超市哪个牌子香肠适合做烤肠 路边买的烤香肠是猪肠还是鸡肠

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路边*的烤香肠是猪肠还是鸡肠

路边*的烤香肠是鸡肠。 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长 圆柱体 管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前*的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。

食品分类

贵州麻辣香肠，用柏枝、果木烟熏，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉肥肉比为6，4，用猪的前夹肉*，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出派蠢衫的独特，让人回味无穷，是平时生活及节日的佳品。

四川麻辣香肠，猪肉五公斤、洗净后切成大拇指大小、备用。猪小肠就是 粉肠 反一面用盐洗净、最后用少档源许醋洗一遍在反过来备用。作料辣椒面、花椒面自己喜好、盐多放点防止香肠坏掉白酒四两、 白糖 少许、 味精 少许。

美味香肠黄四麻，引来众多美食家。西安导弹学院政委刘长兵少将，专门托人千里迢迢从板浦带去黄四麻尘腔香肠。老干部王占雄60年前在板浦的 外婆家 吃过 黄氏 香肠，当他再次品尝到这人间鲜品时，欣然咏道黄氏香肠味特奇，不随桃李入 时宜 。

烤肠用几路

九路。
1、要说灌香肠一般用几路肠衣坦吵这个不是固定的，有长有短的，有多有少，自己可以根据*的肉来决定 肠子 的大小，一般我们都会选择六路,肠衣或者是选择九路肠衣掘散是比较好的家里面人比较多，就可以观一笼或者两笼小肠，这样数量就比较多，自己灌的香肠肯定会比较好吃，特判信氏别是纯 手工* 的香肠。
2、好多家庭都选择要灌香肠了但是不知道选几号的肠衣，其实这个很简单，灌粗一点的就用号大一点的，灌细一点的就用好小一点，一般正规的都是九路肠衣，肠衣*回来一定要用温水清洗干净，再来灌香肠。

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