优秀啦小编带来了中国十大美食及简介 中国十大传统美食,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
中国十大传统美食:
1、兰州牛肉面
兰州牛肉面是一种非常受欢迎的牛肉面,已经有大约100年的历史了。它汇集了鲜红的辣椒油、牛肉以及兰州当地的食材和制剂。这个食谱很容易上手,味道也很棒。每一口都让人垂涎欲滴。
2、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面现在已经大受欢迎,虽然它们只有30年左右的历史,但其味道非常浓郁,让人垂涎欲滴。它原先本是街头小吃,但现在随处可见,并成为中国乃至亚洲最受欢迎的牛肉面之一。
3、醉鸡
“醉鸡”这个名字很奇怪,也有点好笑,但可以肯定的是,“醉鸡”是一种家常菜。虽然菜谱很简单,但需要绍兴酒。因为这款酒独特的醇厚口感,其他的都不行。这一地区的当地人喜爱这道菜,因为它的味道和健康的好处。
4、三杯鸡
三杯鸡的味道鲜美,有点甜,是每个人都想在最后一餐吃的一道菜。它是用甜葡萄酒、酱油和猪油烹制的鸡肉,每个人一杯。
5、蚂蚁上树
蚂蚁上很多人都喜欢得一道菜肴,它主要原材料是粉条和肉末,不得不说这道菜名十分的形象贴切。它有一种浓郁的味道,咬了一口,从头到尾都非常棒。
6、担担面
担担面最初是由旅行食品*商*的,现在已经在全球范围内获得成功。由于*这道菜的成本低廉,*方法简单,它在中国和海外的每个家庭都很常见。这道菜的热辣程度令人难以置信,但它与肉、菠菜、芝麻、面条和其他食材搭配得非常好。
7、红烧狮子头
虽然大多数国家会有小丸子作为额外的一道菜,但中国的狮子头炖丸子是一个大丸子。之所以叫大丸子,是因为这道菜看起来像狮子头,周围的酱汁是禁毛,它的力量足以证明这个名字的合理性。肉丸与,大蒜、栗子、酱油等调料的完美结合创造出了世界上最伟大的肉丸菜之一。
8、回锅肉
回锅肉是非常简单的菜,它烧制起来并不难,并且还十分的美味,这就是它如此普遍的部分原因。用少许调味料轻轻煮开后,放入其他材料的平底锅中煎炸。它变软后里面就煮熟了,但是外面依旧很脆,没有人能抗拒这道诱人的美食。
9、红烧肉
五花肉以其肥美可口的口感而闻名于世,亚洲人都广泛使用五花肉,而红烧五花肉是最受欢迎的菜肴之一。就像麻婆豆腐一样,红烧五花肉出来的时候会又红又热。肥美的五花肉和各种各样的香料混合在一起,第一口就融化了。它令人上瘾,美味可口。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川名菜,四川以香料为名,当地人十分嗜辣,这也就造就了麻婆豆腐充满热量的口感。在其实麻婆豆腐并不算很老的一道菜,它在不到200年的历史里就迅速地流行起来,不管是中国餐馆还是喜爱中国菜的家庭中都随处可见。
中国十大美食 :
1、重庆火锅
在火锅中重庆火锅是最出名的火锅,重庆火锅自清道光年间发轫于江湖,历经百载形成了独特的火锅文化,有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
3、兰州拉面
兰州拉面,即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一、中国十大美食之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以汤镜者清,肉烂者香,面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
4、串串香
串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工*的主粉为原料,口味独特、酸辣开胃。
6、武汉热干面
作为中国十大面条之一、湖北武汉最出名的小吃之一的热干面色泽黄而油润,味道鲜美。热干面有多种做法,但基本都是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料,由于热量高,也可以当作主食。
7、西安肉夹馍
肉夹馍是中国十大名小吃之一、陕西名吃,也是陕西美食的灵魂符号。肉夹馍肉切得粉碎,和着汤汁包进馍里面,一口咬下去,饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴,深受广大吃货的青睐。
8、长沙口味虾
口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣,20世纪末开始传遍全国,成为中国十大美食之一,也成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
9、广东肠粉
肠粉是广东著名的传统小吃之一,也是中国十大美食之一,按口味区分较出名的有广州西关肠粉、普宁肠粉、潮汕肠粉、河口肠粉、客家肠粉等。其中的广州肠粉作为老西关著名的特色小吃,是是很多广州市民早餐的必选之品,也是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。
10、小笼包
小笼包别称小笼馒头,是中国著名美食、中国著名小吃,是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
小笼包源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成,如今各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,苏州味美,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点。
1、兰州拉面
兰州拉面,兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”
2、北京烤鸭
北京烤鸭,烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
3、上海糯米团
上海糯米团,糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。
4、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉,重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工*的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
5、武汉热干面
武汉热干面,热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。
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