中国十大美食摊排名 中国十大美食城名

中国十大知名美食城

一 、重庆 重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜青出于蓝而胜于蓝，博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，自成体系，妙味无穷。烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个，重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。到重庆领略巴渝饮食文化，品尝风味独到的川菜和名小吃，特别是堪称独秀天下的“重庆火锅”，尤其是滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别，一不小心就吃上了瘾，已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。 二、成都 川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅，火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。 三、长沙 湘菜的最大特色一是辣，二是腊。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它*精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长*山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有浓厚的山乡风味，大有返璞归真的韵味。 四、南京 南京菜以选料严谨、*精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和，咸淡适中，适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂托骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小，体大背厚腹空，肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为“鱼、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、鸡头果、莲蓬”，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。南京著名的餐馆有：老正兴菜馆、马祥兴菜馆、绿柳居蔬菜馆、曲园酒家、大三元酒家。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为著名的美食街。 五、杭州 杭州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地，也因杭州菜菜名多半联系西湖名胜有关。如杭州菜中的西湖什锦宴，就是包含西湖十景的名胜菜肴，如苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟，双峰插云等，食之会产生无限遐思。杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。烹制多以爆、炒，烩、炸为主，清鲜爽脆，人口软滑。许多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖，如西湖莼菜汤中的莼莱，不仅取自杭州，还取自西湖三潭印月，格外鲜嫩滑润，别有一番风味。名菜“东坡肉”色泽鲜艳，酥嫩鲜香，浓而不腻。“芙蓉鱼片”吸取厂北京名菜芙蓉鸡片的烹调法，人口滑、细、嫩、肥。“清汤鱼圆”中的鱼圆人口即化，无骨无渣。 六、佛山 佛山――佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳肴。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。早晚到酒楼喝茶，是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时，酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋，或洽谈聊天，或共聚天伦，形成本地特有的饮食文化。佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒*”，声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。 七、上海 在中国烹饪中，上海烹饪又博采众长，多姿多彩，别具特色，故海内外早就有“吃在上海”之说。上海各帮风味流派纷呈，名菜荟萃，能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、*菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的“老字号”餐馆,它们都有自己的绝活――特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。 八、天津 天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。 九、广州 广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……，超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。 十、北京 北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过，既然不远万里来到北京，就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。北京烤鸭有“天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，如今老百姓可在北京随处享受800年为都的皇家美味，感受有着十足贵族血统和风范的美食文化。

中国美食排行榜前十名

中国美食排行榜前十名如下：

1、北京烤鸭，可是在北京的一道名菜，在中国也最具有代表性是宫廷御用美食之一，他可享誉世界美味排行榜之首，选用最优质的食肉性鸭，不油不腻，外酥里嫩。

2、上海糯米团，糯米团丰富的口感由糯米包裹着肉而成，在上海的地摊上可以见到许多这样的传统的美食，而上海糯米团则具有代表性，非常符合一些土生土长上海人的胃口。

3、武汉热干面，它的做法非常的丰富多样，配料也非常的丰富多样，加上点肉末和花生米香菜拌起来绝为好吃！武汉的朋友们就知道了他可是你们心仪的早餐必备品。

4、兰州拉面，兰州拉面可是每座城市都有，兰州拉面只有兰州牛肉面，由于宗教信仰等原因他们只吃牛肉，美味的汤面配上嫩滑的牛肉真的是世界绝配美食！

5、重庆酸辣粉，他酸酸辣辣的口感，浓香开胃，特别受一些喜欢酸辣的朋友喜欢，汤汁也非常的鲜美，重庆酸辣粉他比较弹牙嫩滑我觉得非常符合我们南方人以及重庆朋友们的喜欢。

6、宁波汤圆，汤圆预示着团团圆圆，每当正月十五的时都会吃汤圆，来年大家还能团团圆圆，所以这种小丸子非常受小孩的喜欢，甜甜的口感，配上糯糯的味道，吃起来非常的美味。

7、宁夏手抓羊肉，喜欢吃肉的朋友们可以看看这道菜，有牛羊肉的鲜香绝美的味道，加上用餐时的豪爽，被许多性格豪爽朋友们的喜爱，一吃一大口肉，满满的幸福感。

8、西安羊肉泡馍，西安羊肉泡馍也是最具有独特味道的一道小吃，羊肉肥而不腻，嫩滑多汁，回味无穷加上用独特汤汁泡制好的泡馍，非常的有饱腹感，仙羊肉泡馍被誉为陕西名菜。

9、胡辣汤，胡辣汤是北方比较具有特色的小吃，在南方几乎不见它的踪影，这道小吃起源于河南省也是比较具代表性的一道小吃，特别是冬天吃起来有温暖的感觉。

10、广西桂林米粉，广西的粉可出名了有很多不同类型的米粉例如我最爱吃的螺蛳粉，还有酸辣粉，卤菜粉，担子米粉等，丰富多样，米粉非常的有韧劲，非常符合中国人民的口感。

排行榜

排行榜是对某一相关同类事物的客观实力的反映，带有相互之间的比较性质。比如美食排行榜、关注度排行榜、流行歌曲排行榜、球队实力排行榜、国家经济实力排行榜、歌手排行榜等等。

中国美食排行榜前十名有哪些

兰州拉面
被誉为“中华第一面”的兰州拉面，相信这是很多游客去到兰州必尝的美食之一。其以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）在全国享有盛名，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。

02
北京烤鸭
提到“烤鸭”，首先印入大家脑海的一定是“北京烤鸭”，其用料主要是优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。而北京烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。其吃法也有三种：用鸭皮蘸着白糖吃；将葱条、黄瓜条、萝卜条和甜面酱以及烤鸭一起放在荷叶饼中卷起来吃；将片好的鸭肉蘸上蒜泥、甜面酱吃。被誉为“天下美味”。

03
四川火锅
四川火锅表现出了中国烹饪的包容性，在*配料上，以“厚味重油”著称，鲜香味美，*精细，口味大众化。吃火锅时，一般放菜都是先荤后素，但要注意其汤汁一定要滚开；其次，自己可根据平时自己的口味进行佐料的搭配，当然，不太能吃辣者则可以在选择锅底时选择鸳鸯锅；最后，很多人在吃火锅时会觉得油腻，因此，可以事先准备一杯茶或者一些水果，以开胃消食，解油去腻。

04
重庆小面
从色泽上来看，红汤要红亮，清汤则应呈乳白或者浅黄色；从口味上来看，红汤吃起来麻辣味浓、特色鲜明；清汤则要咸鲜适口、鲜香宜人。还要注意一个最佳食用时间，即为从面条至熟到食用，不超过两分钟。同时也要注意吃面时一定不要忘了放榨菜粒，芽菜末，花生碎粒，白芝麻等作为必备调料，但是不能将这些调料捣得过于细碎。

05
武汉热干面
热干面既不同于凉面，不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用 芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

06
宁波汤圆
其主要是用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

07
广西桂林米粉
桂林米粉味道真的很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道也是极好。不过，其中加上一些凉拌的竹笋也很好吃。

08
宁夏手抓羊肉
很多人吃羊肉会觉得有一股不可去除的骚味，当然，这是羊自身所具有的。但是，这款羊肉对于羊肉的骚味去除得很好。

09
西安羊肉泡馍
其烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，后味无穷。

10
糊辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠、香辣可口，十分配合其它早点进餐。目前，其已经发展成为河南及陕西等周边省份都爱吃的小吃之一。

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