蚝油品牌 蚝油哪个牌子的产品质量好

优秀啦小编带来了蚝油品牌 蚝油哪个牌子的产品质量好，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

什么牌子的蚝油比较好?

人们常说，最美不过人间烟火，家的温暖来自厨房。大家好，我是晓峰，一个地地道道的东北汉子。话说一道菜是否成功，主要看调味，就是再好的大厨，你只给他盐和水，他也做不出美味，这叫“巧妇难为无米之炊”，但是面对琳琅满目的调味品，我们如何选择呢？要我说没那么麻烦，只要其中一种就搞定了，那就是蚝油，俗语不是说：“一勺蚝油尝遍天下鲜”吗！

说到蚝油的由来，那是一个美丽的错误，据说蚝油创始人李锦裳生火煮蚝时，因忙碌其他事情忘记照看，很长时间后，传来浓烈香气，打开锅一看，呈现眼前的竟是厚厚一层沉于仿丛锅底，色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲，尝一口美味无比，正所谓“无心插柳柳成荫”，所以事情都是有两面性的，一个美丽的错误诞生了一个响当当的牌子。

都是由牡蛎或生蚝经过煮熟、取汁、浓缩，再添加辅料而制成，所以味道鲜美，蚝香浓郁，素有“海底牛奶”之称。另外蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其含的氨基酸种类多达17种，其中人体必需的就有8种，而且是缺锌人士的首选，所以蚝油真的是营养价值高且又味道鲜美的调味品。

虽说蚝油作为调味品已经是许多家庭的首选，但是购*时一定要注意。通过蚝油备乎樱的由来，相信大家都顷梁会知道，一瓶好的蚝油成本真不低，所以一些不法商户就开始造假。面对琳琅满目的蚝油，那是鱼龙混杂，我们该如何擦亮双眼，辨别真伪，*到好品质的蚝油呢？*蚝油时，如果瓶身没有这“2个字”，无论什么牌子，都是假蚝油，我们一起来看一下吧！

蚝油哪个牌子的产品质量好

海天的质量好。

作为中国最大的专业 调味品 生产企业，海天蚝油连续多年在全国销量第一，是国家标准起草单位。其蚝油选用大号、肉肥的牡蛎，鲜薯巧滚蚝熬煮12小时，*工艺严格精确，具有HACCP食品安全认证数余，粘度适中，入口香滑，性价比高。

李锦记牌蚝油也很不错

李锦记在国内也是响当当的牌子，创建于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家。李锦记也是奥运会、 亚运会 和世博会酱料的供应商，并于2012年被列入 神九 航天食谱。

李锦记旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及 XO酱 等中式酱料产品，行销全球超过100个 国家和地区 。

他家的旧庄蚝油和财宽薯神蚝油都非常受欢迎，选用真材实料制成，不添加 防腐剂 ，蚝味鲜香浓郁，回甘悠长，为美食倍添滋味。旧庄蚝油还采用新意挤挤装，用量好控，方便好用，易挤到味。

用蚝油要用什么品牌的好呢?

*蚝油还是要看蚝汁和蛋白质的含量，我们家一直用的都是 欣和味达美的臻品蚝油 ，蚝汁含量高，蛋白质含量高，0添加防腐剂，是经过权威部门检测认证的，个人比较推荐！！

2020年5月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市场主流的12款蚝油产品，测试了氨基酸态氮、蛋白质、谷氨酸钠（味精）等鲜味指标以及防腐剂、挥发性盐基氮及重金属等安全指标。

测试样品

《消费者报道》评测的12款蚝油

测试结果

1、按照国家标准，蚝油必须以生蚝为主要原料*，但是，蚝油到底用了多少生蚝原料却是一个谜，因为标准既没有规定生蚝用量，盯念厂家也极少标注。仅 欣和味达美臻品蚝油及味事达味极鲜蚝油标注蚝汁含量 。

2、 欣和、味事达鲜味值分别为3.0和2.8，鲜味较浓郁、真实 ；珠江桥、老才臣等多款鲜味值均为1.8，鲜味较逊。

3、12款送检的产品均有添加谷氨酸钠（味精）。其中， 鲁花和厨邦谷氨酸钠含量最高 ，达到5.0g/100g，东古最低，只有3.3g/100g。

4、12款蚝油的防腐剂含量均符合国家标准，不过， 厨邦、老才臣等2款蚝油防腐剂添加量均超过了更为严格的蚝*业标准 。

5、欣和的挥发性盐基氮含量较高，说明生蚝原料新鲜度可能生产工艺不及其他11款， 也可能是由于它的蚝汁添加量较高造成 ；海天、李锦记、加加、厨邦、老才臣等5款则均低于检出限，生蚝原料相对更新鲜。

6、12款蚝油中，只有 味事达检出了部分的重金属镉 ，含量为0.04mg/kg，但符合标准限值（0.1mg/kg），消费者无需担心。

7、综合测评结果显示， 欣和、味事达2款蚝油表现较好 ，CCR总评分别为8.9和8.3； 厨邦、珠江缓搏桥、老才臣 CCR总评分别只有6.8、6.8和6.3，排名靠后。

内容引自：《消费者报道》2020-07-03发布《12款蚝油对比：味扰则祥精勾兑成常规，2款防腐剂过高，1款检出重金属》

蚝油哪个牌子的产品质量好

产品质量好的蚝油品牌具体如下：

1、李锦记旧庄蚝油

清朝光绪年间，广东的李锦裳偶然间发明了蚝油，于1888年成立了李锦记蚝油庄，如今一百多年过去，李锦记也成为了百年老字号的调味品品牌，旗下的蚝油依旧是主打产品，其中的一款旧庄蚝油广受好评，是多个社交平台用户推荐量最多的一款蚝油，这款旧庄蚝油延续最初售*蚝油的本心，配料表简明，没有复杂的食品增味剂和防腐剂，蚝汁的含量也较高。

2、挚诚上等蚝油

挚诚上等蚝油选取的是福建生蚝养殖海域的优质生蚝为原料，口感醇厚，味道鲜美浓郁，关键在于这款蚝油的蚝汁含量在70%以上，高含量的蚝汁确保了蚝油的品质和口味。

3、欣和遵循自然本味蚝油

欣和是一家经营了二十多年的调味品公司，旗下的六月鲜酱油和葱伴侣也是很多家庭长期购*的产品，欣和近两年也推出了部分蚝油产品，其中这款遵循自然本味蚝油相比其他几款产品更为突出，蚝汁的浓度在30%以上，价格也适中。

4、沙井蚝油80%蚝汁款

沙井蚝油是由深圳市宝安沙井水产公司生产的蚝油，蚝油选用台山森配镇海湾水域养殖的沙井蚝进行蚝汁*，因为产地是咸淡水交汇处，并且远离工业污染，这种沙井蚝更举磨为肥美鲜香。旗下的多种蚝油更是直接按照蚝汁占比量划分，有60%，80%，100%的蚝汁款，虽然价格昂正春斗贵，但蚝汁含量极高，白砂糖、酱油、淀粉这类调料也几乎没有加入，称得上是最纯粹的蚝汁之一。

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