味道有甜有咸,吃起来香酥可口,既可以当做点心食用还可以做菜。
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