中国十大美食香酥肉饼 老字号姚记香酥鲜肉饼怎么样

优秀啦小编带来了中国十大美食香酥肉饼 老字号姚记香酥鲜肉饼怎么样，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

老字号姚记香酥鲜肉饼怎么样

很好吃的一款小吃，看起来就很有食欲。其实做法很普通，就是油炸酥饼，葱肉馅儿的。但外皮炸的金黄金黄，很脆很香，里面的肉馅儿带着葱香，吃起来很可口。有一点点类似四川彭州的军屯锅盔，但是贵州这边是没有花椒的，所以没有军屯锅盔的麻味。这个饼小一些，厚一些；军屯锅盔大一些薄一些。这个全靠炸，军屯锅盔还要烤一下。感觉这个皮还更脆一些。很香很油但是吃了一口想第二口。

中国10大名菜都有什么?

中国十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

1，北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2，四川麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

3，西湖醋鱼

西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜 。

4，飞龙汤

飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

5，无为熏鸭

无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，*而成。

6，东坡肉

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

7，腊味合蒸

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻  ，有开胃祛寒、消食等功效。

8，辣子鸡

辣子鸡  ，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地*也各有特色。

9，东安子鸡

东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

10，清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美 。

参考资料来源： 百度百科―中国十大名菜

参考资料来源： 株洲新闻网―这是我国十大名菜，你都吃过几样？

河南香酥肉饼正宗做法配方那教怎样做好吃

主料猪肉1斤胡萝卜1根香菇7个青椒1个辅料面粉500
步骤
香酥肉饼的做法步骤11.温水和面，加一个鸡蛋和一点点盐，静置十分钟；我们利用这个时间去做馅。
香酥肉饼的做法步骤22.肉馅放绞肉机里搅碎，也可以手动切碎。
香酥肉饼的做法步骤33.我们分别把青椒，香菇，胡萝卜分别剁成小丁，拌入调料（盐，鸡精，料酒，酱油，胡椒粉。）
香酥肉饼的做法步骤44.去适量馅卷入面卷里，卷成拳头状。
香酥肉饼的做法步骤55.再擀成一个圆形大小放入平底锅。
香酥肉饼的做法步骤66.煎成两面金黄即可。（一面大概煎4分钟左右）

中国历史上有哪些著名美食?

1、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。

2、山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。是山东地区普通百姓的最爱，卷上大葱或者配上其他蔬菜吃起来有滋有味，山东煎饼皮薄酥脆，营养丰富，还有助于消化，吃山东煎饼对消化不良的人群有很好的帮助，山东煎饼也是我国的一大名吃。

3、酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。

酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神抖擞啊！

4、汉中热面皮是陕西南部汉中地区的一道著名特色小吃，传说汉中热面皮秦朝时期就有人再做了，历史悠久啊！

主要原料是大米，做法一般都是把大米浸泡后磨成米浆在蒸笼上蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，根据个人口味放入各种调味品拌匀后即可食用，吃法也是多样，既可以热食也可以做成凉面皮实用。还可以晒干了烩炒着吃也行。

5、油条是我国的传统大众化食品之一，由于它价格便宜，吃起来香脆可口，做法也很简单，深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久，我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名，是大家作为早点的必选品。

我国流行上百年的10大美食是什么?

宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了"甜食"一词，指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现"从食"一词，指饼类小食。到了明清两代，烹饪技术有了很大发展，这时的点心*已更加完善，经过近干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，一些小吃工艺一直流传至今，下面就来看看我国几百年前就流行的10大小吃，如今依然存在，有没有你家乡特产。

1、广东广州鸡仔饼

广州鸡仔饼是广东广州地区传统小吃，风味饼食之一，初名小凤饼，用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。

2、山东煎饼

山东煎饼，传统特色面食小吃。源于山东泰山，现代煎饼*方法的创制年代难以考证，但"煎饼"一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。1967年泰安市省庄镇东羊楼村发现了明代万历年间"分家契约"，其中载有"丸子一盘，煎饼二十三斤"。由于"鏊子"的出现，可以确知，最迟在明代万历年间，现代煎饼的*方法就已经存在。山东煎饼最初源于泰山， 已有一千多年的历史。

3、江苏省南通正场熏糕

正场熏糕，为江苏省南通市地方传统糕点名产，产自通州区正场镇， 距今已有近500年历史。正场熏糕用料考究，*精细，它采用上等糯米、芝麻为主要原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序，最后微火熏制而成。它颜色浅黄，酥而不焦，脆而不散，糕成长方形片状，厚薄均匀，单片在自然光下有透明感，有一股扑鼻香气，令人望而生津。

4、河南胡辣汤

胡辣汤，也称糊辣汤，河南知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。胡辣汤的历史，说法较多，有人说是周朝就有*，也有说魏国发明的，但历史记载胡辣汤的主料胡椒自唐代才传入中国，因此据推算宋代一说就颇为可信，胡辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及。到了河南如果你没有喝过胡辣汤，就好比到了北京没去过长城、天安门一样。

5、浙江义乌东河肉饼

东河肉饼是浙江义乌传统小吃，始于清朝嘉庆年间，由猪肉等食材制成，鲜香、油而不腻，色泽光亮，凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。东河肉饼，它因产自义乌东河村而以村名命名，如今东河肉饼*技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。

6、四川中江八宝油糕

中江八宝油糕是中江县传统特色糕点之一。具有200多年的历史，系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。用手工*的糕点佳品，因工艺特殊，选料考究，*精细，营养丰富，外酥内软，香甜可口，品质优良。

7、河北威县火烧

威县火烧是河北邢台市著名的传统小吃。以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 融合北方的油饼与胡饼*工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。清初时，距威县不远的临清成为北方的商业重镇，威县火烧很快占领了临清市场，并在当时的直隶、山东交界各州县享有盛名。

8、上海油（氽）馒头

油（氽）馒头是上海市百年老店枣沈大成点心店*的传统小吃。该店的油（氽）馒头博采众家之长，馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细 点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；（氽）炸时又采用近似（氽）炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工*出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。

9、北京炸灌肠

炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，早在明朝刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为"灌肠铺"，传说其*的灌肠为慈禧所喜。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来随着历史的发展，灌肠的*工艺发生了变化，仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。

10、广西老友面 老友面是广西小吃之一，是有百年历史的南宁传统面类美食。有一次，食客外感风寒卧床不起，店师傅听说后便给食客做了一碗面，放上酸笋、辣椒、豆豉、姜、葱等，食客吃完后大汗淋漓，全身感觉舒畅放松，连打一串喷嚏后风寒全好了，高兴之下给小吃店送去一块上书"老友常来"牌匾。"老友面"从此得名。

以上就是优秀啦整理的中国十大美食香酥肉饼 老字号姚记香酥鲜肉饼怎么样相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅优秀啦。