哪个牌子适合做炸酱 一、强推酱料，适用于各类做饭苦手，不需要怎么再加工，拌面拌饭的好伴侣，独居人士的好朋友。

优秀啦小编带来了哪个牌子适合做炸酱 一、强推酱料，适用于各类做饭苦手，不需要怎么再加工，拌面拌饭的好伴侣，独居人士的好朋友。，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

二、适合蘸各种炸物的酱料，家中有小孩和热爱炸鸡薯条的朋友必备

1.亨氏的各种酱。

番茄沙司适合蘸薯条、鸡块、卷饼；黑椒酱可以蘸鸡条、牛排，都不会过甜，而且没有很重的香精味，比较醇厚。

2.李锦记泰式甜辣酱。

说实话李锦记的一切酱都很好吃，除了贵没啥毛病。甜辣酱蘸炸春卷、炸鸡块都好吃。

3.美国辣椒仔tabasco辣酱。

西餐店桌上常见的辣椒酱，小小个，玻璃瓶装的，吃意面或者炸物之类都可以淋一点，虽然看不到明显的辣酱，而且质地也比较稀，但真的挺辣的，而且完全没有油，很清爽，热量无负担。

4.草原红太阳烧烤酱。

这个牌子是内蒙古本地的一个品牌，调味品很多，比起很多同类型的老牌子价格有优势，味道不输的，性价比超高，这款酱家里做烧烤烤肉之类蘸着吃都很好吃，我喜欢刷在馍里夹肉吃。

5.蛋黄酱。

最早是被大胃王木下安利到的，我*的牌子是乐禧瑞，不是沙拉酱那种甜的，偏咸，肉类炸物直接蘸着吃，很好吃，但是减肥人士慎重。

炸酱什么牌子最好吃 好吃的炸酱品牌

炸酱是我国传统的一种酱，老北京的特色小吃北京炸酱面就是用的美味肉末炸酱。那么，炸酱什么牌子最好吃？炸酱什么味道？
炸酱什么牌子最好吃
老北京肉丁炸酱，延续传统*工艺，坚持不添加防腐剂和其他添加剂，大人孩子都可以放心食用，拌面、拌饭时搭配一些时令蔬菜和炸酱一起食用，颜色好看加上炸酱的香味，食欲大增。

老北京肉丁炸酱怎么样
八角的玻璃瓶装，干净卫生，瓶子还可以二次利用。因为我们这里温度很低嘛，所以不打开瓶子就可以看到瓶子里的油已经冻成了乳白色的半固态液体了。

包装得非常好。没有破损和遗漏。标识清楚明了，日期也很新鲜。满满一罐，甚至可以捞到大快的猪肉丁。因为自己也炼过猪油，知道乳白色的就是猪油冷了之后的样子，所以口味重的人很适合拌饭的啦。瓶子装得很满，随意都可以夹到大块的肉丁。而且味道不错哦，很有嚼劲。因为天气冷，有点冻住了，所以我挖了一些上火蒸了一会再拌的米饭。直接吃的话会有点咸，但是拌在饭里就很好啦。

老北京肉丁炸酱口感
开盖就有香味扑鼻，肉酱看着挺有食欲,营养成分不错，老少皆宜。肉多，香，油挺多。适合拌饭，拌面，炒菜。比较下饭。日期新鲜，并且是*的肉酱，吃着放心。

三、比起直接吃，更适合烹饪用的酱，做菜时候来一勺你就是大厨！

1.凤球唛番茄酱。

这个不是蘸薯条的番茄沙司。专门炒菜用的，所以糖分很少，更浓稠，好像厨师经常用这个，便宜大桶，含糖量还少，很好用，我减肥煮蔬菜汤挖一勺这个番茄酱进去，再倒点酱油，寡淡的汤汁迅速变浓变好吃。

2.海南黄辣椒酱。

最推荐海南春光牌的，也是最有名的。超级辣，做酸汤肥牛必备，贼辣，鲜辣。

3.湖南剁辣椒酱。

在长沙上大学的那几年，感觉怎么到处都是剁椒，弗兰人餐桌上必不可少的调味品。咸辣口，做剁椒鱼头或者其他辣的菜以及米粉都可以放。

黄灯笼辣椒酱和湖南剁椒

4.郫县豆瓣酱。

每一个中餐厨子都离不开的酱。我一般炒腊肉、做麻辣香锅会放，咸，放了这个就别放盐或者少放一点盐。

5.翠宏红油拌菜料。

像小时候吃的某种带辣油的鸡丝类零食还有灯影牛肉丝的味道。不太辣，卤香味很重，不喜欢香料味道的慎重。红油很多，很大一罐子。尝到辣油的第一口就想起川渝地区，适合做凉拌猪耳朵、鸡丝这类的菜。（过来人的忠告：如果不是经常吃这类型的菜，不要*大罐，真的吃不完。）

真的好大一罐

6.丘比系列的酱。

香甜味的丘比沙拉酱适合偏甜偏奶口味的人群和小孩子，适合拌水果；焙煎芝麻口味的沙拉汁适合拌蔬菜沙拉；千岛酱我个人最喜欢，没有丘比沙拉酱那么甜，有酸黄瓜颗粒味道有点酸酸的，层次比较丰富，适用范围更广，鸡胸肉鱼排之类的肉类也适合，而且热量也比沙拉酱低，减肥期间也可以适量吃。

7.香其酱。

我们北方经典酱，用油炒过，咸的，我没什么感觉，但家里蘸黄瓜都用这个，我看东北做大饭包也有用这个酱的。

8.干黄酱。

做炸酱面的炸酱时候用。

9.甜面酱。

除了蘸黄瓜、卷春饼也可以做炸酱。

10.草原红太阳沙茶火锅蘸料。

跟海底捞的沙茶酱一个味儿，虽然写着是火锅小料，但是用来当沙茶酱炒菜也很棒，关键是便宜，性价比之王。

味道和口感都很好

11.丽尔泰冬阴功酱。

做冬阴功汤还得放冬阴功酱，不然出不来那个味儿。

12.户户韩式辣酱。

在超市盲*过韩式辣酱，有的真的很难吃，这个是我*的很好吃的一款，可以用雪碧和香油稀释辣酱以后做韩式拌饭吃，好吃死了。

13.白味增酱。

喜欢味增汤的同学可以*来自己做，一大勺下去也不会过咸，加点嫩豆腐裙带菜什么的就可以了。

14.蒜蓉辣酱

比较出名的是天津利民蒜蓉辣酱，应该算是国民度很高的酱了吧。推荐大家一款内蒙产的蒜蓉辣酱，叫“蒜泥狠”鲜辣酱，很大瓶，我家常备，是我吃过最好吃的蒜蓉辣酱，挺辣的，味道很鲜，一点都不齁，而且不是那种很稀的辣酱，蘸菜拌面炒菜都好吃！

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啊写了好多，可能还有一些好吃的酱没有想起来，太太太太多了绝对不止老干妈一种选择，很多新出的辣酱都很值得尝试，但是酱料一般都高油高盐，为了健康还是要少吃一些呀哈哈哈哈哈。

请问什么牌子的大酱好吃?

做为东北人大酱是家里必不可少的调味料，可以说厨房里其它调料都可以没有，只要有大酱就可以做出一盘美味下饭菜来。以前家里都是自己做大酱，而且那时候做大酱还是挺讲究的，煮黄豆、发酱都要挑日子来做，最喜欢的就是老妈用西瓜做的西瓜酱。这个真的跟【舌尖上的中国】介绍的一样，特别的有味还带着西瓜的清香。不过自己做酱太麻烦，而且发不好还容易出现怪味，有时候大酱缸里还会生蛆。现在我家里早就不自己动手做酱了，身边也很少有人家这么做了，基本都是*现成的。现在市面上的能够*到的酱，基本我都尝试过，现在家里常*的酱基本就是东古一品鲜~黄豆酱、葱伴侣大酱这两种，有时候会*海天的黄豆酱。

给我的感觉现在各家黄豆酱的做法都差不多，基本就是黄豆、水、小麦粉这些。就是里面添加的增鲜物质，才会使黄豆酱变得味道有所差异。不过太咸的黄豆酱我是不爱吃的，这个可能跟个人口味有关。

不论什么牌子的黄豆酱，我觉得都需要经过二次加工才好吃我*黄豆酱很少有直接食用的，都是经过二次加工后食用，因为有些黄豆酱太咸有杂味，给人以发生的感觉。分享一下我是如何加工黄豆酱的:【主料】黄豆酱、鸡蛋、肉末【配料】姜末【调料】料酒、白糖、白醋【做法】鸡蛋打散加入料酒搅拌均匀，锅中入油油热后下鸡蛋炒成木樨状盛出。

锅中再入油爆香姜末，然后下肉末用小火煸炒，炒至肉末变酥、变干吐油，烹入料酒去腥。把大酱挤入锅中，用小火慢熬至大酱起大泡，然后加入白糖少许提鲜，熬至锅中大酱油酱分离后，加入炒好的鸡蛋拌匀，淋点白醋出锅即可。【*要点】熬大酱的油要宽一些，这样不至于粘锅，而且熬出的大酱也香。一定要用小火慢慢的熬，熬至油酱分离，这样熬出的大酱可以存放的时间长，而且味道也会更好。大酱外面*的多少都带有一些豆腥味，其实家里做的真的赶不上外面*的味道好，毕竟家里的发酵条件还有*的添加，跟工厂化的生产还是有差别的。所以不管哪个牌子的大酱，我觉得*回来都要用油炸香一遍，这样才能突出大酱的酱香味。大酱的品牌现在很多，不过给我感觉还是东古的黄豆酱要鲜一些，这个就跟东古的一品鲜酱油一样，属实味道上要胜过别家口味一筹。当然这不过我个人的口味，大家喜欢哪款大酱，欢迎留言、评论。

有哪些像老干妈一样的神级酱料?

本酱料达人来答，除了老干妈还有很多美味酱料可入啊！我爱吃饭也爱做饭于是冰箱里有各种各样的调料和佐餐。

晒一下我的冰箱。

*个大冰箱真的很有必要

甜面酱哪个牌子正宗

正宗甜面酱有：

1、欣和葱伴侣

欣和葱伴侣6月香芝香甜面酱配料选用东北非转基因大豆、山东质优 冬小麦 、芝麻酱等，经过恒温足期发酵而成，90天原酿酱，不添加 黄原胶 及人工色素，酱汁浓稠适中，酱香浓郁，滋味咸甜适中，适合用作炒菜、烧烤、焖煮等佐料。

2、利民

利民甜面酱配料选用饮用水、 小麦粉 、食用盐等，经制曲和保温发酵制成，酱体顺滑润泽，酱香浓郁，滋味咸中略甜，口感醇厚。袋装包装搭配旋钮盖子，即开即用，储存方便。

3、六必居

六必居甜面酱以优质小麦粉为主要原料，经历了特殊的发酵加工过程，甜味来自发酵过程中产生的 麦芽糖 、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的 氨基酸 ，食盐的加入则产生了咸味。酱料香醇细腻，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴的可食性。

4、生生酱园

生生甜面酱精选优质小麦，在海拔1500m的高原晾晒，自然足期发酵，地道风味，酱香浓郁，咸甜味美。它是川式万能的甜面酱，适合炒菜或者做臊子，也可以做炸酱面，可蘸可拌可炒，一股浓浓的酱香味。

5、鼎丰

鼎丰甜面酱以小麦粉为主要原料，辅以优良菌种传统发酵，自然晒制精酿而成。酱面光泽，营养丰富，酱香独特，咸甜适度，可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜肴，美味可口。

6、李锦记

李锦记京式 甜酱 根据 华北地区 菜式调配，酱香浓郁，口味甜度适中，可用于拌面，可做 北京烤鸭 的蘸酱，也可作烹煮之用。

一、强推酱料，适用于各类做饭苦手，不需要怎么再加工，拌面拌饭的好伴侣，独居人士的好朋友。

1.川南油辣子。

个人认为比老干妈好吃，而且比老干妈更辣，拌面吃真的好吃，超级推荐！

2.仲景香菇酱。

这个酱很多人都吃过吧，我最喜欢奥尔良味的，有点点甜味，香菇肉好厚。

3.海天拌饭酱。

里面主要是香菇，很香，除了拌饭拌面用来炒萝卜糕也好吃。

4.每酱加点滋味系列拌饭酱。

整个系列的我都*过，全！都！很！好！吃！几乎是把下饭菜做成了拌饭酱，所以并不是很咸，相比起其他普通的同类型酱，他家的酱食材都很大块，吃起来很爽（除了番茄牛肉酱，但也是好吃的）。

其中一款是虎皮青椒酱，就是烧椒捣碎的感觉，烟熏味很突出，也好吃，还算比较辣，拌上皮蛋就是皮蛋擂辣椒了。

我之前*的一款，叫川黔什锦糟辣酱

5.海底捞燕麦青椒酱。

跟上面每酱炭烧虎皮青椒酱味道蛮像的。有尖椒和燕麦粒，比起每酱的那款，口感更丰富，有很有嚼劲的燕麦颗粒，辣度没有每酱的辣，没有烟熏香气，偏酸辣。

两个牌子的青椒酱都很好吃

6.海天黄豆酱。

有原味和辣味两种，我家经常用来炖肉，拌面也是很好吃的，有点甜，也是家喻户晓的一款酱，超级百搭。

7.吉香居野山椒牛肉酱。

上大学时候很爱这个，食材都碎碎的，比起大块食材优点是可以吃很久，性价比很高了。野山椒的味道很突出，很辣很过瘾。

8.牛头牌红葱香酱。

这个真的好好吃，太下饭了，说实话红葱炸的油不可能不香，拌面拌饭拌凉菜都很好吃，我炒菜都喜欢放一大勺这个，小味儿挠一下就上来了。

9.雪莲辣椒丝。

新疆产的一款辣酱，更像是小菜。好吃的，不辣，里面都是辣椒丝，质感像菜椒，辣椒肉很厚实，没有那种辣椒皮噎嗓子的感觉，抹馒头很棒！这个酱空口也可以吃，无论从辣味还是从咸味上讲都不是很重，所以就吃的比较快，比较费酱，而且需要放冰箱里，容易坏。

10.虎邦辣酱。

点外*时候老板送的，很惊艳很好吃，而且包装是一小铁罐那种，一两顿就可以吃完一罐，感觉比较卫生，携带也方便。有肉粒，拌饭吃超级香。

小小罐很可爱

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