哪个牌子的炒锅适合电磁炉不凸 电磁炉用炒锅什么牌子的底不变形

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电磁炉炒锅*哪种好?

电磁炉用的炒锅目前复底和无复底的。

复底了不锈钢导磁片的多是涂层的铝合金炒锅，不粘而且无油烟，前期好用，后期涂层磨损脱落就不好用了，需要几个月到1年更换1次炒锅。

无复底的是本身具有导磁功能的铁锅和不锈钢炒锅，个此笑携人比较喜欢这两种锅，选择档次高一点的，锅厚一点的，会很好用也很耐用，油烟也不会大，掌握了热锅热油的使用技巧以及熟练的把握火候以后，也不会粘锅，油烟也会很小的，炒菜也比涂层的无油烟锅更香。

建议厨房新手不经常下厨房的选择不粘锅升芦，厨房熟手选择铸铁锅，怕生锈的选择不森伏锈钢炒锅。

炒菜是凹电磁炉好还是电炒锅好?

建议使用电炒锅更好一点，实际上只有火大炒的菜才好吃。

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一道好吃的炒菜做

尖椒干豆腐炒肉

所需材料：干豆腐300克、猪肉100克

辅助食材：尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、 水淀粉 适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

2.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。猪肉切成薄片，放在碗中，加入 料酒 ，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

5.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟。

6.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

干豆腐的主要成分是黄豆。黄豆营养价值丰富，被称为植物乳牛。但如果核桃与黄豆二者同食，则会产生腹胀腹痛不消化等症状。所以，请勿同时食用。

辣椒（尖椒）营养价值

1.辣椒在蔬菜中营养价值高，辣椒中含有大量 维生素C 和较多的 抗氧化 物质，不仅可以增强身体抵抗力，延缓衰老。

2.辣椒中含有的 辣椒素 和二氢辣椒素对口腔和胃肠有*作用，能够促进消化液分泌，增强食欲。

3.辣椒中含有纯瞎大量的 胡萝卜素 ，可在人体内做和空转化成 维生素A ，有增强视力，防治夜盲之功效。

4.辣椒味辛辣，食用后可*人体发汗，具有较强的解热镇痛作用，可降低体温、缓解肌肉疼痛；同时，其具有强烈的促进血液循环的作用，能改善怕冷、冻伤的症状。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗棚磨 风寒感冒 。

电磁炉用炒锅什么牌子的底不变形

我也是用电磁炉的，我现在用一款苏泊尔的平底锅，已经两年了，还没有坏的迹象。使用电磁炉含唯必须配对用平底铁锅，价钱在50-70左右就可以，太便宜的用不住，你就不要考虑判灶了。希望能够帮助到掘老扮你。

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