优秀啦小编带来了入瓮十大景点 本人想知道中国茶文化的具体介绍,谢谢!,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!

洛阳有哪些地方是本地人不会去,外地人旅游经常去的...
我们知道的很多景点,尤其是每到节假日期间,游客特别多的景点,一般情况下都属于本地人,不会去的景点,因为你要知道这个地方它有名,而且本地人都已经生活了很长时间,所以已经去过很多次了,当然也就觉得没有那么的有意思,但是外地人只来一次,所以会特别感兴趣。
洛阳的龙门石窟。这里绝对算得上是一个,因为龙门石窟确实是特别有名,它里面的那些个是库塔粉,就已经算得上是很有特色和地标性了,小的里面都有着精致而祥和的佛像,从根本上体现了我国古代人民的智慧结晶。是很多中外的游客折服于中华之美!但对于本地人来说已经去过太多次了,所以也不会在选择去这里 旅游 了。
洛阳是中原地区,所以拥有着一些隋唐时候的建筑风格。而且洛阳是13朝古都,它深厚的 历史 底蕴和人文气息都是这里受欢迎的原因。白马寺本地人也不会常去。尽管白马寺是真的很有名,但是其实本地人都知道里面都是些什么,所以也都不会好奇或者想要过去看看。
呵呵,这个问题有意思,大多数 旅游 城市都会遇到吧 。
这个事要具体对待,比如我,家里熊孩子小的时候,凡是市区附近的景区,都会去,领着熊孩子轮着遍走景区,这一周去王城公园、下一周去龙门石窟、再往后去洛浦公园、吃完饭去周公庙门口遛遛。
植物园也没少去。
后来呐,熊孩子不跟我玩了,自然公园去的少了,特别是那些跳舞人群多的景区,坚决不去。
上面那些地方,外地朋友可没少去吧。
每年都会抽出时间去龙门、白马寺、天堂明堂景区转一转,挎着单反,单独或者约伴,这些景区针对本地 旅游 年票实行免费制度,现在去的本地人真不少,特别是白马寺,每逢初一,烧香拜佛的本地人很可观。
这几个地方,外地朋友没少去吧。
喜欢逛老城文化街区,从丽景门入瓮城,自西向东,百走不厌,在东大街喝碗丸子汤,去青年宫吃王胖子烧烤涮。外地朋友来了,去司马水席吆喝老板,挑一个临街的方桌,居高临下的看川流不息的人群。
这里也有当地人不去的地方,丽景门东边不远处的几家不翻汤馆,每次路过,看着食客丢弃的一地废纸,我走的比跑的都快。
据说老城十字街夜市被某家机构评委国内十大最受游客喜爱的 美食 街了。
但是这个 美食 街,洛阳人真心不咋去。
天子驾六博物馆,本地人去的少,外地朋友来了,建议还是要去的,了解洛阳发展 历史 ,这里相当重要。
每到牡丹文化节期间,每个景区可就不分本地人外地人了,您来了,就知道“花开时节动京城”的描写,一点不为过 。
首先这个问题的重点是“外地人 旅游 ”,想必问这句话的人和看到这个问题的人,想得到的不过是 旅游 的去处的介绍和推荐指数。
下面说下其他本地人,回答的地方基本在百度或者地图,再或者景点网站都可看到详细解释,其中包括市区和市区周边的大部分公园和游乐场所,比如:王城公园,隋唐植物园,明堂天堂,洛浦公园,国花园,龙门石窟,关林庙,老城小吃街,泉舜音乐喷泉,再远一点的白马寺,老君山,鸡冠洞,天池山,新安县的龙潭大峡谷,孟津的瀍源玫瑰庄园,魏家坡,小浪底水库等等,都是洛阳本地人最长去,也最不长去的地方,毕竟本地人去过一次想去第二次的地方也是不多,所以每个人只能说去过某几个地方,然后说不经常去那那那,而且看景不如听景,更何况每个人的感受都不一样!
所以,根据自己的爱好,当时的天气,心情,去选择一个适合自己或一群人去的地方,或者晚上组队老城小吃街逛吃逛吃,或者一两个好友去新都汇***,或者搭伙在金秋十月到王城公园赏菊展,盛夏到龙潭大峡谷走水路,老君山上看云雾
泉舜音乐喷泉
老城小吃街转一转
洛浦边上吹吹风
新都汇逛吃逛吃
洛阳博物馆遛个弯
看个展览也是可以的嘛
龙门石窟、白马寺、明堂、关林等等,这些知名的景点一般洛阳市里的人都不去。因去过一遍再去就没意思了,好多洛阳人这些地方去的不只一次。现在节假日大多去周边风景好的地方游玩,平时都是去洛浦公园、国花园、隋唐植物园休闲,又不收费,景色还漂亮。
龙门石窟去了不下十次,龙潭大峡谷去了五次,关林、白马寺、白云山等等也都基本上不下三回……每次有外地朋友来洛阳,都是人家挑景区,咱去陪玩顺便当导游…… 旅游 就是这样!从自己活腻的地方到别人活腻的地方而已!洛阳本地能不是不会再去,而是看看自己的外地朋友们多不多,根据他们来决定的!洛阳虽然景点多,但是洛阳本地人不一定所有地方都去过吧!
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|全程 约1123.1公里/15小时59分钟
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1) 从起点向正西方向出发,沿福中三路行驶190米,调头进入福中三路
2) 继续沿福中三路行驶720米,左转进入金田路
3) 沿金田路行驶70米,过右侧的诺德中心约90米后,稍向右转进入福中路
4) 沿福中路行驶1.1公里,右转进入皇岗路
5) 沿皇岗路行驶220米,朝滨河大道/深南大道(西)/广深高速方向,稍向右转进入深南皇岗立交
6) 沿深南皇岗立交行驶450米,直行进入皇岗路
7) 沿皇岗路行驶270米,在福华立交朝皇岗口岸/广深高速方向,稍向左转
8) 继续沿皇岗路行驶590米,朝皇岗口岸/广深高速方向,直行
9) 继续沿皇岗路行驶300米,在滨河皇岗立交朝皇岗口岸/广深高速方向,稍向右转
2. 继续沿皇岗路行驶270米,朝广州 东莞/广深高速方向,稍向右转进入广深高速公路
3. 沿广深高速公路行驶29.5公里,直行进入G15
部分路段收费
4. 沿G15行驶80.2公里,朝北二环方向,稍向右转进入火村立交
全路段收费
5. 沿火村立交行驶990米,在火村立交朝北二环高速/机场高速/广惠高速/广清高速方向,右前方转弯
全路段收费
6. 继续沿火村立交行驶1.2公里,从入口进入北二环高速公路
全路段收费
7. 沿北二环高速公路行驶19.5公里,朝华南快线(南行)/京珠高速(北行)方向,稍向右转
全路段收费
8. 行驶480米,朝京珠高速(北行)/韶关/长沙/北京方向,稍向右转
全路段收费
9. 行驶350米,直行
全路段收费
10. 行驶390米,从入口进入G4
全路段收费
11. 沿G4行驶640.9公里,朝常德/益阳/长沙市雨花区/时代阳光大道方向,稍向右转
全路段收费
12. 行驶120米,直行
全路段收费
13. 行驶560米,从入口进入G0401
全路段收费
14. 沿G0401行驶32.4公里,朝长沙/益阳方向,稍向右转
全路段收费
15. 行驶940米,朝益阳方向,稍向右转
全路段收费
16. 行驶370米,从入口进入G5513
全路段收费
17. 沿G5513行驶300.6公里,过张家界收费站约220米后直行进入永定路
全路段收费
18. 沿永定路行驶4.6公里,稍向右转进入崇文路
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抽一缕炊烟,剪一片云彩,裁一段溪水,撕一匹黄昏,捻一团晨曦,扯一角峰峦,编成一方淳朴,织成一隅灵动,绣出一个跟仙境有关的名字——张家界。
佛说:前世五百次的回眸,才换得今生一次的相遇。为了您,远方的客人,这一方山水已在这儿守候了上亿年!
一个转身,一次相遇,我们早已在这儿建好心灵停靠的港湾,您旅途中无意的驻足,不经意间的擦肩,也许,就是缘分的开始。
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我们期待与您的一次不解之缘。
你们好!远方的朋友辛苦了,张家界地主客栈2011年1月1号正式成立。以地主、地主婆、管家三大主干为中心,家庭成员接近40人左右“地地道道土家导游“。地主又名“小周”2006毕业于张家界旅游学校;土生土长张家界国家森林公园景区里面的土家人,主要责任接管爸妈的财产“地主客栈”哈哈,主管自助游咨询、接待。地主婆又名“小刘”桑植县贺龙故居人士,土家人。主管自助游咨询、接待。管家:“周爸爸”世世代代都是土家人,从82年开始,是很早的导游,很多传说都必须要周爸爸一一讲解。一家两代奉献经营的客栈,经过几次重修和不断的改进。现在已经可以接待72人的大型三层楼房客栈,景区里面唯一家三层楼房的客栈。张家界国家森林公园五大景区、四大门票站,我们地主位于四大景区杨家界景区内,从我们这里进山:第一、您不需要坐索道、电梯花费资金,有景区环保车直接去山顶。第二、我们这里隔黄石寨、金鞭溪是最近的15分钟的路程。第三、住在我家里没有门票两天内的期限。第四、路线是按地图给你们设计+你们的需求+你们的体力+精华景点(大众化线路:张家界国家森林公园四大景区)。我们客栈生意要长远,金杯银杯不如客人的口碑。还希望大家回去以后多多宣传。感谢大家的支持!
以下景点是经过本人多年自助游经验,根据客人的需要而推荐大家游玩的2011年的十大绝景,旅游我相信有一点现实的社会强压的压力太大和对大自然的一种鬼斧神工的好奇;出来放松一下心情。以下景点可以释放压力不枉此行张家界。地主推荐你们张家界大众化线路三日游470元/人和紧张型线路420元/人两日游。张家界地主客栈推荐您游玩张家界自助游十大绝景。
洛阳玫瑰城旅游景点介绍 洛阳城区旅游景点
洛阳有哪些好玩的地方
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洛阳附近的旅游景点
洛阳是华夏文明的发源地之一、中华民族的发祥地之一。以下就是洛阳附近的旅游景点,欢迎你的浏览阅读!
洛阳附近的旅游景点
鸡冠洞
大型石灰岩溶洞,喀斯特岩溶地貌,鸡冠洞长达5600米,供观赏长度1800余米,观赏面积2.3万平方米。5A级景区。此类洞穴在北方少见,被誉为北国第一洞府。八大景区,玉柱潭、溢彩殿、叠帏宫、洞天河、聚仙宫、瑶池宫、藏秀阁、石林坊。溢彩殿顶悬挂的钟乳石,地面上的石笋星罗棋布、流光溢彩,故而得名。各个景区都各有特色,奇异美丽。
洛阳龙门石窟
龙门石窟是中国石刻艺术宝库之一,世界文化遗产、5A级景区。龙门石窟始开凿于北魏孝文帝迁都洛阳时期,大大小小的佛像密布于伊水东西两山的峭壁上,南北长达1公里,共有97000余尊佛像,最大的佛像高达17.14米,最小的仅有2厘米。西山崖壁上有北朝和隋唐时期的大、中型洞窟50多个。古阳洞、宾阳中洞、莲花洞、皇甫公窟、魏字洞等,每个佛像各不相同,形态各异,都有着自己的历史来源,每个洞也都有历史渊源和象征意义。龙门石窟是我国人民伟大的智慧结晶。我建议如果要去的话,带上导游,他会将给你很多历史上的东西,或者到景区用*扫面景区上的二维码,上面对每个景点都有语音讲解。
重渡沟
重渡沟的景区三绝,声震华夏。因东汉光武帝刘秀二渡伊水至此,摆脱王莽追杀并成就帝业而得御赐之名。4A级景区。三绝是指水,竹,农家宾馆。这的农家宾馆不同于其他景区的,到了重渡沟你会看到环翠居、翠屏居、桃花园、故人庄等清雅别致的名字点缀于窗含翠岭、竹环水绕的温婉农家的门眉上。景区内林茂草丰,雉飞鹿鸣,四季泉水喷涌,常年飞瀑成群,翠竹碧水交织,肥鸭壮鹅嬉戏,水乡特色浓郁,堪称“北国一绝”。我觉得最后夏天去,绝对是避暑胜地。
洛阳白马寺
创建于东汉,中国第一古刹,世界著名伽蓝,是佛教传入中国后兴建的第一座官办寺院,有中国佛教的“祖庭”和“释源”之称,距今已有1900多年的历史。4A级景区。21世纪中国与印度,缅甸,泰国合作在此旁边建成国际佛殿苑,成为印度佛殿,缅甸佛殿,泰国佛殿。在这里,到处都能感受到浓厚佛教文化氛围。
关林庙
为埋葬三国时蜀将关羽首级之地。4A级景区。为海内外三大关庙之一,千百座关庙中独称“林”,是中国唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑。构筑很妙,其布局按帝王宫殿建筑而建呈“回”字形结构。舞楼、大门、仪门、平安殿、财神殿、春秋殿、关林(冢)为其南北向中轴线,其它建筑的布设皆沿此线左右对称,错落有致,体现我国古建文化的传统特点。
白云山
5A级景区。白云山融山、石、水、洞、林、草、花、鸟、兽为一体,雄、险、奇、幽、美、妙交相生辉,形成各具特色的景观区,成为中原地区集观光旅游、度假避暑、科研实习、寻古探幽为一体的.复合型旅游区,被誉为“人间仙境”、“中原名山”。白云山主要景区有:白云峰、玉皇顶、鸡角曼(小黄山)、九龙瀑布、原始森林五大观光区和白云湖、高山森林氧吧、高山牡丹园、留侯祠、芦花谷五大休闲区。其中玉皇顶海拔2216米,为中原第一峰,是看日出观云海的最佳处。
黛眉山景区
黛眉山是由中原独有的云顶花园、北国第一高山草甸、巧夺天工的地质画廊、浩荡壮美的黄河大观四大景观区组成,各类景点达100余处,“景从身边过、人在画中游”是景区最突出的旅游特色与体验。独具特色的景观、丰富多样的资源,使其成为集观光摄影、户外休闲、度假养生于一体的综合景区。历史悠久、文化厚重,三千年的商汤故事源远流长。我不得不说黛眉山上美食颇多,山葡萄,灵芝,连翘,黄河大鲤鱼等等。
中国国花园
是目前国内最大牡丹专类观赏园。国国花园以隋唐历史文化为底蕴,以牡丹文化为主要内容,融历史文化、牡丹文化和园林景观为一体,充分展示了牡丹之美、之清、之幽,享有“中国国花第一园”之美誉。适合4,5,6月份去观赏。
洛阳中国薰衣草庄园
是中原地区面积最大,香草品种最多的“爱情”主题庄园。被誉为“龙门山下的普罗旺斯,伊水之畔的玫瑰花园”。是集旅游观光、特色农业、度假养生、五星级酒店等功能为一体的大型创意观光农业园。薰衣草庄园以“爱情”为主题,以浪漫爱情文化作为园区的设计灵魂。里面有跑马场,游泳馆,主题餐厅等等。到了晚上,点点灯光汇聚在薰衣草庄园上,更是美丽壮观。
老君山
洛阳老君山本名景室山。被道教尊称为太上老君的李耳(即老子)曾在此山修炼。5A级景区。老君山道教文化区沿途庙宇历史悠久,山顶老君庙有“南有武当金顶,北有老君铁顶”之说。老君山景观区6处、有景点179个、太清宫、十方院、灵官殿、淋醋殿、牧羊圈、救苦殿、传经楼、观音殿、三清殿、老君庙等庙宇16处。洛阳老君山峰林景观,如刀劈斧削,犬牙交错,披绿挂红,雄伟壮观,多姿多彩。
洛阳特色美食攻略
1新安县 烫面角
新安县烫面角是一道美味可口的汉族小吃。起源于民国。精选胛臀处的鲜猪肉,肥瘦适量,剁肉成末,加多种调料与原汁肉汤搅成馅;再用鲜开水把面烫好,擀成皮,包成状如新月的面饺,上笼清蒸10分钟即成。
2洛宁县 蒸肉
洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西汉族传统名吃之一。由来已久。洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条(地瓜粉条最好)、面酱、调料、面粉(玉米面粉最佳)搅拌,笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成。味香色泽,在这里即是节日盛馔,也是待客佳品。洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷。多为家做自食。
3孟津县 横水卤肉
横水卤肉肥而不腻,烂而不化,唇齿留香。经过几代人的传承,孟津横水卤肉名扬千古,享有“豫西名吃”的美名!
4伊川县 白沙羊肉汤
白沙羊肉汤是洛阳四大名羊汤。它起源于伊川县白沙镇,因其醇厚的口感,独特的味道而蛮声在外,现在各种名为白沙羊肉汤的店铺已经开遍了洛阳的大街小巷。在周末的清晨,来到这儿,要一碗热腾腾的羊汤,那汤汁洁白温润,如牛奶般醇厚。用那样的汤汁冲上切好的羊肉或羊杂,辅之以葱丝和特有的羊油辣椒,看啊,碧绿的葱丝漂浮于汤面上,犹如翡翠,那油辣椒一经融化,如红玛瑙般剔透,在对比下,更显得汤色晶莹如玉,甚为诱人,宛如一件精美的艺术品!
5栾川县 豆腐
栾川豆腐是最负盛名的汉族小吃,产于洛阳栾川县,栾川豆腐选料严格,加工精细,并配以当地自然酸浆点成,因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以青红辣椒,色香俱全,历来为人们所喜食。
6汝阳 蔡店卤肉
蔡店卤肉选料讲究、做工精细,猪肉均采用一年以上健康成龄本地猪,实行当日屠宰,当日*。据传是根据乾隆年间祖传秘方,采用三十多种名贵中草药精制提炼而成,色鲜味美、肥而不腻、瘦而不柴。蔡店卤肉,是汝阳县的特色名吃,具有色鲜味美、肥而不腻、瘦而不柴的优点,经常食用具有开胃健脾、强身壮体、延年益寿之功效,是聚会宴请酒席上不可缺少的美味佳肴。
7偃师市 顾县肉合
顾县肉合是一道美味可口的汉族名小吃,属于豫菜系。源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同,第一顾县肉合使用的不是发面,而是死面;第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜,而不是热的酱肉;肉合的大小与白吉馍差不多,但皮薄酥脆,刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香,饼是中空的,出炉之后用刀把饼从中间划开,当然不能划透,饼就成了张开嘴的大贝壳,然后把调好的猪头肉放进去,以黄瓜作辅料,为的是爽口,好吃,酥脆。
8宜阳 韩城羊肉汤
正宗的韩城羊肉汤,讲究鲜、肥、清、辣四个字。最常见的吃法是泡馍,可烩肉,可加菜。在洛阳地区享有"十大名小吃"。
正宗的韩城羊肉汤,要配正宗的韩城硬面锅盔,这种锅盔为长条形,状如牛舌,因而又称为牛舌头馍。这种馍是死面的,要制成多层的葱油面饼,放在平底铛上烙至七成熟时,放入炭炉中烤制。这种硬面锅盔外焦里软,层次分明。泡馍时,人们通常先把锅盔掰碎在碗,交掌勺师傅用沸汤反复冲兑,待汤汁充分浸透后,再加少许的羊肉或杂碎,放上香菜、辣椒油,撒上味精,再冲进适量的汤,就可以吃了。寒冬腊月,有这样一碗鲜肥香辣的东西下肚,既解饥馋,又能御寒。
9嵩县 陆浑水库全鱼宴
陆浑水库位于河南省洛阳市嵩县田湖镇陆浑村附近,黄河二级支流伊河上,距洛阳市67公里,控制流域面积3492平方公里,占伊河流域面积57.9%。非汛期河水清澈见底。
游客在欣赏完陆浑如画的风景之余,可品尝到剁椒鱼头、清蒸伊鲂、陆浑银鱼羹、风味麻辣鱼等二十多道陆浑特色鱼宴,以及湖中特产的野生河蚌、河虾、银鱼、大鱼头等水产品。
洛阳有哪些地方是本地人不会去,外地人旅游经常去的景点?
我们知道的很多景点,尤其是每到节假日期间,游客特别多的景点,一般情况下都属于本地人,不会去的景点,因为你要知道这个地方它有名,而且本地人都已经生活了很长时间,所以已经去过很多次了,当然也就觉得没有那么的有意思,但是外地人只来一次,所以会特别感兴趣。
洛阳的龙门石窟。这里绝对算得上是一个,因为龙门石窟确实是特别有名,它里面的那些个是库塔粉,就已经算得上是很有特色和地标性了,小的里面都有着精致而祥和的佛像,从根本上体现了我国古代人民的智慧结晶。是很多中外的游客折服于中华之美!但对于本地人来说已经去过太多次了,所以也不会在选择去这里 旅游 了。
洛阳是中原地区,所以拥有着一些隋唐时候的建筑风格。而且洛阳是13朝古都,它深厚的 历史 底蕴和人文气息都是这里受欢迎的原因。白马寺本地人也不会常去。尽管白马寺是真的很有名,但是其实本地人都知道里面都是些什么,所以也都不会好奇或者想要过去看看。
呵呵,这个问题有意思,大多数 旅游 城市都会遇到吧 。
这个事要具体对待,比如我,家里熊孩子小的时候,凡是市区附近的景区,都会去,领着熊孩子轮着遍走景区,这一周去王城公园、下一周去龙门石窟、再往后去洛浦公园、吃完饭去周公庙门口遛遛。
植物园也没少去。
后来呐,熊孩子不跟我玩了,自然公园去的少了,特别是那些跳舞人群多的景区,坚决不去。
上面那些地方,外地朋友可没少去吧。
每年都会抽出时间去龙门、白马寺、天堂明堂景区转一转,挎着单反,单独或者约伴,这些景区针对本地 旅游 年票实行免费制度,现在去的本地人真不少,特别是白马寺,每逢初一,烧香拜佛的本地人很可观。
这几个地方,外地朋友没少去吧。
喜欢逛老城文化街区,从丽景门入瓮城,自西向东,百走不厌,在东大街喝碗丸子汤,去青年宫吃王胖子烧烤涮。外地朋友来了,去司马水席吆喝老板,挑一个临街的方桌,居高临下的看川流不息的人群。
这里也有当地人不去的地方,丽景门东边不远处的几家不翻汤馆,每次路过,看着食客丢弃的一地废纸,我走的比跑的都快。
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每到牡丹文化节期间,每个景区可就不分本地人外地人了,您来了,就知道“花开时节动京城”的描写,一点不为过 。
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下面说下其他本地人,回答的地方基本在百度或者地图,再或者景点网站都可看到详细解释,其中包括市区和市区周边的大部分公园和游乐场所,比如:王城公园,隋唐植物园,明堂天堂,洛浦公园,国花园,龙门石窟,关林庙,老城小吃街,泉舜音乐喷泉,再远一点的白马寺,老君山,鸡冠洞,天池山,新安县的龙潭大峡谷,孟津的_源玫瑰庄园,魏家坡,小浪底水库等等,都是洛阳本地人最长去,也最不长去的地方,毕竟本地人去过一次想去第二次的地方也是不多,所以每个人只能说去过某几个地方,然后说不经常去那那那,而且看景不如听景,更何况每个人的感受都不一样!
所以,根据自己的爱好,当时的天气,心情,去选择一个适合自己或一群人去的地方,或者晚上组队老城小吃街逛吃逛吃,或者一两个好友去新都汇***,或者搭伙在金秋十月到王城公园赏菊展,盛夏到龙潭大峡谷走水路,老君山上看云雾
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老城小吃街转一转
洛浦边上吹吹风
新都汇逛吃逛吃
洛阳博物馆遛个弯
看个展览也是可以的嘛
龙门石窟、白马寺、明堂、关林等等,这些知名的景点一般洛阳市里的人都不去。因去过一遍再去就没意思了,好多洛阳人这些地方去的不只一次。现在节假日大多去周边风景好的地方游玩,平时都是去洛浦公园、国花园、隋唐植物园休闲,又不收费,景色还漂亮。
龙门石窟去了不下十次,龙潭大峡谷去了五次,关林、白马寺、白云山等等也都基本上不下三回每次有外地朋友来洛阳,都是人家挑景区,咱去陪玩顺便当导游 旅游 就是这样!从自己活腻的地方到别人活腻的地方而已!洛阳本地能不是不会再去,而是看看自己的外地朋友们多不多,根据他们来决定的!洛阳虽然景点多,但是洛阳本地人不一定所有地方都去过吧!
洛阳周边自驾游可以去哪?
1、西子湖
波光潋滟的西子湖,汇悠悠12亿立方米的洛河之水,形成35平方公里的浩瀚面,碧波荡漾,妩媚妖娆,素有“北国漓江”之称。
2、下峪镇
下峪镇群山环抱,溪水缠绕,钟灵毓秀,风光旖旎。被誉为“中原银铅之乡,河洛山水胜地”。
3、神灵寨
国家4A景区,景区总面积5300多公顷,有2200多种植物,300多种动物,内古藤老树,林海浩瀚;涓涓清流,潭瀑相连;奇峰怪石,古刹名山。
4、八里唐
这座洛阳的“798”是对原洛阳明花洗涤剂股份有限公司的闲置厂房进行开发建设而成。充满艺术气息的涂鸦、废弃的厂房和老式的火车。老洛阳与新潮流在这里交织。
5、中国薰衣草庄园
“龙门山下的普罗旺斯,伊水之畔的玫瑰花园”,总占地6000多亩。以薰衣草、玫瑰种植为核心,构建集旅游观光、特色农业、度假养生的大型创意观光农业园。
6、万安山山顶公园
草花茂盛,绿意盎然,山风送爽。“凭栏仰圣”处视野开阔,极目四望,南伊川,北偃师、伊滨,西洛阳城区尽收眼底。
本人想知道中国茶文化的具体介绍,谢谢!
茶文化
一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合 ,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
二、茶文化的内涵 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。
三、茶文化体系茶史学:茶的起源,发现和利用,茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式;
茶文化社会学:茶文化对社会各方面的影响,社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 ;
饮茶民俗学:历史和现代,各个地区和民族,城市和农村饮茶习俗 ;
茶的美学:成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ;
茶文化交流学:国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游;茶文化功能学:茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精 神文明建设作用等。
四、茶文化特性历史性:茶文化的形成和发展其历史非常悠久。 武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风 。隋朝,全民普遍饮茶。 唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日 无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶。
清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中,融化了儒家思想,道家和释家的哲学色泽,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
时代性:物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入 了新的内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式,呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀,影响扩大,为世人瞩目。
民族性:各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性 ,表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼, 也充分展示茶文化的民族性。
地区性:名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。我国地区广阔,茶类花色繁多,饮茶习俗各异,加之各地 历史、文化、生活及经济差异,形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市,以其独特的自身优势和丰富的内涵,也形成独 具特色的都市茶文化。上海自1994年起,已连续举办四届国际茶文化 节,显示出都市茶文化的特点与魅力。
国际性:古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人 文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英国,饮茶成为生活一部分,是英国人表 现绅士风格的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和重大 社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日 本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根,每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国 茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰,茶文化可以把全世界茶 人联合起来,切磋茶艺,学术交流和经贸洽谈。
五、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸 易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德 ,是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和,为茶叶事业鞠躬尽瘁,既是爱国主义者,又是当代茶人杰出代表。
陆羽《茶经》,是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯 也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士,将中国茶叶作为中国四大发明(*、 造纸、指南针和印刷术)之后,对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽 《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济 ,竞争激烈,优胜劣汰,讲利益、讲效益。但人情较为冷漠,人际关 系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺,朋友聚在一起,互通信息,交流感情,增进了解,沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里,随意 说笑,回忆人生,重新享受到生命的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说,以茶代酒体现传统美德,符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手,学习茶科学,弘扬传统优秀文化,接受爱国主义教育。在敬茶中,展现出对长辈的尊敬,对父母的孝敬,对同学的敬意。
六、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息,创造更多的社会财富,物质财富将越来越多,生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中,在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同 时,西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会,随之产生道德 危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明,现代化不是唯一目标,现代化社会需要与之相适应的精神文明,需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性,时代性的文化因素及合理因素,在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。茶文化是高雅文化,社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化,民众广为参与。茶文化复盖全民,影响到整个社会。
茶文化对现代社会的作用主要有五个方面:
一是茶文化以德为中心,重视人的群体价值,倡导无私奉献,反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利,注重协调人与人之间的相互关系,提倡对人尊敬,重视修生养德,有利于人的心态平衡,解决现代人的精神困惑,提高人的文化素质;
二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争,市场竞争下,紧张的工作、应酬、复杂的人际关系,以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化,可以使精神和身心放松一番,以应付人生的挑战,香港茶楼的这个作用十分显著;
三是有利于社区文明建设 。经济上去了,但文化不能落后,社会风气不能污浊,道德不能沦丧 和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明,茶文化是有改变社会不正当 消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用;
四是对提高人们生活质量,丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性,品尝名茶、茶具、茶点,观看茶俗茶艺 ,都给人一种美的享受;
五是促进开放,推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节,扩大了闸北区对内对外的知名度,闸北区四套班子一 致决定茶文化节要一直办下去,并投资在闸北公园兴建茶文化景点, 以期建成茶文化大观园。
国际茶文化的频繁交流,使茶文化跨越国界 ,广交天下成为人类文明的共同精神财富。
漳州有哪里好玩的吗?还有些什么好吃的小吃呢? - 百...
卷饼 灯盏糕,客家十大经典小食之一。红的是炸番薯,紧挨的是炸芋头,另外一个才是灯盏糕。 萝卜粄,客家地区的经典小食。 仙草蜜,消暑解渴。 珠蚶——这可是我的最爱哦! 又称血蚶 猫仔粥. 猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥,而是闽南地区的一种既是粥又是菜的传统粥品。摊主将锅放在火上,掺入鲜汤烧沸,手脚麻利地就像中药铺的抓药匠一样,把准备好的米饭、肉片、鱼片、鱿鱼、牡蛎、蛏子、猪肝、猪腰、虾仁、香菇、茼蒿、芹菜、鲜菜心、蒜末、葱末及鲜汤等二三十种配料按顺序下入锅中,紧接着用扇子猛煽炉火,将锅中的东西煮熟,再加入精盐、胡椒粉、味精、鱼露等调料,顷刻之间,一碗热腾腾、香喷喷、鲜美可口的猫仔粥便端到了客人面前。猫仔粥的来历—— 传说旧时闽南有位厨师,做得一手好菜。一次,他被请来为财主的儿子掌勺操办婚筵。忙了一整天以后,他忽然想起家中正在坐月子的妻子还没有吃饭,于是就偷偷地盛了半碗米饭,并匆匆地抓起灶台上的肉片、鱼片、虾仁、香菇等为妻子煮了一碗粥准备带回去。不料这时财主走了进来,见状后问道:“师傅做的是啥好吃的﹖”厨师急中生智地答道:“这是给猫仔做的粥。”财主用狐疑的眼光看了看碗中,只见碗中的粥五颜六色,而且香气扑鼻。财主忍不住尝了一口:“哇,这猫仔粥太好吃了 你现在就照着给我的客人每人做一碗。”就这样,厨师歪打正着,无意中便创制出了这道好粥品,这粥从此也就以猫仔粥的名字流传开来。 手抓面 在漳州有八大名点,即手抓面、卤面、面煎粿、双糕润、枕头饼、烧肉粽、蚵仔煎、猫仔粥. 手抓面,俗称“豆干面份”或“五香面份”,由面料、配料、佐料三部分合成,面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片,称“面份”。吃时在面份上放上“炸豆干”(油炸豆腐)或“五香卷”,加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料,然后把面份卷起来用手抓着吃,故叫“手抓面”.当然你也可以用筷子夹,只是少了地方风味罢了~~ 面煎粿—— 一块大该1、2元。 茶叶蛋——超美味的,可是不宜多吃。 漳州的卤味也是特棒的哦.卤猪舌,卤大肠,卤牛肉..什么都有. 卤大肠 豆花粉丝 漳州的海蛎煎,各地的味道难免有所不同~~ 可是我不爱吃 很多人都很喜欢的肠粉~~ 鸭面~~ 牛肉炒面 美味鸡饭 三角饼 阿肥发扁食 漳州发糕 漳州正宗广和隆猪蹄面店:广和隆猪蹄面 很贵的说 这个我叫不出名字,是用鸡蛋、面粉、三层肉做的 锅边糊 我的最爱 面粉茶 其风味特点:香甜可口,健脾补胃。要领:炒而必须用小火勤翻。原料混合搅拌均匀 漳州的干拌面线~~~ 生烫 也是我的最爱 漳州咸粿~~ 麻糍,好吃,可是不能吃太多哦,会上火哦~~ 豆花-- 元光南路尾元南花园对面丽琴豆花店。 牛肉火锅 -- 延安北路“延北加油站”斜对面,“吉旺麻辣烫”往前50米左右 手抓面-- 小吃街“达聪巷手抓面”,新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右(晚上6点 以后基本上就没东西了) 鲁面—— 大通北路漳州一中后门对面,“洋老洲鲁面”(只营业到中午) 中闽旁边的"阿芬鲁面" 在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”,味道才真的不错。这一摊也是做 得比较有个性的,只做早上的生意,十点过后有时就吃不到了。 干拌面—— 元光南路漳州市中行旁的小路,往里走大概150左右 烧烤—— 大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤” 芗城中学旁边的"阿峰烧烤" 四果汤—— 胜利东路发展广场对面,漳州三中教师宿舍对面 往小坑头那条路"阿兰冷饮" 大肠咸菜火锅 —— 新浦路漳州芗城中学旁,“阿南大排挡” 干拌面 1.北京路的“松树干拌面” 2.进步巷内的“阿国干拌面” 3.钟法路那家原来不错的,现在就是有点贵了,出名了,没办法 4.原新浦路有一家,现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了,原来是钟法路帮手的小弟 5.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家,原来是钟法路帮手的小妹 大头鸭面: 竹围市场,延通市场~~~~;油而不腻 太古桥牛肉: 建元路;试了就知道! 原柑仔市炖品:东一号路;新鲜 油不腻填鸭: 东一号路 猫仔粥: 圆圈路口,世纪广场 炒牛肉面: 北京路,五中过来一点,不知道店名 中山公园对面一小街里面的"夏鸣"炒牛肉面 炖品: 发现柑仔市炖品搬到东一号路段 煲仔饭: 在民族路"好朋友"大排档对面"广东大师傅" 粿条汤: 新浦路乌辉粿条汤. 锅边糊: 新浦路芗客隆斜对面. 漳浦手工纯肉丸: 漳州市苍园路96-3号店面 西安小吃---腊汁肉夹馍: 建设路4-3号 真材实料牛肉炒面: 龙机店面大榕树下广发牛肉 肠粉(广东口味): 东岳新村名流小学旁,仅早上有; 好粥道: 南昌路(原来宝姨烧烤隔壁) 牛肉粉丝: *里(音乐皇庭进去) 芝麻糊和藕粉: 中山公园后门(府呈那里有一个老头踩着三轮车在*,远远的就能听到哨 子声) 金牌肠粉: 平等路手抓面(原达聪巷):打锡巷小吃街 阿国干拌面: 进步巷 小玉清烫、拌面线: 丹霞路 东岳酸菜拌面: 丹霞路中福饭店隔壁 阿知干拌面: 建元路 手抓面阿元: 世纪广场星星美发后门 绝版咖喱烤肉串: 在北京路头,即将绝版 臭豆腐: 八卦楼下 漳州“臭头粿”: 前锋菜市场旁一小铺内 干煸鳝鱼: 云洞岩山脚下"大头盐鸡"店 鸡仔胎: 南昌路阿章鸭面店里有* 若企2009-09-29 09:29 检举闽西八大干 长汀豆腐干 “中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语,与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。据《天禄识余》记载,豆腐为西汉淮南王刘安(公元前79-122年)门下术士首创,至今已有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今有1200多年的历史。长汀豆腐的制法与其他地区不同,它采用酸浆作媒介,*时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。因此,长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它*的各种食品,如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等,风味独特,久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干,尤以*精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州,吃了长汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后,留恋家乡风味豆腐干,便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族,请他去台湾专做豆腐干。长汀有许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中,“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”,不论村庄大小,必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的来往旅客,经过酒店小憩,皆喜欢沽一碗米酒,*一块豆腐干,慢饮细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧,令人回味。 连城地瓜干 地瓜干在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与*方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜*而成,所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 *方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面粉、鸡蛋、香料,经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。所以,连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。 明溪肉脯干 明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷。 除肉脯干之外,还有肉松,表面看去淡黄疏松宛如淡巴菰,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品。 宁化老鼠干 宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:“田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。”宁化属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。 每年冬季,是宁化农民捕鼠的最好时机,特别是立冬后为捕鼠的旺季。 捕鼠方法简便,多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚,人们背着捕鼠器,以稻谷或大米作诱饵,在田坎、山边寻找鼠路,凡遇鼠路要道或老鼠洞口,便放上捕鼠器,待翌日清早去收回。捕获率一般在3/10左右,如遇下霜天气,捕获率高达5/10以上。捕鼠季节来到时,青少年还以捕鼠作为一种乐趣,因此,青少年中从事捕鼠者尤多。 田鼠干的加工*方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握告诫,便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚,用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤,待烤成酱黄色即可。 田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值。 由于当地群众普遍爱吃老鼠干,因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到,人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋,佐以大蒜、生姜、水酒,炒而食之。尤其是爱喝酒的人,更把它视为配酒之上品。 清溪笋干 清流笋干是用刚出土的春笋干制成,称为“闽笋尖”,色泽金黄,呈半透明状,以嫩甜清脆著名,明清时代列为上京贡品。许多名菜如“烩三丝”、“御炉肉”,都不可缺少闽笋干。 上杭萝卜干 上杭萝卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的历史。 上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白,具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸,又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以,史籍记载它“畅销闽粤”。 萝卜干*一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,稍晾干后放进大木桶,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,一周后取出晾晒,搓去水分,再晾晒,直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉擦一次,又挤去盐水再晒干,等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出。这样,就成变独具风味的上杭萝卜干了。 武平猪胆干 武平猪胆干色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份,具有生津健胃,清凉解毒的功效。吃时,只要将它蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,待冷后切成薄片再拌少许蒜片,便香气四溢,韵味无穷。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风味。 武平猪胆干*考究,工序颇多,季节性强。要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”,有摘除猪胆,整个浸泡在一定浓度的食盐水中,加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料,待胆汁渗透肝脏之后,捞起吊晒,每隔2-3天整形一次。这样制成的猪胆于外形美观,颜色匀称,味美质佳。每年秋末冬初,天气晴朗,是生产猪胆干的好季节。 永定菜干 永定菜干有400多年的历史,不仅省内外闻名,在南洋华侨中也颇有影响。“万金油大王”胡文虎在南洋居住时,就常托人带去家乡的菜干。 永定菜干有两种:甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美。*时先将鲜芥菜洗净,晒1-2天,至菜叶晒软,然后用蒸笼熏蒸,蒸后再晒,晒后又蒸,如此反复三次以上,即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜。*时先将鲜芥菜洗净,然后晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,使之发酸,待一周左右取出焖煮晒干,再用蒸笼熏蒸,蒸后晒干,晒后再蒸,蒸晒两次以上后收藏。 永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。
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